Dewlet û cihêrengiya xwarinên Albanîya hemî mêvanên welêt. Gelek lênêrînên kevneşopî, ku ji herêmên gelekî hez dikin hez dikin, li ser Îtalya, tirkî û xwarinê ereb dibin. Bê guman, nêzîkbûna deryayê jî bandorek heye. Hûn dikarin li her almanya di Albanyayê de gelek cûda cûda bikin, tevliheviya wan bi sauş û çemên pêdivî ye, lê tama bîhnfireh e. Bila di nav vê mijarê de kûr bibin û li ser xwarinên Albanîya bêtir fêr bibin.
Main dishes of cuisine main dish
Elmanya pir kêfxweş in ji bo xwarin û goştê, nexwendin kevneşopî ya Elbanî ji van hilberan amadekirin. Li vî welatê neteweyên duyemîn e:
- Chomlek xwarinê, xwêran û prunes bi xwarinê xwarinê vekirî ye.
- Sarma - bi kulîlkên kêfxweş ên teyrên gemî, lemon û germên piçûk.
- Gyuvech - xwarinê xwarin (mutton), bi biştin û pea pods û lettuce (hinek caran zucchini an anjîparan zêdekirin) stewed.
- Tave-Kosi - bîhnxweş (baked) lamb in yogurt.
- Fargas-tawanbar - xweyek nermî ya xwarinê, germên germ û german.
| | |
| | |
Bi awayekî kevneşopî, xwarinên elmanya Elbaniyê têne avêtin, ew dikarin bi herbên darê vexwarinê bibin. Bi gelemperî sereke sereke dewlemendî û dilxweş in. Ew ji hêla zarokên biçûk jî emir dikin, çimkî xwarin jî pir baş in. Di hemî xwarinên welatê de hûn her tim li ser peldanka kevneşopî peyda dikin.
Chefs pir caran dixwaze çêtir bikin û zêde bikin, an jî hinek materyalên veguherînin. Ji bo nimûne, masî li ser brokoli an jî teyrên ji bo gewrê. Wekî encamek, hûn pîvanek rastîn bibin ku hûn bi bîhnfirehiya xwe şaş bikin. "Balkêş" ji bo her albûqa albaniyê bi awayek bijarte hilbijartî ye: turmerîk, tevliheviya germê germ, û mîna. Di dema xwarinê de, pelên mint jî jî bikar bînin, ku ji aramiyeke exlaştî re her xwarinê û bêbawer, mîna biyanî birçîbûnê.
Peyvên ji masî
Soups di xwarinê albaniya neteweyî de cih digire ser rûmet. Tevî ku evîna xwarina xwarinê xwarinê, niştecîh dixwazin ku masî ji masî. Û ev ne ecêb e, ji ber ku masê rûnê zindî hêsan e ku di çem û daran de bigire. Her weha jî balkêş e ku ew li hemberî masî veguhestina welêt li ser welatê xwe ji bo parastina yekemîn ya pêşîn biparêze. Di firotinên Albania de hûn dikarin ji xwarinên kulp, eil û trout hewl bikin. Bê guman, hûn ê wan xwarinên xwe hez bikin. Tourist
- Swêdê Levrek - şewê ji deryaya bor an deryayê.
- Kots - masîgirtî bikişîne (karmado an qezencê ya xerîb) bi vebawer bi binavê zêrîn.
| | |
Di nav bajaran de Albania de gelek restaurants hene ku hûn dikarin li darên cûrbekirî yên deryaya Albanî (xwelik, octopus, mirin, etc.) xweş bikin. Ji bo nirxên ku bi Îtalya re ye, ji bo wan ji bo heqê nirxên pir kêm, pir kêm in.
