Tiştên vê cavarar ne tenê di çarçoveya bingehîn de - nexşikên xwe ne, lê herweha di teknolojiyê de û heta ku di berdewamiya borî de hilberîn. Hûn dikarin kincên ku bi hestiyariya mîsê an bi hêsantir bikişînin, bi kulê xweş bikin, bikarhênerê normal bikar bînin ji bo xwarinê an bi deryaya daristanî, nû an jî darê vexwarin. Der barê her subtleties yên ku çiqas kûçikên kûçikê didin, em ê di rewşên din de dibêjin.
Çawa ku hêkên kincê ji kincên nû yên xwarinê bixwin?
Bila bi berbi herî hêja ya caviar dest pê bikin, li ser bingeha pisporên pisporên bi pisîk û zêdebûna klîmîk di forma rezwan û rezwanê şer de amade kirin.
Kişandin:
- champagons - 340 g;
- garlic - 4 diranan;
- şerabê spî - 45 ml;
- serî - 85 g;
- xulamê xurek - 1 kûçikan;
- sprigs of thyme - 3 pcs.
Amadekirin
Ji ber ku em ê di hemî beşên cavarê amade amade amade bikin, amadekirina amûrên wê kêmtirîn wext bistînin. Hevrêz divê di çarçoveyên parçe de, parçek avêtina garlic garlic li ser kulikê, û pişkên dihêle nîvên keviran. Hemî materyalên xwarinê li ser pirtûka balkêş ve tête kirin, bi şerab, parsî, pîvanên kevir û xemgîniyê yên tewqandî vekirî ye. Piştî tevlîhevkirinê, rezberên di hundirê rûnê de û di 20 deqîqeyan de 200 dersan ve girêdayî ye. Materyalên lûksê yên lûksê ji derî veşartin, û paşê caviar bi kulenderê xilas bike ku heta ku berdewambûna hewceyê hilberê hilberîn.
Çawa kulîlkên zêrîn ji kulîlkên kevir ên kûçikan çêbikin?
Heke hûn ji kulê daristanê, bi taybetî bi wan ên ku di nav deverek nenas de tê berhev kirin, ji berî veşartin divê ew şewitandin. Wek qaîdeyek, kincên berî asyonê tête xwar kirin, dakêşî ji zêrîn derxistin, û paşê paşê veşartî, darê û dahatiyên bêtir avêtin. Di dema tedawiya germê de, ziravên ku di nav dezgehan de têne zehf kirin têne hilweşandin.
Kişandin:
- kelê daristan - 340 g;
- mator - 35 g;
- kem - 55 ml;
- garlic - 2 diranan;
- bendava 3 pcs.
Amadekirin
Bi kelezên daristanê dar bikin, bila ewê bi hevalikên kandîkirî û tewrê bidin, bila heya ku hemî tewrê bêtir ji panê bikişînin. Ji bo kişandin û avêtin, lûkulê kûçik zêde bike, di kulikê, xwê de xwarinê û ta ku ta kulikê teng dike, paqijê xweş bike. Ji bilî, keleşên bi blenderê xistin û germ, yan jî pêşî têr dikin.
Çawa ku ji hêla kincên kulikê ve ji xwarinê vebikin?
Bi bingeha ku yek ji du xweyên jorîn pêşniyarkirî digirin, hûn dikarin ji hêkên kincê ji kelefên darê dikişînin amade bikin . Hûn dikarin hemhev û kincên hevpeymanê hemî bikar bînin.
Berî ku xwarinê, kincên ku di 8 saetan de gelek avê diçin. Berê keleşên kevir ên ku ji berî veşartî vekirî, rûniştin, û paşê li gor planek standardê digirin: bi pişk û lûkulê bixwin, şer û kulikê, xwarinê an kemî, û paşê kişandina mûzimanî bi pêdivî ye ku heta ku bêdengiya xwarina weyê tê kirin.
Çiqas ji bo zivistanên kûçik ên kêfxweş ên kêfxweş çêbikin?
Kişandin:
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- champagons - 320 g;
- garlic - 2 diranan;
- duçeyan ya thyme - 2 pcs.;
- Sûkamên balsamîk - 40 ml.
Amadekirin
Gelek perçeyên kincên zêrîn li zeytê zeytikê bi garlicê zêrîn. Çawa ku zûtirîn kemînek bêhêl şaş dike, tîma, rezwan û xwê diçin zincîran. Zincên kulîlk bi bikêşkujiyê bixwin û caviar li paqijek paqij bikin. Piştî ku jar xistin, ji bo 20 deqîqeyan ji wê veqetîne, hingê wê veguherînin.