Baweriya kîjan xanî yên ku li ser vê dibêjin, peyva "û dilxweş e, lê şerm nakin ku ew bi masê re bînin, û ew ê her tiştê xwarin, da ku ew xemgîniyê ne." Ma tu texmîn nekir? Erê, ev cabbage ye. Bawer bikin ku di zivistanan de em ê ji zelalek an sekarek, xeter, saturatedî bi vîtamînan re, çermê û havîna havîn. Û ne bifikirin ku arseniya kantonê tenê bi alîgirên sipî yên pir kêm e, ji cûrbeyên cûrbecî ji bo her kêfxweş û xwestek pir mezin e. Û bila îro îro ji pîvanên bermî veguhestin û behsa çiqas cihekî bêkêmasî û nehêja berbi berbi balkêşê di di dacha de, cîranên xwezayî û bi karsaziyê û etnolojiya xwe re çêbikin. Lê pêşî em bi brokoli re nêzîkî xwe nas dikin.
Du peyvên li ser kabokoya broccoli
Ji bo çavê, bi golên spî yên kabbeya klasîk, bi nîşanî broccoli dikare bi kêfxweş in xuya dike. Ev çuçek cûreyek piçûk e, ji bilî 1 m li bilindahiya, dara darikê ye. Na, çilên wî nefil û zêrîn in, wekî ku cihekî cihek e, lê heger hûn ji wan re naxwazin, lê ji derveyî binêrin, wekheviyek bi dara exotic pir mezin e.
Ji borîneya navendî ya çolê, stenbolên "qulikan", bi dawî re pevçûnan, biqewime. Bêgavoksyonên hêsankirî têne avêtin û mîna çavên kûçikêşan li binêrin. Û ev ne ecêb e, ji ber ku du cûreyan - paşê kin. Homeland brookoli e Rojhilata Navîn û Asyayê ya Rojhilatê ye. Û xweya xwe - xaneya rastîn a vîtamên pêwîst û rêjeyên pirrjimar, û gelek hejmarên hûrgelan, her kes dizane ku çiqas bargoya broccoli ji bo zaroka zarokan . Herweha, ev cabbage herî kêm kêm-calorî ye, di 100 g hilberê tenê 30 kcal hene. Ji ber vê yekê, jinên belengî, eger hûn ji bo kurt û paqijên piçûk de şer dikin, tenê brokoli tenê ji we re ye. Û niha em di lêkolîna praktîk de pirsê.
Çawa brookoli çilikên mezin dibin?
Erê, erê, hûn rast dizanin, brokoli, wekî mîna kargerek din, ji nifşa piçûktir dibe. Li vir çêdibe ku çiqas brookoli bermîlan dibin. Berî me em ax û zeviyan amade bikin. Erdê ji riya 1X1X1 ji riya, turf û peftê pêk tê. Hem beşên baş têne tevlihev kirin û di çarçoveya rektorîk de têxe dorîn.
Zilam pêşî li ser 1.5 mîlyonek mîkrojîk tête, paşê li dermankirina "gil", armanca kîjan eynî giyayê xewna hişyar e. Ji bo vê yekê, bi xemên 15-deqeyan bi zilamek reb-bagek bi avê germê 50 C0 kêm dibe, paşê ji 1 deqîqe di yek sar de ye. Piştre di çareseriyê de 12-saet di çareseriyê de mînîneyê heye, ji bo nimûne, di "Epin-extra" de, û amadekirina pêş-planê ya rojanebûna zebûr di nav rezrê de temam dike. Her tişt, nuha ev e ku ji bo broccoli sernav dike, ew ê bi rastî gişk û dermanên tendurustî bide. Zeviyên tovan divê ji 1 cm ji bêtir kûrtir bibe, nebe ku cenazeyan dê bêhempa ne. Piştî 35 -45 rojan ji roja firotanê, dema ku çilên 5-7 ji van pelan çêbikin, broccoli di axê de ji bo rûniştinê mayînde da. Bi awayê, bi hilbijêre ku hûn dikarin zû damezirandin zû li dacha zeviyê bikî û nikarin nekin. Ew tenê bi tenê dibe ku ew ji destpêka gulanê re meha ne, lê di dawiya adarê de, wekî ku ew bi mezinbûna malê bû. Li vir, bê guman bûyerên hindik in, lê hûn ê paşê paşê paşê bigirin.
Li ser welatê mezinbûna broccoli, lênêrîna bêtir çandî
Niha em bila jina bêtir ji bo jina xwe ya xweşik re behsa biaxivin û mijara mijarê li ser vekirî, ku çiqas bargoya brokoli li seranserî mezin bibe. Zeviyên ji bo firotanê di vê mijarê de divê di payîzê de amadekirin. Hilbijêrekî vala vekirî hilbijêre, wek vê yekê, dakevin derve û bi zêrîn an bi kêmî vexwarinê soda bikişîne, çimkî broccoli naxwaze acid.
Di havîn de beriya çandiniyê, careke din derxistin, erdê organîk di nav şêweya hesêwêhego an mululê de (1 bucket per 1 m2) de, û rahê (xêk xeşe) û urea (1 tixûb ).
Broccoli rojê û germê hez dike, da ku ev di hefteya carekê de li cîhekî gihîştî 8 kewnanî û bi demeke pir zêde vexwarin. Di heman demê de ji bo weşanîna weşandin û xwarinê yên kaparêzên organîk jî jî bîr nekin. Yekem cara wan 20 rojan piştî hilberandin, û piştre 10 rojan piştî xwarinê berê. Erdê li dora rahînan dikare piçûk bi hûrbekirî be, dibe ku wê ji kabaşê ji pirtirkêmtirîn dariz û axa axa biparêze. Li vir, belkî, û hemî li ser çawa çawa kûçikê brokoli zêde bibe. Pêşniyarên van hêsan aşopînin, û di tebaxê de hûnê diravê xweş bikin ku li ser vê yekê neheq û arşîv-avê.