Bi firsendek festive, hûn dikarin kepê "tilên jinê" bikin, riya wê pir hêsan e ku kar bikin, û kemirandî dê li ser sifrê gelekî bibînin.
Ji we re ji we re dibêjim ka kûçikek "tilên jinan".
Dibistana ji bo kenê "tilên jinê"
Ji bo ku amadekirina "tilên jinê" amade dikin ku em hewce nebaşên kûçikên cuda yên hewceyê hewceyê, hewceyê xweşik, kûçikek nermî ya ku ji ji çûkê amadekar û şîrkêşê çêkirî (an jî ji hêla xurtkirî ve xurt xurt e).
Kişandin:
- Hûkê chicken - 5 pcs.;
- rûnê xwezayî - 100 g;
- cognac an rum - 30 ml;
- xwar - 1 glass;
- şîrk - 1 kinc
Ji bo kemer
- kulik an kulk an dilşikek xurtkirî ye - nêzîkî 700 ml;
- şekir - 100-150 g;
- chocolate - 150 g.
Amadekirin
Pêşî em ê masê ji bo evên bargiran amade dikin: bi avê veşartî avêtin, şîrê xwarin, li ser agir germ bikin û mêşê di şîrê de dihêle. Em bi destpêka ziravê re bi ziravê re bînin. Em ji vê mixtureê ara û cognacê zêde kir.
Bi zûtirîn şîn û bişkojk di nav tevlihevê de, pêdivî bi heta yekem.
Preheat oven heta germê 200 kî.
Em bi pirtûka paqijkirinê bi kaxizê veşartin û bi kûçikê veşartin. Pîvanên dirêj ên xwînê (nêzîkî 8 cm) - billets of eclairs - bi kulikê veguhestin an syringe bikar bînin. Ji bo 20 deqîqeyan bistînin, paşê agir vekin û, deriyê vekirî bike, bila di xweya 10-15 deqîqên din de rûnê xweş bikî.
Kemên xwarinê: bi baldarî hişk an kêr an bi şekirê xweş kirin. Çîçikelê şewitandin, stir.
Bi gelemperî, eclên şexsî bi kemikê tije û ji jorîn ve tê kirin. Pêdivî ye ku divê ji ber ku çepkirina çepê an bi pêvajoya avahiyê çêbike, bi kulkek têr bike. Heke hûn bi syringery an bagek taybetî bi bi nozzleyê heye, ew ê hêsantir be ku kakek dagirtin. Di versiyoneke hêsan de, me ji aliyekî eclairs veşartin û bi kemikê tije.
Li ser xwarin, me ji kêlên eşkere belav dikir, her tehlên kemên kemer ên promazyvaya. Kêlê 3 saetan li cîhekî şikilî hilbijêre ku cîh bikin.
Heke hûn bixwazin kemera di eclairs û li ser kûçê de werin, hûn hewce ne ku hûn çareseriya piçûkek pirzimanî a zelal (pêwîstiya gelatin 10-25 g).
Kake "tilên jinan" bi cherry
Çarşik di nûçê xwe de, an jî birçî kirin. Çimkî dema ku em di nav kolan de danîn, bila zêriya darê dakevin, paşê bi tevlîheviya şekir û kemarçê bixin. Em bi kelepên bi alternatîfan ve veşartin (xwarinê yekem xwendin, li jor bibînin). Kîçek piçûk piçûk di kulikê de bibe.
Dema pêşîn kak "Lady fingers" bi kemkêşê baş bi kûçikên kûçandî û çîkal grated. Piştî vê yekê, cake divê li nêzîkî 3 saetan li cîhekî şîn bikişînin, da ku hemî eşkere baş bi kêrk in.
Em bi kûçikên "Lady fingers" bi tea, coffee or rooibos serve.
Vebijêrkek din ji bo eclairs û ji bo kenê "tilên Lady" - çîkok-kardardek heye.
Kişandin:
- yolks of eggs - 2-3 pcs.
- şekir - nêzîkî 50 g;
- şîrkeya naverokê fat - 250 ml;
- starch-1.5 tbsp. spoons;
- çixarek - 100 g;
- Butter-20 g.
Amadekirin
Bi kulîlk di yulks, şekir û starchê de baş bixin.
Şîrê şevê kûçikek qulikê bikişîne û li ser germê navîn bigirin.
Bi şikilê xweş bermilî û şikilikek berdewam bikeve nav bi kulkek bi sivikên bi berdewamî re. Vê girseyî ev girseyê bi xemgîniyek paqij paqij bike. Bi germahiya herî kêm, em piçûktir germ dike, pêdivî ye ku hewceyê xwestina dermayî.
Di çarçoveyek din de, çîkikê (li pêştirîn di avê rûniştina avê de) mirin.
Bi kulikê û şîrkehê hêsantir bi kêfxweşiyê re bike.
Bi kurtahî kemî bêdeng, wan bi eclairs dagirtin û karmendê kerdê " Nincên jinan" ava bikin.