Baking in Albanian cuisine
Baking di Albanian cuisine de roleke girîng girîng dike. Ji testê, mirovên ne tenê tenê desserts, lê jî jî xwarinên sereke amade dikin. Yek ji xwarinên kevneşopî di xwarinê Albanî de petula-pancakes ye, ku ew dixwazin mîna jam an jamê bixwin. Wek albanî û burek - germek zeviyê berbiçav, ji bo guhertina xwarinê xwarinê, berhem û kesan zêde bike. Ev xwarinek ecêb e ku tu caran di nav xwarinên xwarinê de bibînin. Di naveroka xwarinê Elbanya de nehêlekî populer ên din - di bin bandora Tirkiyê de, ew yek yek ji xwarinên neteweyî ye.
Avhewa germ di Albania de dibe ku dibe ku kornê cûreyên cûda bibe û hilberên xwe yên mezin bigirin. Ji vir ji vir re rûnê, kîjan bingeha her tiştî ye. Wek albanya herdu pisîk bi pîr û pêdengiya şêrîn ya şêrîn, bi amadekariyê û kûçikên kûçikan çêbikin. Girêdana sereke di şîrînk şîrîn e, bê guman, fêk û mûçik, lê pir caran seafood jî tê bikaranîn.
| | |
| | |
Desserts
Bingeha hemî desserts yên xwarinê Albanî ye, ji ber ku ew di tevahiya salê de vir dibin. Ji wan re, danûstandinên paqij têne, xwarin, jam li gorî xwarinên ku têne nifşan nifş kirin têne çêkirin. Tûqa berbiçav ên van xwarinên hemî gourmets balkêş dike. Dessertek kevneşopî ya xwarinê Albanî ye "oshaf" - berê fêkî, bi syrupê bi hev re xizmet kir. Armanca hezkirin û xwarina ku "ashura" ve tê xwarinê ji gewrê çêkirî ye. Di xwarinên herêmî yên kevneşopî de hûn dikarin bibînin û "Sutlyash" - firotanê bi firotanê re.
Divê mirovên kevir ên baklavê, fê bin binê çîkal an anî-kaklorek "kaklore". Ji bilî fêk, milet gelekî kêfxweş ji xwarinên xwarinê ye: walnuts, cashews, peanuts. Ji wan re, gelek şîrînan bikin û bi xwarinên sereke zêde bikin.
| | |
| | |
Vexwarin
Pîvanek kevneşopî li Albanyayê şerab e. Şertên demjimêr di welatekî de destûrê dide ku hûn hilberîna xurek bilind bikin. Her çiqas mecbûrên herêmî nemaze gellek cîhanê nefret dikin, ew hîn jî nirxên baş baş dibin. Li Albania, ew ne bi tevahî (hejmar $ 7) ne ne, dema ku ew têr û aramiyeke baş hene. Berhemên sereke yên sereke rakyayê ye - brandyek nermî ye, ku mirov di dema nanê û şevê de kar dikin. "Skadenberg" cognaciyek cihekî herêmî ye, ku xelata pêşangehên navneteweyî wergirtiye. Hûn ê li ser berbi taybetî li Albania bibînin.
Dewletê bîr hilberîne, ku hûn bi rastî bi kêfxweş bibin. Di pîşesaziya herî populer de ev e: Tirana, Kaon, Korca û Stella.
Berbi Albanîya ku di her rojê de an şev ê vexwarinê ye - ev ewanê xwe hez dikin. Ew li Îtalyaya an jî li Tirkiyê pir xurt bûye, da ku di xwarinê de, vexwarinê avê bi avê re xizmetê dike. Makiato û espresso popular.
| | |
Prices of dishes in Albania
Li Albania, gelek cafeterî û xwarinê hene, ku li kûyaya kevneşopî tê kirin. Wê xwarinên bîhnfireh, bîhnfireh ên bîhnfirehî yên ku hûn bi Ewrûpayê re peyda dikin: ji bo nimûne, ji bo xwarinê tije (şewq, xwarin û xwarinê xwar) hûn ê di navberiya 26-ê dolar de. Heke hûn xwarina xwarinê di sê kesan de xwarina xwarina derman bikin, paşê hema 70 dolaran bidin. A combo ku di xwarinê zûtirîn xwarinê de dê ji we re 5 $ dolî ye, û li kafeteriyêda vexwarinê (kafê, şerab, beer) vedixwe - ji hêla 2 cu.