Rice, wekî wek parçeyek tije, pir caran di piesê de têne dîtin. Pirrjimar, pir masî masî dikare bi rehê . Pies bi chicken an bi xwarina xwarin û çîn jî pir baş e. Di sûkê de, ji bilê kemîn û zîvê bi şîrînek dilxweş heye.
Yewnanî bi xwarin û xwarinê
Kişandin:
Ji bo dagirtinê
- lamb (pulp) - 1 kg;
- rice - 1 item;
- avê 4.5 -
- hêja - 4 parçeyan;
- Paner "Parmesan" - 200 g;
- şil - 3 parçeyên
- garlic - 4 diranan;
- tomato sauce - 1 item;
- petrolê zêrîn - 0,5 tomar;
- cilery (herbs) - 1 gulan;
- mint - 3 şirketên
- parsley - 1 bunch;
- cinnamon (erdê) - 0,5 tsp.
- Mûçeya reşê (erdê) - 0.3 teaspoons;
- xwê - 1 teşunê.
Ji bo ceribandinê
- rûnê 3,5 tomar;
- hêk - 1 parçek
- avê - 3 têr. spoons;
- rûnê zeytê - 4 têr. spoons;
- mûz (ji bo lubricasyon) - 1 têr. spoon;
- xwê - 1 teşunê.
Amadekirin
Xwarinê piçûkên piçûk biçûk, avê germ germ dan û stove şandin. Wê avêtina avê û rûnê zeyne zêrîn, zêrînek zêrîn, zêrîn û şêrînek kurtkirî. Solim, kewçêr. Bi lîtekek veşartin û ji bo nêzîkî saetekê ji bo germê kêmtir bike. Di dawiyê de, germên kûçikê zêde bikin.
Di heman demê de, xwar anîn, em ê îmtîhanê bikin. Em bi rûnê nanê û 3 stî. şuştina zeytê zeytûnê, avê bikişînin û diçe, hêdî bi avê germ ê germ dike, pişkek hêşîn. Em li wê qulikê bikişînin, di vê fîlmê de xwar bike û ji bo saetekê ji bo sarfê bişînin. Mutton ji agir vekin û vexwarinê bistînin. Bi hûrgelan bêdeng bikişînin, wan bi parmesan û kemamon vekin û her weha tevlihevkirina navnîşan bikin. Em her tiştî baş tevlihev bikin.
Em ji tîrêjê bikişînin, ew du parçeyan parve bikin û di nav çermên piçûk de diçin. Em yekem bi kulkêşê vexwarinê çêdikevin, paşê paşê bi rûnê zeytê veşartin. Em bi yek perçe rûnê, li seranserî ya tijî û nêzîkî kevne mayî bin. Hişyarî perçeyên perçandî. Li ser topa kêlîkê bi rûnê zeytê zêrîn û gelek cihan bi bi rekilî ve girêdayî ye. Em ji bo 45 deqîqeyan ji bo 45 deqîqeyan ji bo rûnê pêşînek bişînin.
Di Yewnanistanê de, pisîkên weha bi kevneşopî di carnival û li ser cejna Xeletiya Xudan de têne xwarin kirin.
Bi rehê, kincî û karger
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- xwar - 4, 5 tomar;
- milk - 1 item;
- xwar (dry) - 11 g;
- margarine-200 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- şekir - 1 têr. spoon;
- salt - 0,5 tsp.
Ji bo dagirtinê
- rice - 0,5 items;
- champagons (nû) - 300 g;
- cabbage - 500 g;
- şil - 3 parçeyên
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Di germ, laşê laş de, şîrê, em ê şewitandin, şekir zêde bikin. Stêr û di cîh de bêdeng bistînin. Û gava ku xwînê wê dest bi lîstin, ew diqewimin, ew qirêj, lê ne maqarinek ne bi wan re û ji hêla yek ve digire. Bi zûtirîn bi rûnê sifted vexwarinê vexwarinê vexwarinê bikin û xwarinê kişand. Ew bi bi tûşî teyra xwe vekin û bila di "germ" de, bila 2 caran di hêjahiyê de zêde bibe.
Di heman demê de, em bila bi tevlihevkirinê bikin. Avêtina ku çêdibe amadê avê di avê de xwarinê, ew di kolanderê derxistin û ew davêjin. Me pişk di nîvê rûnê de, xwê rûnê rûnê heta ta zêrîn. Em pasê kûçikek kurtkirî zêde kir, û dema ku ew dest bi dest pê dike, û kincên kêlikan diçin. Solim, gewrê û stew, pêdivî ye, heta ku paqij kirin. Em bi sebên bi riceê rebê digerin - tevlihev e! Em kakeşandin, ew li ser pirtûka kûçikek greyandî derxînin, lê em di cih de rûniştin ne, lê ew 15 deqîqeyan da ku herin herin. Wan bi hêsanî vekêşînek hestî û di 20-25-deqîqan de li germê 180 dersan.