Kake û strawberry çi ye, piranî ji me pirsan nake, û peyva mascarpone divê pêdivî ye. Ev xemgîniyeke îtalî ya îtalî ye ku ji bo desserts çêkir.
Di vê kenê de strawberries û mascarpone ne li ser tedawiya nexwaş nebin û ji ber ku ji bo nerazîbûnek xemgîn û hêşînek amadekar ne odeyek xwezayî û bîhnxweş ya nermî ya bîr û kêfxweşiyê heye.
Cîhanê Biscuit bi mascarpone û strawberries - recipe
Kişandin:
- mascarpone - 500 g;
- Strawberries - 200 g;
- rûn-120 g;
- hêsan - 6 pcs.
- butter-50 g;
- şekirek paqij - 100 g;
- şekir germî - 250 g;
- kemer (33-35%) - 200 ml;
- gelatin - 25 g;
- jelly for cake - 1 packet;
- ava 100 ml
- Strawberry sauce or liqueur - 30 ml;
- almond petals - 100 g;
- vanilla - 1 g.
Amadekirin
Ji bo ku biscuit amadekariyê, yolksên sê hêsan ji protein vekin û wan bi sed gram a şekir û vanilla diqewimînin heta hilweşînê. Ji alîyê din ve, proteîn bi 50 gram karker bi keçek tîrêj û bi qasî sêyem di nav xwarinê de têxin. Li wir, rûnê germê, li rûnê germê odê, zêdekirin û pêvajoyên mayî yên din bisekinin. Em ji hev veguhestin germê-heval û germê bi bi kêmanî 24 kîometrî ve tê veşartin û di nav sî deqîqan de 180 salî ovenê bikişînin. Em bi amadekariyek bi diranan re kontrol bikin.
Em ji bo bîhnfirehkirina biscuit amade bibin, rengê şûşt û vekirî ye. Piştre em bi kenê li çermê vedigerin û wê bi syrupê re bişînin. Ji bo vê çêkirinê, bi 100 gram şekir bi avê avê bike û şewitandinê an jî zûtir bike.
Niha hingê kemar amade bike. Ji bo vê yekê, bi gelatin 100 gramên avê sar tije bikin û ji bo şewitandinê derkeve. Ji hêla sê hêkên mayî yên vekirî vekin û bi kulê şekir û vanilla vekêşin heta hewa. Piştre kulikê, kişandina navîn dûr, navberê mascarpone û pêdivî ye ku heta ku bi lez kêmtir bi zelal in. Berî gelatin ji ber şewitandin û dişewitin nav qirikê, bi lez zû. Piştre bi baldarî vexwarinê bi xişkek avê bi ziravek piçûk ya proteîn ve veşartin û berbi bîskek bîskek encam dibe. Em li wê qefta pênc-pênc deqîq li dar xistin. Piştre em li strawên pirtûka ji jorên hûrsê veşartin, li jelê ji bo kenê dûr bikin û paşê çend saetan ji bo sefîrê xwe bişînin.
Ji bo çêkirinê, aliyên aliyan bi kul û şekirê veşartin û bi palmên berbi berbi berbi. Me cenazeyê dilxweş bextewar e.
Çuçikek çuçikek bi strawberry û mascarpone bêyî sekandin
Kişandin:
- mascarpone - 550 g;
- Strawberry - 250 g;
- kurteya kovî - 320 g;
- cocoa - 1 têr. spoon;
- Butter - 170 g;
- şekir gewra - 175 g;
- kemer (33-35%) - 200 ml;
- gelatin - 25 g.
Amadekirin
Ji bo saetek ji gelatinê 100-lîrek avê ji bo şewitandinê. Mixabin kurtkek kurtkirî an bi qulikê ve bi kûçikek kurtikî re bi mûk û cocoa ne.
Niha girîtiya gelatin berî hilweşîn û destûrê bide şîn. Hişê ku şekir bi şikilê heta ku berbiştî, yekem mascarpone zêde bike, hingê gelatin û baş baş bike. Bi nîvê kemikê li ser kemekek çermê tê kirin. Di rûniştina mayî de, ji hêla nîvê strawbarên piçûktir, piçûk û bêtir parve belav bikin. Ji jor ji kulikê bi strawberî veşartin û bihêle ku di nav rezelê de bigire.