Şewata sar ji dema demdirêj têne zanîn, ew hemî hemroşka we, û botvina hezkirî ye , û celebek cûreyên sar ên sar, tê gotin "xwarinê sar" an "beetroot". Di dermanên kevn ên deverek deverek yek heye: Dîtekek kesk a sar avêtin ku kulê şûştî amade kir ku dişewitîne. Dibe ku em bêyî bêbaweriya vî rengî bikin, lê sardar hîn hîn hewl dide.
Sêpeya sarê №1
Kişandin:
- beet (baked) - 2 pcs.;
- Hîva êşa-4 pcs.
- kulberiya nû - 2 pcs.;
- kefir - 1 l;
- şeytanek kesk, dill-tû
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Şîştên şaşî bi bi kulkek tûştî veşartin, avêtin avêtin avêtin û rûn di nav germê 180 dersan de ji bo saetekê veşartin. Piştre şaş tên şewitandin û li ser germê veşartin an qewçikên spî. Kûçik û hestî di kubê de têne avêtin, em çuçik çûn. Hemî materyalên di saucepan, xwê, giyayê û kefir bi density xwestina xwe ve tê damezirandin.
Şevê bi bi bexên ciwan re
Di vê recipe ya şewê sar de her tişt diçe çalakiyê - "û bilind, û roots", ew e, ku em hemî û topan bikar bînin (lê ger ku bele ne pir ciwan e û topên pisîk nebe, hingê ew hewce ne ku ew zêde bike).
Kişandin:
- beet - 2 pcs.;
- Hîva hêsan - 2 pcs.
- serî - 1 pc.;
- avê - 1 l;
- sûkê 5% - 1 - 2 têr. spoons;
- şekir - 1 pinch;
- kulikê - 2 têr. spoons;
- kulberiya nû - 2 pcs.;
- şewitandî, kesk, kesk
- xwê, giyayê, pelê çermê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em ji çermên cuda veşartin, her tişt baş şaş bûye. Beet têne avêtin û şewitandin têne kirin (hûn dikarin li ser germek mezin bigirin). Li agir avêtina avê, avê, avê, kemir, pîvanê bayê, pişkek (hûn dikarin bixwazin kûçikek kûçek zêde bikin). Dema ku avê avêtin, çilê tê hilkişandin, em ê bîstroot derxistin, ji bo 15 deqîqeyan ji bo xwarin bikin. Hêzên baş ên şûşandî pir mezin têne qutkirin û di saucepan de têne avêtin, li ku derê têne firotin. Şekir û tîrêjê sifrê (hûn ne hewce ne ku vinegarek din bigirin, ji ber vê yekê wê dê bixweşîna xwarinê veguherînin), ji bo 1 deqîqek din ji bo veşartinê bike û germ ji avê odeyê bêdeng bimînin. Kûçik û şewitandinên hêşî yên kurtkirî yên kurtkirî, sîpên şîn ên şûştî dûr kirin. Em ji bo hinek seetan ji festîvalê veqetin. Bi qirêjê germ, hestî û germî vekin bike. Ji bo ku bêtir xwarinê nutritious çêbikin, beetroot li ser firotê xwarinê an jî xwarinên xwarinê tête kirin.
Şûvê sar ji ji xewçêr
Kişandin:- kefir - 1 l;
- bermîlan-200 g;
- kulberiya nû - 1 pc.
- radish - 4 parçeyan;
- germ - 70 g;
- şewitandin - 1 gulan;
- parsley - 1 bunch;
- dill - 1 bunch;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Me li ser mûzek mezin a masîgirtî bexşandin. Wê veşartin û kulikên kişandî qirêj. Gelek û kulberê bi dirûşmên piçûk. Em her tişt di nav kûlekî kûr de tevlihev bikin, kefir û bîhnxweş zêde bike, her tiştî, salt. Hêzên kelandî û ranê nanek cuda cuda ne.
Sop êşa bermê №2
Kişandin:
- bek - 800 g;
- radik - 8 parçeyan;
- hêk - 1 parçek
- tomato - 2 pcs.;
- şewitandina kesk - 50 g;
- kulberiya nû - 2 pcs.;
- avê 1 l
- xwê, xwîn, kûçikan, zêrîn.
Amadekirin
Heywanên paqijkirî yên piçûk têne şikandin. Tomatoes ku em bi avê avê tijî bikin û çerm dûr bînin, bi rêya xemgîniyê an qeçaxçêkerê wipejirînin. Mixed beetroot and tomato puree 200 200 ml water, di nav şucepan de dorpêç bikin û ji bo şevê piçûkek 40-deqîqan digerin, hêdî bi avê rûniştina avê digerin. Piştre em ê agir zêde bike, ew bişîne agirê, ji germê jê re veşartin û bila şîn bêdeng bike. Cucumbers, greens û radikên kûçikên kurtkirî têne avêtin û şûlekî şikandî, xwê bi bîhnxweş têne avêtin. Germên hişk ên zehmetkirî, zilamên ku bi hêsantir bi kûrahî veşartin, bi kûçikek cûreyek cûreyek cûreyek cûrbekirî.