Tevî neheqiyên hevpar ên hevbeş, saet ne hewce ne hewceyê ku di saxê de tomatkarê xwarinê û xwarinên li ser dakêşandin, ji bo bikaranîna pêşerojê tê kirin. Sernivîsa "saute" dikare ji hêla her teyek vexwarinê ve tête, dibe ku materyalên ku hêdî di agir piçûk de, di heman demê de bi şewitandina tomotanê ve an jî bi xwe di juê xwe de bi awayekî bêdeng derxistin. Li ser çiqas ji bo xweya herî kêfxweş e ku çawa ji bo bîhnfireh amade bike, li ser bixwînin.
Recipe for saucéed zucchini and eggplant
Tevlîhevkirina zêrîn, germ, tomok û pêdawî di xwarinê klasîk de bi gelemperî ratatouille tê gotin. Vegetables dikarin di her awayî de binê, û paşê li amadekariyê an rûnê anîn anîn. Em ê di guhertina duyemîn de.
Kişandin:
- mizgeftê - 460 g;
- tomatoes - 510 g;
- zucchini - 340 g;
- bermîlê balkêş - 90 g;
- diranên lûksê - 5 pcs.;
- stymên thyme - 3 pcs.;
- îlan - 310 g;
- xwarinê dried anegano.
Amadekirin
Ji kûçikên zêrîn ên ji mizgeftê veşartin û dîwarên fetal ên bavêjin. Cenazeyê bi kubê bikişînin, bi zêrîn bi zêrîn bi sehnê ve bikî û nîv saet dûr bimînin da ku ji xwe veşartin. Berî ku xwarinê, firotin û perçeyan veşêrin. Li kubên heman rengê, parvekirina zucchini. Pêçikên tomokê bikişînin û fêk avê avê avê bişînin. Ji bo qutiyeke veguhê vexwarinê, û paşê bedenê li her awayek hêsantir veke. Hişk û kulikên lûksê di hûrbekirê an li ser qeyika kûçikê, bi xemgîniyek bi qirêjiya germê mezin.
Li ser saheştê zeytê zeytê bikişînin û paşê wê, piştî ku, germî û germî bi giyayê 2-3 deqîqe, paşê zikrîn û tomar vedixwe. Sermenê bi biavî û oygano. Gelek germ li gora 20 deqîqan li germê kêmtir, bîr bînin bîra xwe.
Heke bixwazin, riya pêdivî ya saute dikare ji bo pirivarquetkirina xwarinê tête çêkirin: yekem germê rûnê di kulîlê de û pêşî li ser "Bake" li ser "Bake", û piştî ku zûçik û tomar vekirî digerin û bi "zelînîn" û tomokoyên biçûk dora nîv saet.
Ji saxên havîn ên ji zucchini - rûsî
Kişandin:
- mizgeftê - 340 g;
- zucchini - 670 g;
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- diranên lûksê - 3 parçe;
- bîranîn - 210 g;
- pelên kewçêr û kûçikan, rûnê çermê - 1 teaspoon;
- pelekî lemon.
Amadekirin
Hemû aliyên zêrîn bi kêfê bikujin, wan di zeytê zeytûnê de bistînin, paşê nîvê kasa avê derxistin û paqijê xwê, xwê û xwê germê zêde bikin. Tiştên rezberî 10-15 deq an jî heta ku nerm, bi temamî vexwarinê derxînin.