Dinner Belçîka Belçîkî û pir tasty mixture ya simlemendiya Flemish e, yekîtiya elmanî û sophistication fransî ye. Ew dizanin ka çawa kêfxweş û kêfxweşî xwarinê hene - gelek karsazên li Belçîka hene hene , û li dora çarçoveya kîloyek din jî li ser çarçoveya kîlometre damezrandin "stêr" hene. Çuçek Belçîka Belengaz e: xwarin û seafû, seb û kemer, pîr û masî, şerab û şîrîn têne çalak kirin. Bi awayê, Belçîka cihê jidayikbûnê ya fransî ye.
Xwarinê Belgian-ê piranî tedbîrek hêsan pêşkêş dikin - yên ku hêsantir li malê dikin. Lê belê, dîsa jî, bêtir xwarinên herî germmayî bigire - lê, di dinyayê de dijwar e ku ji hêla belgiyan ve bêtir daxwaza gourmetê digerin, di van de jî ew jî neferansê fransî ne.
Û şûşan
"Main" şempezana Belgian - masî û mizgeft, di çarçoveya kelikan de xwarin. Belçîvan û pea baxçê bi bacon û kulkarên mîna wê, û bermê bermê, bi kulikê porkê û kulikê, şewqa kincê û sûkê bi şûşên salon.
Nêçîrvanên Belgian yên kevneşopî (yên ku bi awayekî xuyakirinê, pir caran nexwendin pêşî de xwarina pêşîn, lê di heman demê de bi sippeyê re) xizmetê - asparagus li Flemish "asperge a Flemish" bi sauce ji hêkek xav, parsek bi mûz û germî, bi tirî û meyonaise "la tomato-shrimp", pîrên pîrese "croquet a-Parmesan", cûre sandwichên cûda, ji bo ku cenazeyê ku kîjan zelal û mûçeyan têne bikaranîn, hemî salads û, bêguman, cewherî, erv, maro, parmesan û din.
| | |
Dersên sereke
Dibe ku xwarinê neteweyî ya Belgian-biyanî divê pişkek germ tê hesibandin, bi germî li darûya germî digel masî û masî (pirî caran eşkere bikar anîn). Li du pêdivî ye ku ji vê vê xwarinê xizmetê heye: an jî di çarçoveya sopê de di bin forma kûfê de bi sauce, an jî li plaza sûkê, û xwarin an masî - wek xwarina paqij a vebawer a vekirî.
Wekî ku jor bêjin, fişkên fransî li Belçîkayê bûne "înkêşandin". Ji bo xwarinê Belgian-ê di gelemperî de bi bikaranîna "çandî" bi rengê xwarinê ji bo cûrbeyek cûrbecî ya cûrbekirî ye. Û li xwarinên sereke jî gelek celeb in.
Yek ji xwarinên herî navdar ên danîmarkî yên Belçîkî di cîhanê de Flemîş Carbonado ye. Lêbelê, Flemings bi tenê bi "carbonado" re dibêjin. Ev xwarinê ji dilbaxşandinê ji ji karkeriya porcine ve amadekirin e: yekem, pork di şewitandinê, xwêran, garlic û sezonan de dişikandin, û paşê vexwarinê. Li vir û steakên berfirehtir, ku cûreyek cûre, ji ji zêrîn û bîhnxweş re pir zehf kirin. Her weha gelo jambon d'ardennes-an ardennes ham, an jî nehêle-hîm, germên liverê, salmonê germî yên asparagus (ew jî wek xwarinê jî, herwiha pişkek mezin e), zimanek marî bi bi tîrêjê zehf, bi salsa re.
| | |
| | |
Desserts
Belgiyan hez dikir hez dikin û bizanin ka çawa çawa dixwin. Çiqas tenê tenê çîkalek Belçîkayê ye, ku di çend deh salên çûyî de hilberandin ku hilberîna Swîsre ji ber rewşa "cîhanê 1 çokok" hebe. Û belçikên belgefîlmê navdar! Du bajar, Liege û Brukselan , di nav wan de sedsala kevneşopî ye, kîjan wafêr xweşik in, û bi bîhnfirehiya xwe dirêjî lîsteya turîstîk bû, ku dema ku van bajarên serdana wê bêne kirin. Lêbelê, ev yek tenê desserts ne tenê van bajaran balkêşînin: Li Li Liege, hûn jî hewlên paqij û bûkek dixebitin - tiştek di navbera pancakes û fritters, û di Brussels-tiramisu de bi kûçikên Belgian de.
Bajarên din yên Belgian jî ji bo dessertên wan ên navdar ên navdar in. Wê demê, piştî serdana Xentanê , piştrast bikin ku hewlên "gentse-moccen", û di Dinan - "koksok" biscuits ku herî baş li Belçeyê têne fikirin. Malmediî ji bo mêrsera xwe ya navdar e, û Bruges dê bazên kem û karamel biscuu pêşkêş dikin.
| | |
Vexwarin
Belçîka welatekî beer e. Ew li vir çend hezar cureyên dinyayê hilberîne! Lê belê, şerab di şer li Belçîkayê tête çêkirin, ku, bi pir kêmtir "pêşveçûn" li gorî wesayîtên fransî û Îtalî ye, ew di taybetmendiyên kalîteyê û kewçêr de ne hindik e. Herdu û şerab hemî ji bo xwarinê têne bikaranîn. Û ji vexwarinên ne-alkolê herî pir qehf e; Belçîka malpera bingehîn ya kafirê bi kulikê germî ye. Gelek herêmî di dewletê de sar vexwarin.
| | |
