Gelek welatên li Rojhilata Başûr-ê di binpêkirinên gastronomî de dikare bandora cîranên mezin yên Hindistan û Çînayê be. Pûçeya Myanmar dihat ku hemî pirrjimar, bêkêş û zelal dikirin. Di peldanka her avakirinê de hûn ê gelek pişkên spî û piraniya demên drav, gulan û soyê bibînin.
Di destpêka xwarinê de, hemû xwarinên xwarinê zû li ser sifrê rûniştin, ne guhartinên li ser plates hene. Mirovan li Mînmarê bêtir ji wan re bi destên xwe bi bikaranîna kulîlanê dixwin. Di nav dezgehên netewî de ne bi heman rengî tûrîstvanan re qedexe ye, mirovên Bomîlî di çand û çandên xwarinên xwe yên xweş de balkêş dikin.
Li bingeha xanî
Li ser bingeha xwarinê Myanmar , bê guman, bek û soy e. Nebûna kêmbûna proteînên heywanan li welatê bêtir ji hêla genê germ û giyayî ve tê kirin. Ji bilî, mas û masê nû ve amadekirin, yên ku ji hêla masîgirên herêmî ve têne avêtin. Her tişt bi gelemperî bi gelek spî, sebze û mêvanên herêmî tê kirin. Nodên herêmî jî di xwarinê de hene, lê ji hêla cîranên hêsantir û zûtir amade ne.
Hêz nakin, lê her mehênmar niştecîh her rojê ji kûçikên cuda cuda hene. Her tişt bi bi kûçikên golê ve rûniştin. Bi awayê, herwiha bi taybetî bi her her xwarinê û hêj di desserts û sopî de tête kirin. Ew dibêjin ku Biryara 357 rêbazên xwarina xwarinê dizane. Di nav xwarinên herî populer de, ew e ku "xwêçikek xewn" (bi xwarinê vebawer û sermîlên piçûkî), "hin" (xwarinên masî, gewrê û germî), saladên rengê hêsan ên bi tarîj û gelempertir e.
Mejmarên Myanmar, xwarinên dewlemendî û soup e, lê ew nayê zanîn ku ev xwar an bingehîn an herî bingehîn e. Bila bêje: "Her tişt biçe xwarina ku dikare mezin bibe, firot û paqij kirin.
| | | |
| | | |
Sauces
Mirovên Myanmar gelemperî sauş in û ew e, ew amadekar e ku ji wan re tiştek çêbikin. Belê, evîn ev tenê ji Hindistanê hat. Ew bi berhemên hemî alîkariyên çêkerî: Pevper, tarîx, tilikê, zêrîn, şilandî, şîrkêşê şîrk û bargoyên bamboo, herbên herb û roots, mirinê mêjû û heta hûrgelê jî jî paqij kirin. Yek ji wan sauşên navdar - "ngapi" - ji ji xwê, masik û masîgirtî xemilandî ye, ew bi tenê li ser saltê tê bikaranîn.
Meat: Ew çi dibîne?
Di cejnê neteweyî de, xwarinên xwarin û xwarina paqij ên taybetî - yek kêmasî. Ev yek ji ber xizanîbûna xelkê xelkê ye. Mirov bi taybetî di betlaneyê de, wekî wek desthilatdariyê xwar dike, ew tenê çûk û mutton e, çimkî Bûrism nexşikê xwar dike, û îslam-pork.
Ji aliyê din ve, hemî parçeyên kûçikê ji xwarinê, germ û guhê xwarinê çûn. Di xwarinên mezin de, bê guman, çavê germ û çavê xwarina ewropî ya ewropî bibînin, lê bêkotik wê bêtir melodîk digerin: "germên dirûşm", "porkên pork", "teylên rûnê", "snake balyk on coals", etc. Bi gelemperî, goşt bi hilbijartina sabot û fêk tête kirin.
| | |
Desserts û vexwarin
Dessertên sereke fêk û şekirê palm hene, germên normal ên bi çîkok an cake ne di vogue. Cakes, pancakes tije - dibe ku hema hema sîteyên ku ji bo çayê vekirî. Divê em kredî bistînin, hewayê herêmî nabe ku şekir bixwin.
Ji vexwarinê, çayê bermayî bingeha her cejn e. Ew pir caran bi şîrkêşî û bi zûtirîn şekirê dilxweş dibe. Hişyarî, piraniya rûniştvanên ku di heman demê de hemî heman pişkên tûj û dihêlin û hûn dikarin xwarinê xwe vedixwînin. Her weha ji hêla çayê kesk in ji Çîna Çînê û şekirê şekirê bi lemon û berî re ne. Herweha, ji we re fêkî bi zûtirîn zûtirîn kincên nû yên cookî bikin.
Ji vexwarinên alkol, tûrîstan wek xwarinê herêmî, "Singha", "San Miguel", "Mandalay", "Dagon" û hin hinek din têne fikirin. Fansên exorîzmê divê bêhtir "htaye" ((ji palm juice) an "hta-ayet" (palm liqueur) hewl bidin. Drinks imported a level and quality very expensive, lê di her her dikan û saziyê de hene. Lê kafî bi awayek pratîk nabe, ji ber vê yekê ew ê nabe ku bîhnxweşiyek baş bibin.
| | |
Ji bo baldarî li ser hişyariyê
Li dora Myanmar rêwîtiyê, ew xuya dike ku tu caran bi hev re wekhevî berhemên berhemî nebûye. Li ser pencilek pişkên tûrîstan ên hin xwarinên populer bistînin:
- Moinga - masîk an nûçê an darê, dîkilê mîkrob, herbîn, vermîçikê, germ, lîle, şêrîn, germî, gewrê, hêsan û banana stem. Danê tenê berî xizmetê tête kirin ku hûn dikarin bîhnfirehiya masîgirên masî bi kêfxweş bibin.
- Noodles Shan Hao Sweet - şîrkêşiya germên kevir ên germî yên bi birçî, garlic, tomato, kulikê piçûk, mirinê bi mirinê an porkê an an jî bê xwarin, eger hûn pêşî bixwazin. Bi grez û tofu ve girêdayî ye.
- Salê germê germ - Peking kulikê, fried beans û rezberan, zincê zêrîn, pişkek kişîn, gewrê germ, mîştî û masî şewitandin.
- Hmith Chin Hin - şewqek di zûçikên ciwan ên baxçê de bi mirinê. Cihex carinan carna bi chicken ve hatî guhertin. Wek her dem, her tişt bi lûksî, tilmî, şilan e.
Dibe ku hûn di xwarinê Myanmar de ku tu dixwazî nabînin. Lê belê weha jî, tûrîstan bi dilê xwe hêsan her tiştî her tecrûbeyên malê bibin, da ku li malê li malê heye ku şoreşa paqij bikin. Bon appetit!
| | |
