Bagel - xwarinek gerdûnî û bêkêmasî cûda ye, ji ber ku kişandin û xwarin dikare serbixwe hilbijêre, bi rastî her tim her tedawî amade dike, lê gava ku her tedbîrên cûrbecî pêk tê.
Di vê gotarê de, em ê bizanibin ka çiqas bi şîrînek kondensî amade dikin, lê hûn dikarin tedbîrên îmtîhanê wekî wek bingeha ku hûn tije bikin, hûn dikarin bîhnfirehiya xwe bikin.
Bagulan bi şîrîn şewitandin
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- şîrê 200 ml
- hêja - 2 parçeyan;
- butter - 100 g;
- xwînê - 10 g;
- rûn-500 g;
- şekir - 3 têr. spoons.
Ji bo dagirtinê
- şîrê xwarinê-300 g.
Amadekirin
Milk germê germê germ dikir û spar, ango. xwarin û şekir zehf bikin. Dema ku opara ye, em proteîn ji ji yolksan veşartin: Em bi destên xwe xistin û ew yekem şikilê bişînin, piştî dûvên spî veşartin, û girseyî bi kompektek birçikî tevlihev bikin. Niha hêdî hilda rûnê, heta ku em meşek maqûl û dilêşkêşê, ku em bi paqijiya xweşikî nebe.
Hişkek qedandî tête kirin (ji bo xilaskirinê ev dikare çend beşan parçe kirin) û li pêşiya nav rûnê rûnê nehêl. Em qelekên dermê bi kêlekê veşartin, dîsa reqeşîna encamê dorpêç bikin, wê bi rêkêşê bike, û bi veguherî veguherîne "sney". Ji "xwey" ji hêla xweyê vekêşkekê di saetekê de dimîne, û paşê wê 2 caran zerfê dubare bike. Me pişkek tijî li triangles, li beşek pir mezin ji her kesî ku em li ser çilê şîrê xwarinê çêdikevin. Bi sêyemînên triangles di bin aliyekî bilind de, rûnê germê yolk û bi şewitandina 220 -13 -15-ê de dişînin.
Dermankirina ji bo kulîlkên şîrînkirî yên şilandî yên ku bi karanîna puffê ya dawî ya şewitandinê hêsantir dike.
Bagulên şîrîn bi kulê kişandî li ser xwarinê xwarinê
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- germ - 200 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- margarine-200 g;
- rûn-500 g;
- şekir - 8 têr. spoons;
- xwêçêk - xwar
- xwarinê - 10 g.
Ji bo dagirtinê
- şîrê xwarinê - 1 jar.
Amadekirin
Em bi rûnê rûniştin û tevliheviyên mêjû bi gelemperî vekin. Kûçik melt, û hêvên bi şekir û germê digotin, her tiştî li ser rûnê û xwarinê ellole digotin. Hişê amadek hişte ku 30 kîlometre di nav birêkûpêk de dimîne, piştî ku em di nav parçeyên 4 wekhev de parve dikin, her yek di nav 1 cm de pancake vekirî ye. Pancakes di trianglesên wekhev de, di çarçoveyek mezin de, belav dikin. Avêtên navendê li navenda pêdivî ye ku ji bo ku tije tije bikin, û paşê li borikê li ser jorîn. Niha nuçên me bi şîrînek şewitandin dikare di 190 dûr 20 deqîqeyan de bikişînin, ne ji bîr nekin ku bi bi zincî re bişînin û şekir bi şîrîn.
Pûçeyên piçûk ên bi şîrîn û şîrînek tîrkirî yên tîrkirî
Kişandin:
- butter - 200 g;
- germ - 200 g;
- hêk - 1 parçeyê;
- rûn-500 g;
- şekir - 50 g.
Ji bo dagirtinê
- şîrê xwarinê şilandî - 1 dikare
- walnuts - 80-100 g.
Amadekirin
Me çuçik mêjî û bi şekir bi tevlihev bikî, lêvê vekêşê ku bi kulikê veguhestin û tevlî rûnê dest pê bikin. Di navanserê de, ev materyalên nêzîkî 500 gramên rûnê, lê peydakirina peydakirina - xwînê divê bêhnxweş an bêhnxweş ne. Gelek komkujî tevlî 30 deqîqan di nav sarelê de dimîne, û paşê damezirandina bundelan. Pancakeskên pûçikên berbiçav bikişînin, bi wan re bi qulikên germê bi şîrînek şewitandin û mîna pêşîn di berê de xweyên berê de tij bikin. Bileyên Sandy tenê di 180 dûr 25 deqîqeyan de, û paşê bi şekirê paqij vekirî. Bon appetit!