Tevî rastiya ku "tablesên swêdî" ji gelemperên mezin yên pir cuda veqetîne, xwarinê neteweyî ya Swêd ne pir cûda ne. Ji ber ku hebûna hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema he Lê di xwarinê Swêdê girîngiyek girîng e ku bi dilxweşiyên xwezayî, ku ew yekîn û memorable dike.
Taybetiyên xwarinê Swêdê
Damezrandina xwarinê ya welatê Ewrûpayê pir bandorên paqij ên skandinavî, herweha heway û hawirdora erdnîgarî bandor bû. Ji ber ku nêzîkbûna deryayê û dorpêkek zivistanî ya ku xwarinên neteweyî yên Swêdê hêsan e ku hêja amade ye, ew ne cûda ne cûda ye, lê ew tije û dilxweş in.
Pir xwarinên Swêdê ji berhemên ku ji bo demek dirêjtirîn neheqê di demeke dirêj de têne tomar kirin amadekirin. Di xwarinê Swêdê de ne ku hûn dessertsên xweş ên kêfxweş an jî xwarinên tevlihev re ne. Dema ku xwarinê amade dike, niştecîhên herêmî bi awayekî teknolojiyên jêrîn bikar bînin:
- salting;
- kişandin
- canning;
- bêdeng
- rûn
- marinating.
Bi berevajî ji bo kevneşopên danîmarkî û rêjeya cewherî , danîmarka neteweyî Swêdê û xwarinê bêtir bi kar tîne. Ji ber vê yekê piranîya vî welatî li vî welatî xerîb e ku tiştek wek vegetarianism. Danîmarkên swêdî yên pirrjimar a mirin û şekirê hene, da ku ew bi xemgîniyê têne kirin. Her weha, di pêvajoya materyalên roastî de, pisek tê bikaranîn, ku kûrahî ya naveroka xwarinê zêde dike.
Beşa sereke yên xwarinê Swêdî
Ji ber ku rastiya ku vê kûştî dikare dikare malê an jî welatî tê de, bingeha wê ya herî gelemperî û hêsan e - Cheese, sausage, nan, mas û masî, xwarin û xwarinê xwar. Ji bo xwarina niştimanî ya neteweyê ew e ku ji xwarinên kelep, dairy û berry desserts vexwaran pêk tê. Ji bo dewlemendiya xwarinê, hinek swêdan bi xwarinê cranberry jam zêde bikin.
Bejmarên sereke yên xwarinên swêdî yên kevneşopî masî ne (nexşandin û zeviyê). Xizmetên herêmî bi xemgîniyê, şîn an vexwarinê an jî li ser giyayê xwarinê bi xwarinê spî an jî şerabê spî, şevê bi xemgîniyê an serê xwe xistin.
Ji sefûdê di xwarinên Swêdê de bi piranî kîlan, squîd, kelfish, mussels û niştecîhên din ên avê têne bikaranîn.
Gava ku swêdên hîn bûne, xwarinên masî yên sade yên Swêd bi bi elk, venison, pork û poultryek tije kirin.
Xwarinên neteweyî yên xwarinê Swêdî
Pêwîstiya yekem ku bi bazara her biyanî ve di vê welatê de dizane, surstromming e - sauerkraut kewçêr. Ji bo amadebûna wê, li bara havînê ya Baltîk tête, ew çend çend mehan di bermîlan de, û paşê veşartin. Di mehekê de ji meha 6-a-12th ê şewitandinê, hilberên xwarinê tête cuda ye, ji ber ku karkerên hûrgelan digerin.
Danîmarka niştimanî ya amade amade ye ku masî pişkek xwarinê ye, ji hêla bîhnfirehê vekirî ye. Ji bo vê odeya bêkêşkêşî veşartin, xwarinê bixweştin, qurşikên kevir, dîl, kûçikek zêrîn, pirtir zehm, kevirên kevir û pişkek mezin. Surreal yek ji beşên sereke yên maseya festive ye, ku ji bo Easter, New Year, Christmas and Mid-Summer (Cover).
Wek kevnên kevneşopî yên xwarinê Swêd jî hene:
- meatballs (Kottbullar);
- Swêdê Krayfish (Kraftor);
- sandwich kake (Smorgastarta);
- sopê peas bi pancakes (artsoppa och pannkakor).
Dostên kêfxweş jî di vê kûçikê de gelek tiştên girîng hene. Beşa sereke ya dessertên swêdî yên berhemê (gooseberries, gulber, red bilberries) hene. Ji van, sulfur, pies, cake, jams û jams amadekirin. Ji bo dewlemendiya dessertên swêdên berbelav, pinnamon, çubarb, zebûr û spî yên din bikar tînin.
Berhemên ne-alkolî yên Swêdê qehf e, piştî wê - lemonade, fêk û darên berry, avê avê û şevê ronahiyê. Swêd yek yek ji sê welatan e ku fikirên balkêş ên kafir hene.
Ji xwarinên alkol, liqueurs, whiskey, vodka, grog, punch û tinctures, li ser bingeha herb û berhemên xwarin, li vir têne.
Der barê bafê
Vê rêwerek navîn zehmet dizane ku "smorgasbord" ye. Lê têgotineke "buffet" ji wan re turîstîstan nas dikin ku tu carî Swêdê an jî ji welêt derveyî welatê xwe digerin. Bafeya swêdî dirêjî danê neteweyî ya Swêdê çû. Ew xaniyê karsaziya cîhanî ya cîhanê bû.
Bi vî rengî ji xwarinên xwarinê xwedî dîrokek dirêj e. Swêdê dest pê kir ku di wan rojan de dema ku mêvanên ji dûrên dûr vekirî bûn, bi festîvalê xwe hatin. Ji bo her kesê vexwarinê bikin û kesê ku birçî nebe, niştecîh dest pê kir ku maseyên xweseriyê xizmetê bikin.
Her sal ji 1 heta 23 çileyê de di her malbata malbatê de bi xemgîniyeke Krîsê ve girêdayî ye, ku dikare 50 xwarinan pêk tê. Gelek caran ew xwarinên netewî yên Swêdê ne - masîşik an germê, xwarinên mas û mas, hemî sausages, pîr, pişk û dessertên şêrîn.
Çanda Çandî li Swêdê
Simple and uncomplicatedness of dishes niştecîhên herêmî ji rêbazên ji bo xweseriya xwarina dîktatoriyê dûr nekin. Li Swêdê tevlîhevkirinê yên li Swêdê vexwarin û vexwarinê, hûn nikarin:
- xwarinê li ser planê bimînin;
- berî veşartina pêşîn ya fermî ya pêşî veşêrin;
- Pies û kûçikên parçeyan bikişînin;
- ji plateya hevbeş bixwin.
Niştecîhên vê welatê gelemperî berhemên xwe hene, da ku ew dixwazin xwe bixwe, xwê masî û ji bo amadekariyên amade bikin. Ligel vê, xwarina lezgîn ya biyanî pir li vir e. Di nav xwarinên cîhanê yên din de Swêdên tewra Fransa, Îtalya, Asyayê û Amerîka dixwazin.