Beef herdem herdem ji bo xwarinên xwarinê wekî steaks, çops, germ û gelek tiştên din hene. Lê bi taybetî bi nimûne, şêrîn, bîranîna her tiştê amadebûna van xwarinên ji marble beef veguherîne. Piştî ku, xwarinê ev tenê bi tenê ji heywanên ciwanan re bi dest xistin. Ji ber vê yekê ew bi lez amade amade ye û hema hema hişk nebe; Ji ber ku perçeyek hanê xwar e ku bi tevlihevên çermê yên girêdayî ye, ji ber ku goşt her dem her tim herikî. Û her çiqas marble beef nexwariya xwarinê ne, bila xwe xweşik bike û li gor xweya herî baş ya xwarinê bixwin.
Recipe for cooking marbled beef in the oven
Kişandin:
- marble-1,4-1,6 kg;
- kemek mezin
- soy sauce - 50 ml;
- avê 50 ml
- mîkroşek - 1 têr. spoon;
- ji bo xwarina xwarin - 1 têr. spoon;
- petrolê zîvê - 50 ml.
Amadekirin
Bi berdewamî, parçek piçûkek nû ya bermê ya bermayê bi binavê avêtina avê veşartî û bi paqijek paqij paqij kirin. Me xwarinê bi xwê sivikek mezin reşand û ew di binê bilind de, lê ne kûlekek mezin e, da ku di pêşerojê de mirinê li ser wê belav nakin.
Di kulikê de, ava avê, ku bi temamî ji mîkrofek mûçik hilweşîne. Piştre di vê şehîdê şewitandinê de soy sauş de, pîrek tije tije tije bike, û tirsa wê li xwarina me dike, ku em ji bo 40 deq de li cîhê şîn e.
Piştî rûnê zeytê di nav xiftariyê û xêr de xistin ew germ e. Em di nav xwe de dan, nexşekek marble mirinê jêşin. Ji çend rojan hejmartin, li ser aliyekî din bigirin û bi navendê di heman demê de di vê aliyan de ji her aliyan re veguherînin. Piştre bi hişkek zêrîn bi şikilê veşartî û di xweya 50 deqîqan de di xwarina xwe de 210 dûr de xwarinê bişîne.
Dermanek ji bo steaks ji xwarinê re xwarinê bi xwînê re bi xwînê zêrîn
Kişandin:
- steaks of marble beef - 2 pcs.;
- tevlîheviya germê û xwê paqijkirinê - tam bikin;
- bermîl - 1 çermê;
- petrolê - 80-100 ml.
Amadekirin
Em ji nûçeyên hêşîn ên marbledê hilbijêre, wekî ku em ê ji steakê bixwin, kîjan wê dê nexweşîya tevahî tevlihev be, lê bi hindek xwîna xwînê. Berî we berê veşartî, em, heke ku hewa bi xwê rehê xweş bike, û paşê wan bi hevpeymaniya mîkroşê xweş bikin. Herwiha xwarinê bi tehlûkê veşartî, bi tevahî palmên tevahiya çemên mîkrojî yên zêrîn hûr dike. Li germahiya navîn, em peya pisekek bi rûnê germ dike û xwarinê di nav xwarinê de. Li her alî, tenê du du, herî zêde sê kêlan.
Recipe for cooking steak from the pantyûm
Kişandin:
- marble beef - 2 steaks;
- seranser - 2 pcs.;
- Soy sauce xwar - 4 têr. spoons;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons.
Amadekirin
Ji bo amadekariyên wan ji bo amadekirina xwe veşartin (şûşt, darê).
Heya ku paqij e ku paqij paqij e. Dema ku em bi vî rengî soya sauştê, xwar kir û bi mûzayên me yên me veşartin, ku em di nav 30-35 deqeyan de bimînin. Piştre, her gengaz e, em ji hêla gurîdê paqij bikin û paqijê germê bi rûnê zeytê re li ser marble stirên xweş belav bikin. Ji bo bicîhkirina ku steakên dilxwaz bûn, ne zehmet, lê zelal bûn, wan bi pênc deqîqan li ser her aliyan bi agir biparêzin. Ji panê ya marbleyê vekin veşartin û bi zûtir 8-10 deqîqeyan bi steksên xwarinê vekin.