Patties bi biştin û kincên ji bo van rewşên ku hûn pisîkên mashedê amade ne, ji wan re baş e. Herwiha, ew e ku ji bo kulîlên tîrêkirî dirêj dike û wê bi kincên pirtir vekin Wekî encamek, potsên hêsan ên hêsan tê wergirtin, kîjan hêsan in ku hûn bi we re bibin.
Bi pisîk û kincan di xwarinê de
Çêkera herî baş ji bo qonaxa xwe ya tijî dê dê li ser rûnê rûnê, ku dikare ji bo demek dirêj ve bisekîne û bixwe û germê ya bêyî sagengan biparêzin.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- şîrê - 385 ml;
- rûnê - 465 g;
- yekem xwar - 7 g;
- hêja - 4 parçeyan;
- Butter-145 g.
Ji bo dagirtinê
- potatoes - 640 g;
- şampan - 680 g;
- leeks (parçek spî) - 2 parçe;
- tîrêjê xemgîn.
Amadekirin
Pêdivî ye ku tehlûkek ku her tehdek dilsoz e ku hewce ye ku ji bo demek dirêjî dirêj e, û ji ber ku pêşniyazkirina tije pêşve dibe. Bi şîrkek şekirê bi şîrê vexwarinê veşartî da ku di nav rûnê rûnê de rûnin. Wekî zûtir çalakî têne kirin, di nav mirên kulandî de şewitandin û diçin qonaxa ku di çarçoveya rûnê de. Dema ku xwê dest bi dest û rûfên din nemîne, ew bi kêlîkek zêrîn bikişînin û ji bo saetekê dûr bimîne.
Tulên çiyayê qirêj bikin û wan diçin. Li ser naveroka zeytê zeytê, zelal û kincên bi tewrê veşartin. Paqij bikeve û ji ber ku diçin ber ku pêdiviya pisîkan tije bikin.
Avê dabeşên wekhev in parve bikin û wan di navbera kulîlan. Pawlos di navenda her kenê de û li kevirên paqij bikin. Pattiyan li ser parçûnê bi rûniştina çepê vekin, bila ew di 15 deqîqeyan de bigihînin, û paşê şevê ta nîv saet di 180 dersan de bişînin.
Bi kulikan û kincên bi tîrêjên ziravkirî
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- avê 230 ml
- rûnê 275 g;
- Yeast - 5 g.
Ji bo dagirtinê
- potatoes - 380 g;
- root root-65 g;
- serî - 130 g;
- xemgîniyê - 25 g;
- kelezên xwêkirî - 220 g.
Amadekirin
Xwarinê germê germ bikin, çareseriyê bi rûnê rûnê xwarinê, danê xwarinê bike û der barê saetekê biçin.
Dema ku taqil û pîr bi bila bila germê germ û gewrê deryayê. Pisporên Spasseruyte û bi kincên kûçik ên xwarinê tevlihev bikin. Ji bo pişkên pişk û kincên amade amade ye, ew tenê hinek maszên tûşî yên tîrkirî zêde dibe û hûn dikarin li bendava bargiraniyê berdewam bikin.
Çarçikên avêtina xwînê, bi wan re paqij kirin, li navenda tijî û navendên gurê belav bikin belav bikin ku ji bo ku bi temamî vekin. Bi pişkên zêrîn û qirikên ku di binê kevirî de xuya dike, bi kûçikek kûr ve girêdayî ye.
Bi pisîk û kincên bi xwarinê
Heke demek têr nîne, hingê ew rêbazek çêtirîn e ku ne amadekirina xwînê xwarinê bigirin. Ji bo van rewşan, pakkirina pakistana puff-aşilî ya her tim divê herdem di navmalê de bête parastin, di nav çend deqeyan de amade kirin.
Kişandin:
- packing puff pastry;
- serî - 75 g;
- champagons - 175 g;
- potatoes - 240 g;
- kelek hêşikek kesk;
- diranên lûksê - 3 parçe;
- pîranê - 45 g.
Amadekirin
Dema ku xwê paqijê ye, kêlên potatikê şewitandin û paqijkirinê ji kulikê û nîvên şikilê amade bike. Avê zeviyên ku bi slûşên tîrêj, tevlî lûksîn, greans û şûşên mîkrofên nerm. Li navenda perçeyên rûnê derxistin, kevirên dûr bikin û pattî di 200-25 deqîqeyan de 200 salî ovenê vekin.