Danîmarkaya Gurcistanê bi gelek xwarinên dilxweş dibin, yên ku di navanserê dinyayê de pirrfireh pirfireh heye. Yek ji van xwarinên çahokhîlî ye. Pêşîn, ji gelemperî ji birçêk, ku bi tevlîheviya tomato sauşikê re, encam nerazî dike, hestiyên bîhnfireh ên ku ji aliyên vexwarinên din, spî û paqijan veguherînin guhertin.
Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çiqas ji kozenek çûkê di pir aliyan de amade bike, û em dê gelek xwarinên ji bo bîhnfirehiya bîhnxweş bîhnfireh pêşkêş dikin.
Chahokhbili ji mîkrok - pirrjimar
Kişandin:
- xwarinê - 1.6 kg;
- garlic - 4-5 diranan;
- tomatoes - 450 g;
- serî - 400 g;
- mîkrobek Bulgar - 200 g;
- kevirê germê - 1 pc. an jî bîhnxweş
- şerabek sor - 100 ml;
- mator - 35 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- çermên nû yên çerm - 1 gulan;
- Hevpeymaniya kesk ya nû - 1 gulan;
- giyayê reş reş
- xwê
Amadekirin
Ji bo ku Chahokhbili amadekariyê em em ji kozika navîn-navendî, bijartî hilbijêre, hilweşînin, em dihêjin û diçûşîn. Em di wan de pir piçûkek hûrbekirî da, hilbijêre "Frying" an "Baking" mode di hilweşandina hilberê de û her rengî li her aliyên rengan biparêzin hilbijêre heta ku çûne kirîn. Piştî vê yekê, mirîşk jêbirin, û di kapasîteya multivarka piçûktir û petrolê de pêşî paqij kir û li ser semîkirokên paqij kirin. Bila kûçikek kişandî biçûk û bilçî Bulgar û germê germî zêde bike, ji ji rezwanan û tovên kevir vekirî. Piştî çend çend deqeyan, em tomarên nû hene. Berî ku ew gereke avê avê veşartin, veşartin û kubê bikişînin.
Em nuha niha paqij û lûkulê pêdivî ye, xwarina mîkrojê bi multicastree vedigere, pêşî û paqijên kevnên nû yên cilantro û basilê bişewitînin, da ku di şevê sor de sor, zevê zevî û hops-suneli zêde bikin.
Bi amûrek bi "fenazîn" re karûbar bikin û di 90 deqîqeyan de Chahokhbili amade bike. Heke ku mirî ne ciwan e, wextê xwarinê zêde bibe.
Chahokhbili ji mirinê bi biştan re di pirrjimar de
Kişandin:
- Çewçikan an germ - 0,7 kg;
- potato tubers - 0.9 kg;
- garlic - 3-4 diranan;
- tomatoes - 450 g;
- serî - 350 g;
- mîkrobek Bulgar - 150 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- nûçikên nû yên çerm - 0.5 beam;
- Hevpeymaniya kesk ya germ - 0.5 pencil;
- giyayê reş reş
- xwê
- petrolê vexwarinê.
Amadekirin
Kesên kûçikan an gavê, bi gelekî bi zû vekirî û şewitandin, şewitandin neftek piçûk. Me xwarina mîkroşê ji hemî aliyan re, hûrdanê bi cîhana "Frying" an "Baking" modêl bikin. Piştre, em li ser plêlekê derxistin, û di kûlekê de em ê berê kevirên kevneşopî derxistin û nîvê keviran dûr. Piştî pênc deqeyên frying add
Potato tubers paqij kirin, bi kubên piçûk an jî strawê veşartin û ji bo mayî yên din. Ji bo gelek çend deqeyan ji hev re xweş bikin, hinek caran dihejînin, û paşê xwarinê bixwin, piştî ku çerm ji wan re paqijkirina kûçikên kewçêr bibin. Em jî pirtûkên pirzimanî bi bihêle, giyayê erdê, hops-suneli zêde bikin û cîhê veguhestina moda "Quenching" veguherînin. Em bi şêstê şeş ji bo chicken û potatikan bi chahokhbili amade bikin. 5 deqîqe berî dawiya çîna, em embarên nû yên kûçandî û pêşî paqij û lûkulê paqij kirin.