Liverê paqij e ku dilxweş e, û riya ku bi riya xwarinê ji ber vê yekê ji hêla xwarinê xwarinê ye! Em du du recipes ji vê pişkek pir baş digel bi dagirtinên cûda.
Çawa ku bi kulikê kulikê û kincên kêlikê veguhestinê çêbike?
Kişandin:
- calf liver-1000 g;
- champagons - 400 g;
- hêsan - 6 pcs.
- petrolê - 40 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- serî - 3
- Laurushka - 2 pcs.;
- kewçêr bîranîn - 3 pcs.;
- butter - 100 g;
- avê 80 g;
- xwê
- kevir
Amadekirin
Hilbijartina liverê divê bi rehînek nêzîkî nêzîk be, ew rengek yekbûyî û bêkêş û hem jî bi odek xwezayî be. Liverê baş şuştiye, filmê xwe veşartî û li dora du sîtometre dakêşin. Du çol, peel û dorpêçê li her cewherê wekî wekî zehf, jêhatî û gazîn dikarin di nav derdorê deçin. Divê hemî hêja divê hûn dema li butzên tevlihev bibin. Berî, carrots û şirên kûçikan heta ku qeşikên zelal in û nexşînin û ji wan veguhestin. Piştre di avê de avêtin ku zeyt û germ dişewitîne, ne jî şewitandin û bi mizgînek bi şîrînek balkêş bike. Now kişên piçûk û sîlekî piçûk, paşê tûşî û bişînin şîn. Piştî xwarinê, avên avê bi sar sar paqij bikin û ji hêla proteîn ve vexwarin û paqij bikin. Em di proteînan de di vê xwarinê de ne kar dikin, da ku ew hewce nebin ku bikar tînin din. Vegetê bi germê veguhestin, veguherînek bi blenderê û diçin nav xeletê, 50 gramên mûzikê zêde kir. Niha, pisek germ û germê biçûk bike. Li fîlmek xwarinê ji dorpêçê xwarinê, reqeqetek nêzîkî 0.5 cm mîrek, û piştî ku ew hûrkirî ye, li hêla vê çargoşe li aliyekî nîv-şilandî, û kincên din ên din ên avêtin. Piştre patekê dişewitîne, lê belê bêyî fanatîzmê, ne derbas dibe. Piştî ku riya encamkirina encamkirina, şevê ji bo şevê veşartin.
Hepatîk bi mûçik, pîr û hêk
Kişandin:
- liverê liver-300 g;
- milk-200 g;
- butter -100 g;
- serî - 1 serî;
- hêkên nermî - 4 pcs.;
- mayonnaise - 50 g;
- Cheese - 100 g;
- gelatin - 2 têr. spoons;
- petrolê - 30 g;
- kevir
- xwê
Amadekirin
Divê gefê bi awayekî veşartî û paqijên paqij yên paqij bibin, piştî ku sê meha saetekê wê bi şîrê xwe tije bikin. Pelê germê û pisîkên 1.5 cm daketin, paşê wê bişê paqijek bi bi rûnê rûnê bişînin. Li gorî rêbazên li pakêtê bi gelatin bi ava xwe re bi ava xwe bişînin. Di panê de tovê, piştî ku ew bi rêkûpêk bibe. Hûn dikarin çend cotên ava avê û nêzîkî xwe zêde bikin