Tevî wê navê wê, cake "Prague" û recipe klasîk bi rê ve girêdayî Komara Çek ve girêdayî ye. Nîjadperestiya Çîkal li ser mijara "Zaher", ku li seranserî xelasbûnê werdigirtiye guhertina Sovyetê ye. Niha kes nîgarên riya bîra xwe bibîne, lê hewce ne hewce ne, ji ber ku ev kêlîkek çûkê ya tedawî ya dermanê cîhanê bûye.
Cake "Prague" - li gor GOST-aşikek klasîk
Ji ber ku ev dilxweşî di demên Sovyetê de çêbû, hêj ji bo Prague cake tune, lê li wir GOST-Sovov heye, standardek nasnameyek ku bi bîhnfirehiya win-win heye. Me biryar da ku di vê tedawiyê de li ser wî bigire.
Kişandin:
Ji bo cake:
- hêsan - 6 pcs.
- rûnê - 115 g;
- şekir - 135 g;
- cocoa - 25 g;
- mater - 45 g.
Ji bo kemer
- yolk ya yek egg;
- ava 20 ml
- şîrê kişandin - 115 ml;
- butter - 210 g;
- cocoa - 15 g.
For decoration:
- Zebûr jam - 65 g;
- Fatty Cream - 105 ml;
- çîkaya reş - 110 g.
Amadekirin
Ji bo amadekirina kepên destpêkê, ji bo wan pêşî hemî mîzên mêjî ji lîsteyê ve girêdayî ye. Ji hev veguhestin germên hêsan ên zirav, yolks û bi şekir. Bi baldarî, ji bo zêdeya hewayê biparêzin, protein bi yolks tevlihev bikin û wan di nav dezgehên hişk de bikin. Dema ku hûn tîrêjek tijî bibin, ew bi mûzîka kûçikê tevlihev bikin, di çarçoveya 20-cm de bicih bikin û li nav 180 deqîqeyan ji 180 dersan vekişin.
Ji bo kemer, zerikê bi avê vexwarinê û şîrê tûçikê. Bi tîrêjek piçûk, heta ku şiklekî berbiçav. Whisk mermaid soft and start a mixed cooled condensed into it. Di dawiyê de, kokolê zêde bike û kemikê bişînin.
Divê kelek sê caran dabeş bikin û bixweberî qedexekirî. Piştî kûçek kolek bi hev re, jimarekî jinekî jiyayî jibîr bike. Kulê xweş bikî, bi wan bi çîkikê vekin, û piştî çend çend deqeyan tirsa û li ser rûyê kûçikan didin. Ev cake "Prague" amade ye, ew tenê tenê ji bo şîn dimîne û xemgîniya xwe ya xwe ya temam bike.
Cake "Prague" - tedbîra klîmîk bi kulikê re
Kişandin:
Ji bo cake:
- şîrê vexwarinê - 390 ml;
- cocoa - 35 g;
- hêja - 4 parçeyan;
- germ - 390 g;
- soda - 1 teaspoon;
- rûn-420 g;
- şekir - 210 g.
Ji bo kemer
- butter - 310 g;
- şîrê xwar - 1 jar;
- cocoa - 55 g.
Amadekirin
Kocaşê bi şîrê xwarinê û kulikê kişandin. Destpêkên hêsanî li ser bingeha testê batterê, dest bi kûçikên kelek zêde bike. Alternatîf, bi hêkên, şekir diçin, û dema ku materyalên hev re bêne û krîstên şêrîn çêdikin, dest bi dest bi xwarinê dest pê bikin. Di nav fînansan de, her tişt bi bi soda hîderkirî tevlihev bikin.
Avê di navbera du cotên rûnê de ji bo çandiniyê vekin, û paşê 35 salan di 185 dersan de rûnê bişînin. Kûçikên kurt bikin.
Ji bo kemer, kûçikê mûçik bi hev re bi şîrîn û kocê kişandî, û paşê bi girseya hewayê ve girêdayî her cake û aliyên cûreyên kenê peyda kir.
Recipe for classic for Prague cake at home
Kişandin:
Ji bo cake:
- rûn-175 g;
- cocoa - 55 g;
- Hestiyên spî - 8 pcs.;
- yolks - 5 pcs.;
- xwarinê - 2 tsp;
- şekir - 185 g;
- ava 145 ml;
- petrolê - 115 ml.
Ji bo kemer
- butter - 390 g;
- şîrê kişandin - 115 ml;
- kem - 65 ml;
- cocoa - 10 g.
Amadekirin
Dabeşên hişkî yên kepê ve girêdayî bikin. Bixweşîna jinan, bi şekir û rûnê, avê xwe bidin avê, û paşê paqijkirina mîkrojên materyalê zêde bikin. Proteins gihîştin ziravê û bi zelaliyê bi vê germê bi xwarinê tevlihev bikin. Hemî tevahiya 22 cm. Cake kişand û di nîvê de parçe.
Piştgirên kîmên kemî hev. Her cake û riya kêlê ya çandî bi korikê re bişîne.