Bihar û havîn di gelek rojan de bi şîly kebab re di agirê dawiyê de agir bixwin. Di heman demê de, her malbata hema xwe bi awayekî amade dike ku amadekirina vê yekê, di pêşî de, xwarinê hêsan, rêbazek xwarinê û xwarinê hilbijêrin. Me biryar da ku tevahiya subtletiyên nêzîkî vê dishê, bi kirîna xwarinê û dest bi xwarinê amadekar a xwarinê vekin. Li vir hûn li ser pirsên der barê şix kibabê mayonîze an jî "şêwirmendiya zehf", lê tenê pêşniyarên li ser hilberê rast çawa û bi rêzdariyê re bikin ku hûn ji wan re hewceyê herî şehîdê şish-kebab bigirin. tu dikî.
Kîjan xwarin çêtir e ku ji bo şîş kebab hilbijêrin? Pirsgirêka ku xwarinê ji bo xwarinê şish kebab ve ji bo Sovyeta Yekîtiya Sovyetê ji bo porkê veşartî, veşartî, masîxwar, şishê kebab a kevneşopî tenê ji mutton, û paşê, an paşê tora amade dike. Vebijêrkên ji xwarinên din ên pejirandin têne qebûl kirin, lê ê nayê qebûl kirin. Ji bo nimûne, porkên kûçikan, perçeyên bermîlan, herweha wekî rabbit û lîstik ji bo şish kebab e, dema ku cûreyên xwarinê divê xwarin, şer û soda avê, ku xwar û hişk hişk bike.
Çawa ku ji bo şîş kebabê xwarinê hilbijêre?
Ew gelekî hêsan e: xwarinên nû yên kevirên hinekî ji bo kebabên destpêk e, ji bo fat, di dema xwarinê de paqij kirin, dê amadebûna shîba kebab çêbikin û ew ji desthilata xwe biparêzin. Bi gelemperî, heman hiqûq li vir di rewşeke hilbijêrî ya hilberîna kalîteyê de tê de. Xweşîn baş bi dest pê ve ye, lê zelalek zêrîn heye. Ji bo şish kebab e ku baştirîn e ku xwarinê tarî, hûrgelî ji bo heywanên kevn, nehêle ku xwarin zehmet be. Ew çêtir e ku ji bo tevahî, mezinek mezin bigirin, hingê ew ê hêsantir be û jêbirin.
Çawa xwarinê li ser şîşê kebabê jê bikî?
Ji ber vê yekê, bi kîjan xwarin çêtir e ku ji bo şîra kebab çêbikin, em jixwe ve fêm kirin, lê belê rola kêm girîng nabe jî bi riya rastîn û dirûşman jî lîstin. Lê xemgîn nakin, pûçek pir hêsan e. Ji bo şish kebab xwarinê pir mezin ne, lê ne jî ne jî bi awayek nemaze, çavê bi çavê çarxa 4x4 cm. Di heman awayî de, vekêş û paqijên mezin ên fatê ji xwarinê vekin.
Ji bo şish kebabê xwarinê mirin
Ji bo şish kebab ji ber bazara ji bargiraniyê de hûn dikarin tevlîhevkirina amadekariyên spî bikirin. Usually it includes: zira , sumac, savory, coriander, black or fragrant fragrant. Em xwarinê bi xwarinê xwarinê, xwê şewitandin û teyrên xwarinê zêde bibin. Alternatîf, hûn dikarin bi şer bi şer an an anjî vekin.
Heke hûn nizanin çiqas xwarinê ji bo porkê ji şîş kebabê vexwarinê bixwazin, hingê çawa tedawiya avê bi karûbarên gerdûnî bikar bînin. Tenê xwarina avê bi gazê vexwarinê bike û piçûk a lemonê biçûk bike. Salt û kewçêr jî ji bo bîhnfirehiyê zêde dibin. Pevçûnek zehmet e ku bi karanîna hilberê şîrînek kemilandî tê de, wekî mînak, ayran an kefir. Ji bo bîhnfirehiyê, hûn dikarin kûçik, kûçik, lûkul û şilên nû yên nû hene.
Shish kebab ji kulikê de bi bila heman sermacê, bi heman rengî, kemerî, kûçik, pîr û basil.
Shish kebab ji masî û seafûdê bi pêşî ve xwarinê bi tenê bi xwê û giyayê xwarinê, û paşê berî ku bi lemon lemon ve berî xizmetê vekirî ye.
Dema ku hilweşînê dikare ji 2 saetan saet 24 saetan de, piştî ku xwarin li ser paqijkirin û bi çarçoveya elektronîkal vekirî tê kirin.
Xwarinê bi sebayê nû, tkemali, tomato sauce, birîn û nan.