Û hûn dizanin ka çiqas çermê pork paqij bike ku hûn xwarinê nebaş û nehsan çêbikin? Baweriya min, di vê yekê de tiştek nexebitî ye, û em ê bi kêfxweş re bi hevpeyivînên we re balkêş in.
Çawa ku di pişka porkê de pişkek dixwîne?
Kişandin:
- pork pulp - 300 g;
- rûnê rûnê - 1 teaspoon;
- spî
- bulb - 1 parçeyê;
- Fresh greens;
- garlic - 2 kevir
- kevir xwerû - 2 têr. spoons;
- şerabek sor vexwarin - 100 ml.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, porkê pûçê veşartî, rûnî, qeçik perçe û piçûk bi rûnê rûnê germ. Piştre bi xwê avê, giyayê gemiyê û hûrsê bikişîne. Pan agir kir ku agir bikişîne, germ dikir û stexs. Wan bi aliyek xwe vekin, û paşê spatula û reş. Piştî 5-7 deqeyan em diçin xwarinê, ew li ser platekê da, rûnê germê bikişînin û germê kûçik, germ û lûksê avêtin. Piştî 5 deqîqeyan, di şerqê de bixwin, pişkek kevir derxistin, sauşê bişînin û steakên avê ava bike.
Çiqasî kêfxweşiyek porkê çêdike?
Kişandin:
- Pork-karbonated-600 g;
- salt
- spî
- petrolê.
Amadekirin
Em ji we re rêwîtiyê dikin ku çawa bi xemgîniya porkê ve diçin? Meat di bin avê vexwarinê de şuştî ye, hemî qirêjên hûrsê paqij kirin û li her aliyan bi germê deryayê veşartin. Pêçek paqijkirina germê li ser stoveyê baş tê, bi rûnê rûnê rûnê û rûnê amade amade kir. 5 deqîqên yekem li yek aliyek bihêle, û paşê bi baldarî spatula û reş eynî bi heman rengî veguherînin. Ne amadekariya steaks bi veşartinê kontrol bikin, da ku xwarin hemû juice winda nekin û ne kar kirin.