Pêwîstiya yekem ê herdem her tiştî ji destpêka pêvajoyê ya xemgîniyê: kombûnên di xwezayî, lîstikên derveyî, xwarinê li perçê û kûçikê kişandin. Paşê, wekî desthilatiyek, çavkaniyek bingehîn ya navîn lêpirsînên lêgerîn ên ji kategoriya "çawa çawa şish kebab ji mirinê vekin". Dibe ku her pirsên van pirsan, em bi berpirsiyariya her berpirsiyariyê re bikin ku hûn bi we re bi balkêş û pir girîng, pir girîng, xwarinên xwezayî.
Recipe for marinating chicken kebabs
Ji der barê şish kebab ji mîkrofona mîkrojayê bibaxşînin, dema nû ya nû, dilfirêj bêtir dilfiraz e û bi awayek tedbîranên gelemperî xurt dike. Tûzek nû ya sermayeyê li ser dogurt û keskan e ku hûn hewceyê pîknîkî hewce ne.
Kişandin:
- kişandin û nû ya nû - ji bo 1 handful;
- garlic lloves - 3 pcs.;
- şewitandinên hêşîn - 6 feathers;
- çilê germî - 1 pc.;
- xurtkirina xurt - 145 ml;
- peel 1 lemon
Amadekirin
Em bi germên bi şewitandin û hemî wan ditînin. Heke hûn xerîdar nakin, paşê wê bi parsleyê veguherînin, ew nebawerek bêtir bêtir heye. Piştî ku jêbirin, em di grevên blozê de, em jî mîklika şîn bişînin, berê berê ji nifşên vekirî (hejmar ji hêla bijartina tewrê ve tê diyar kirin), lemon zest û lûkulê çapemeniyê derbas kir. Ji naveroka kûçikê re bi kûçik û hemî hemî homogeneity derxistin.
Berî ku ji kişandina kişikê ji şîçikê kişikê ve, hilbijêre parçeyên kûçik û hişk, heke pêwîst be, û paşê bikişînin, û paşê di nav rezberê xwarinê de binivîse. Dema ku dest bi veguhastinê dikare ji saetek heta sê meha rojane cûda dibe, li ser çi we diheqîne.
Juicy kebab shish kebab in kefir
Ji bo raya din ji bo mîzade di baskî defir de ji bila dogir heye, lê belê, bingeha dairyeyê veguherî ye, û pişkek bêkêmasî ava dike.
Kişandin:
- kefir - 240 ml;
- Juice 2 lemons (nêzîkî 60 ml);
- petrolê zêrîn - 45 ml;
- ginger-grated- 3 g;
- paprika-2 tsp.
- salt - 4 g;
- germê germê - 2 g;
- garlic lloves - 2 pcs.;
- Cumin - 3 g.
Amadekirin
Di stoka kevirê lûkulê de bi dirûşmek mezin a germê danê dikişîne heta ku paqij pêk tê. Ji bo pişka me em ginger, paprika, kepper û cuminê zêde bike, dîsa her tiştê bi cenazeyê re bitikîne û bi dest bi dest pê bike ku petrolê zêrîn bike. Wekî encamek, divê hûn nîşanî danê zewacê veşartî, ku divê bi kefîr re werin da ku ji bo merivek amadekar amade bibin. Piştî ku bi wan reşikên mîkrok dagirtin, bird ji bo 4-8 saetan ji bo bîhnfireh û aroma bisekinin.
Shish kebab ji chicken-lez zû
Gelek awayên ku ji şikilê şîş kebab ji mirinê vekin. Yek ji wan yek marinovka zû ye, kîjan çiyayê yekser bi agir ve girêdayî ye, an jî ji nîvê saet ji nîvê şevê nabe.
Kişandin:
- Worcester sauce - 80 ml;
- xerîb - 30 g;
- ginger-grated-2 g;
- Zebûr jam - 15 g;
- pîvên spî - 50 g;
- garlic lloves - 2 pcs.;
- ketchup - 30 g.
Amadekirin
Karê me yê sereke dê paqijê şewitandinê û ji hêja
Berî ku ji bo şishê kebab hilweşîne, tevlîhevkirina avê bi mirinê û paşê paşê paqijê lûksê me divê li perçeyên hilbijartî li ser hilbijartinê. Ji bo 15-20 deqîqeyan ji mirinê vekin, paşê paşê veşartî bi bi kaxezek paqij bike.
Em bi xemgîniyê bi zinc, ketchup, kotek û jam - hevkêşkêşî, di pêşiya pêşîn de, tevliheviya me bibe. Em di mirîşkê de mirîşa şîş kebab ji mîkrobatê ji bo 10 deqîqeyan din bikişînin, ku dê wê gengaz bibe ku xwarinê dest pê bikin.