Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas ji bo zivistanên paqijê paqij bikin. Wê xemgîniya wê bextewar û mezin û zarok be, çimkî tama bîhnfireh ji hêja kêfxweş dibe ku kesek bêbawer nabe.
Çiqas ji bo zarokên ku ji bo zivistanên zivistanê dixwin?
Kişandin:
- Gelek û nexşikê - 2.9 kg;
- şekirê spî an jî brown - 150 g;
- cinnamon erd - 5 g;
- avê-950 ml pakkirî.
Amadekirin
Ji bo zivistanên ku ji vê rehîştê ve, pitikê paqij û pîrên hilbijêrî hilbijêre, pisîk û bûkên hundir ên ku bi tovên bîr re hilbijêre. Flesh di piçûkên piçûk de û di saucepan yan sauştan de veşartin. Di nav qelekek din de, em ê avê û şekir têkevin û heta ku hemû hemî krîstan têne hilweşandin. Bi şîrînek pişikan veşartî û şevê li ser stove derxistin. Naveroka pêdivî ye heta naçik. Li ser cûda û ripeness of fêrûpa girêdayî ye, ev dikare ji bîst û çilê deqeyan bistînin.
Heke bixwaze, hûn dikarin cilamonek piçûk an jî du cotkarên piçûk bi xewşek zêde bikin. Pearlên paqijkirî ya dawî li ser kincirên bermîl û zehf têne pakkirin, sealed, heta ku tije tije temamî nexweşî ji bo "xwar" ji bo xweseriya xwe ya "kişandin".
Heke hûn ji bo zarokek piçûk pir paqij dikin, di vê rewşê de em pêşniyar dikin ku bêtir şekirê, şekir, pinnamon û additives. Lê di amadekirina vê hilberê de hilbijêre ew e ku di hundur di pênc deqîqan de di nav kinîştê avê de, û tenê piştî ku corkê veguherîne. Piştî şilbûna, li cîhekî şîn çêkin.
Pearlê paqijê bi kêfê şîrê xwarinê - ji bo zivistanek tedbîre
Kişandin:
- Pearên ripe (peeled) - 2.5 kg;
- şekir - 1,5 kg;
- Hemû şîrk - 1.5 lîrek;
- soda xwarin - 5 g.
Amadekirin
Li gorî vê dermanê şîrînek şîrînek karmendkirî ye, lê ji bo bîhnxweş vegotinê vekirî ye. Ji bo ku fikrkirina fikrên, hêsirên nexşik ên rûsî ji pîr û vîzîkê veşartin, piştî ku em ê giranbûna qirikê derxistin û paqijên piçûk, biçûk derxistin. Li gor danûstandinên dermanê, şekir lê zêde bike, bi riya fêkiyê re tevlihev bikin û xwarinê li ser stenê bikin. Piştî şewitandinê em embarên pirr di bin şekirê de nîşanên hişk ên avê, hinek demjimêr, zûtir. Hingê em di soda xwarinê de, di şîrê xwarinê de, karsaziyê bidin ku hûn dîsa dîsa şaş bikin.
Pêwî ya encam pêdivî ye ku bi rengek homogeneous kelenderê paqijker, pêdivî ye ku qeqîqek biqîqe û li ser kinc û rûnê şûşê veşartin. Hêzên germî yên bi lezên germî bi lez vekirî sekinandin, ew bi rûyê xwe veşartin û heta ku bi temamî têde tije xwe baş bi wan veşartin.
Ji bo zivistanên zivistanê li zivistanê - pîvanek di pirzimanî de
Kişandin:
- Pearên ripe-995 g;
- şekir - 180-260 g;
- citric acid - pişkek biçûk;
- vanillin - kincek piçûk.
Amadekirin
Di derheqa pir multivarkan de pêşniyaz e ku ji bo pearla pîreyê paqij bike. Ji bo vê yekê, em hêsirên xwe bi şuştin, bi peel û tovên bi bingehîn û bedena cubes an qulikên bêdeng derxistin. Em di kapasîteya pirzimanî de û pişk û sîtricê zêde bike, hejmareke ku dikare li gor mîrasiya pîr an jî tewrên xwe yên tewrê cuda cuda dike. Naverokên pirzimanî tevlîhev bikin û amûra xwe bi karûbarê "Quenching" ava bike. Piştî pazdeh deqîqên xebata bernameyê, tevlîheviya pişikê tevlihev bikin û heman mûzîkê jî ji bo pênc salan ji bo din jî dirêj dike. Piþtî pênc-ê-ê "duçik" re, du caran çend qeftir dubare bikin, piştî ku em ji bendava paqijî ya paqijkerî, pûçek bi pûçker veguherînin, û paşê vedigerin û ew dîsa vegerin destûra xwe û dîsa careke din ji bo pênc-êqîqeyan veguhestin. Bişkoka masê mashed mashed li ser jêr, cork û li bin binê xweseriya xweser û germbûna hilda bin "kûç".