Girtîgeha wekî ji bo biscuit, stor, cake, û rûnê rûnê din jî tê bikaranîn tê bikaranîn. Ew nirxandiye ku her kemkera zûtirîn zûtir dibe sedema xirabtir dibe, da ku ev gavê piştî ku çêkirina çêkirina karanînê tê bikaranîn. Ji bo kake, karmend ji bo sehên pêwendiyê tê bikaranîn, wekî ku ew ne di nav wan de neheq bikin ku forma xwe biparêze. Amadekirinê cerdevan naxwaze û demê hewce ne, pêvajoya hilberîna vê hilberê pir hêsan e. Let's look at a recipe for a patard for a cake.
Kişandin:
- rûnê ya herî bilind - 90 g;
- şekir - 390;
- hemû şîrk - 750 g;
- hêja - 5 parçeyan;
- vanillin - 0.1 g;
- Butter - 25;
- dahat-1000 g.
Ji bo cerdevanek yolks û şîrîn amade bikin, ew bingehîn e, ew hewce ye ku hewceya şîr, şîrkek hêsan, ku bi şekirê re, ji berê ve ji protein ve girêdayî ye. Wê van vanillin bi girseya mulled vekirî zêde dibe û rûnê rûnê bîhnfirehiya nermî, şîrê germ tê de tête kirin û hemî vê yekê, di deh deqîqan de bi vî awayî veşandin. Di pêvajoyê avê de ew hewce ye ku herdem gavê bisekinin, piştî ku çêdike û zûtirîn şîn. Hingê paşê rûnê konfêranê bi kêfxweşiyek kemî tije bikin, û li ser destûdana bijartiya xwe bigirin.
Girtî dikare di microwavekî xwarinê de, dibe ku girseya dawî nehatiye avêtin, lê di microavevê de 5-6 deqîqeyan de, di her demjimêr de her tiştî digerin û tevlihev bikin.
Bi rêya awayê, berfirehkirina çepê - vê korikê hîn bi navê berbi fransî dike. Ji bilî şûna şîrketa di şîretê de hûn dikarin avê bikar bînin, lê encama encamên karsazên wê heger wê gavê li şîrê vexwarinê vexwarinê bêtir bêhtir û dilxweş be. Di prensîpê de, dravî li ser vê yekê û dawî dibe, lê hûn hewce bibin ku ev teknolojî tenê cerdevan e ku tenê klasîk e û xwarinê - pir pir kesan bi xeyaliyê, neheqî ne ku bi sînorê tundûtûj bike. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku hûn bi xweya dermanên din ên ji bo cerdevanan-ê proteîn-xwezayî, bêyî ku ji bilî hêsan û semolina diyar dikin.
Protein custard for cake
Li şûna jinên ku di kardariyê de kardar dikare diçin û proteîn dikarin, zêdebûna hejmara 5 caran, heqê û şîrê li vê rewşê bi avê veguherîn. Pêwîste ye ku germeya syrupê (3: 1) divê di 122 dûr de hebe, bila kemê belav bibe, an jî wê pêdivî ye ku şiravê ya germ ya bilind an bilindtirîn hebe. Di forma dawîn de Protein kardardek komkujiya borî-spî rast e.
Custard bêyî hestî
Ji bo mirovên ku ji hêla êşa re, an tenê ji bo kesên ku ji bo bîhnfireh an jî sedemên din, li ser "lîsteya reş", ji bo cerdevanek bêyî ku hêsan têne pêşkêş kirin. Ji bo amadebûna wê, nîvê şîrketê bi şekirê bi hev re ve girêdayî ye, heta ku wenda winda bûne, şîrînek mayî da, xwarinê, vanillin, heta ku bi rekêşî, hûr, mûçik û kûçik davêjin bixwin. Ji ber vê yekê, çepên ji bo hilberên hûk nayê xemgîn kirin ku ka çawa kardar bistînin bêyî van materyalên di recipe. Density bi rêjeya rûnê zêde dibe.
Custard for cake with semolina
Custard bi manga hêsan e ku hêja amadekar e - li vir ji bilê xwarinê semolina bikar anîn, û da ku hûn li ser kenê ya ku ji bo kenê ya ku hûn bi lemonê vexwarin dikare zêde bike, dilxweşiya qelsê bide.
Custard bi kemer
Custard bi kemilê tête çêkirin: "Kişkek bi şekirê, bi bendava dawî ya kemê zêde bike." Kemer dikare wekî kremankah di serbixweya serbixwe de, û herweha bi rehberên cuda (jams, jam, zedra, hwd) dikare karibe baş li pêş culiyê!