Acizîtîk, bêhêz in sorrel, ji bo cûreyên cuda yên balkêş û cûrbekirî çêbikin. Wê îro em ê ji we re dibêjin ku hûn ji sorrelî vexwarinê û çend beşdarên bi tevlîbûna xwe pêşkêş dikin.
Çawa ji sêl û hestê çêbikin?
Kişandin:
- ribs of pork an beef - 720 g;
- nû sorrel - 225 g;
- potatoes - 260 g;
- carrots - 135 g;
- seranser - 135 g;
- avê 2,4 l;
- rûnê zêrîn an rûnê zeytê - 40 ml;
- kewçêr bîranîn - 4 peas;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- xwarinê iodized û nû yên nû
- kulikê
- hêsan - 3 pcs.
Amadekirin
Di destpêkê de, em xwarinê avêtin. Pork an çêpên baxçê ve têne qutkirin, perçeyên parçe bikin û bi avê avêtin avê avêtin. Bila materyalên panê dîsa dîsa, paşê avêtin, paşê pan di bin paqijiyê de, bikişînin bi kincê vekin û naverokê ji bo saet û nîv.
Niha em ji pisîkan eşkere dikin, sûdên kubê diçin û wan bi birçî re xwarinê vexwin. Em jî salt, peppercorns û pelên laurel hene. Piştî avê, deh deqîqan ji xwarinê bixwin. Di vê demê de em embarên zehf û paqijî paqij bikin, û herwiha pişkek bi kelavê bi rûnê re rûnê rekêşî, pişk û kozên kevneşkê berî. Sorrel bi awayek baş veşartî û navendî-mîlyûm e.
Em gewra sar û sermîlan bi xwarinên xwarinê re dixe, xwarinê ji bo bîhnfirehiyê bikin û hewceya hewceyê, podsalivaem û kewçêr. Piştî çend çend deqeyan, em ji firotanê ji plona xwe veşêre û deh deqîqên din bikişînin.
Dema ku xizmetê dike, şewrê bi sorê di sorê de bikişînin, di her yek ji wan de, me yek rib, nîv-êvikê nerm û pişkek qîrîn. Em jî xwarinên xwe yên nû yên tedbîran dagirtin.
Çawa çawa bi sorrelî vexwarinê?
Kişandin:
- sorrelê nû - 220 g;
- hêja nû - 3 pcs.
- şekir - 220 g;
- firotina rûnê - 170 g;
- cognac - 20 ml;
- şekirê zêrîn - xwê.
Amadekirin
Preparing such a pie is unbelievable fast, and encamek hêsan e. Sorrel baş veşartî, li ser tûştî vexwarin û berî piçûkên piçûk derxistin, ji berî, pelên ji hêsirên tûj veşartin.
Eggs bi bi zelalek dîskek pêvajoyê têne kirin, şekir di pêvajoyê de û pêvajoya hilberîna hemî krîstan. Em nuha di germê piçûk de hêja rûn û cognac.
Pêşgira amadekirinê ku em li binê binê kêlîkê rûnê ji bo firotanê û pelên xwe bi tilê vekin. Ew tenê bimîne ku amadekirina piyayê di rûnê 185 salî û sarkirina wê de rûniştin. Dema ku bi rengek 26 cm bi karanîna karanînê, ew sî deqeqe dike ku hilberîna hilberînê. Berî xizmetê dike, hilberîna hilberê hilberê xwe ji devê xwe veşartin û bi şevê şekirê veguherîne.
Çawa sar ji sorê bixwin?
Kişandin:
- ava tîrêkirî-2.4 liters;
- nû sorrel - 295 g;
- cucazeyên nû - 295 g;
- germ - 210 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- radish - 95 g;
- ser giyayê kesk - 3-4 stems;
- tîrêja nû - 1 gulê biçûk;
- acîtîk (cidelî)
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji hêla sorê nû, hûn dikarin bi kêm-calorî bixwin, bi şiklekî şehf û tirsek dilxweş dibin. Ji bo vê yekê hûn tenê hewce ne ku hûn hewlên paqij, paqij bikin û kulên piçûk ên hêsan ên kûçik bikin û razên nû û gûzên nû xweş bikin. Ji bo vê yekê, sorelê şûştî û piçûk piçûk hûr kirin, berê berê pelên ji stenê veşartin. Germên kesk û germên dill jî têne qut kirin û di bin sûkên piçûk de têne avêtin. Shinkuem jî kubên kûçik û radik şewitandin. Em hemî materyalên di saucepanê de, sevê bi kulkêşê, avê bixwînin, xwarinê bi xwê rehnê bikişîne û eger hewce nebe ku piçûk a citric acid.