Mejna Laos ji kevneşopiyên herî baş ên Viyetnam, Cambodia, lê pir bêtir Taylandê vekir. Lûqa xelkê dixwazin ku xwarinên tûj û xwarinên xwarinê bixwin, ku, di raya xwe de, ne tenê bi beden, lê giyan jî bandor dike.
Ew li Laos çi dikin?
Wekî hem xwarin, xwarinê di Laos de hin taybetmendiyên taybetî hene:
- Gelek xwarinên xwarinê hene. Ew di rêbazan de amade ye: di avê de veşartî û hişk kirin, qîrkirî û nodên çêkirî. Lê piranîya herêmî, wek xwarinên çermî, yên ku bi gelemperî bi destê xwe, bi tewra bi sauşan re dixwînin.
- Çimkî xwarinê Laos bi hêla gelek soyên nû yên nû ve têne taybetmendî ye: xwarin , tomar, cebbage, spinach, kassava.
- Herweha, xwarinên kevneşopî zehmet e ku bêyî tûzeyên mezin hene: xemgîn, mepatmint, giyayê germ, germ û galangal.
- Chefên herêmî bi xwê Namê masî sa Nam û Padaek pişikê veguherandin , ku di amadekirina masiyên masiyan de têne bikaranîn.
- Lûqa mirov gelek xwar , pir caran, bex, pork, poultarî dixwin. Gelek zehf - heywan û xwarinên heywanên heywanan (xerîb, gewrê, ducks).
- Heta kêm caran, gelên herêmî seafen xwarin. Ev bandor li ser vê yekê bandor bû ku Laos bi gihîştina deryayê tune.
- Xwarinên herî hezkirî û erzan yên sospên cuda têne fikirin.
- Laos nan û cûrbecûrên wê yên xwar kir: sandwiches, daristanan, rûniştiyên şêrîn.
- Li welatê vî wêneyî, hûn dikarin gelek xwarinên biyanî yên xweş bikin. Pir kesek bêhtir dikare dikare bendava tîrêjê banga dikî .
Çiqas hewl didin?
Peldanka sereke yên xwarinên Laotian ji hemî xwarina tije tije ye, lê xwarinên jêrîn têne hesibandin ku bi taybetî re tê gotin:
- saladek "Li birçîbûnê" - ew li ser pepaya kesk, tomar, kûçik, bi mirinê germ, giyayê germ û Nam pa sauş e. Pêdivî ye ku ji xwarinê vexwarinê veşartir e;
- "Laap" - parçeyên mezin ên mas û masî, di hilberê lîberê zêrîn de hilweşandin û bi lûksî, masî, peppermint, herb û bîranînên xweşik ên cilê vexwarin;
- "Som-mo" - Sausage ya kevneşopî;
- "Hiring Nuang" saladek din ê din e. Ew tevlî xwarin, zivistan, herbên ku di pacanê palmikan de veşartî ye;
- Bermê ya "Lam" - Bi xwarinê û hemî masî spî;
- Chicken "Kai-Lao" - bi rehêriya firotanê û firotanê bi bîranîna bîhnxweş a bîhnxweş;
- Masî masê "Sousi-pop" - li ser masê dîkrokê şîrê deryayê vexwarin;
- "Kya-namuan" - kanan, di şikilê kotonê de şewitandin.
Şîrketên herêmî
Hûn dê desserts neyên ku li seranserê xwarinê li Laos de li tevahiya cîhanê berbiçav in. Derheqiyên niştecîh ên bêkêmasî ne, ew bingeha wan berhemên tehlûkê ye, bi şîrkêşê şîrk an mango. Lêbelê, her cihekî hûn dikarin pişkên kêfxweş bibînin, ku di dema dagirkeriya Fransayê de hate belav kirin. Vendorên kolanan divê kûçikên çiyayê, fêwirîna fîlmê, şewitandin.
Ji bilî bargiraniyê, herêmên hez dikin ji bo fêkên ku dixebite ku di bazara mezin de bikirin. Li vir hûn ê du pêvajoyan û hêsan li ser trayên ponapples, mangoes, oranges, kanan, darên deryar, melon, tangerine û pir bêtir didin dîtin. Rêjeya û bihayên li ser demserî de girêdayî ye.
Ji ku tîxa te xwarê?
Niştecîhên Laos dixwazin ku ji me re zincîrek zêrîn, bi heman demê wekî melon û kemmelonên germî vexwarinê, bi şîrînek kişandî, koton û qasikê bi tedbîrek pêdivî ye. Pevçûn bi şewitandinê têne.
Em her tiştî hez dikin û li qada Paksongê mezin bûna Lûqa Kûba. Cûreyên Robusta û Erebistan bi taybetî bi gelemperî ne. Ev vexwar germ û germ dibe, şekir û kemir kir. Çi ne hêsan e ku çayê kesk e. Dabeşên cûda, rêbazên amadekariyê, merasîm dê heta ku vê vexwarina pirrjimariyên herî zêde tecrûbeyên xwe bigirin.
Li ser derheqê vexwarinên alkêşî hene, divê divê vajka vodka Lao-lao, şerabê xwarinê ya Lao-hai û beir beer-BeerLao. Ew li ser hûrgelên taybetî, di cejnê de merivên rûniştvanên niştecîh têne dîtin.
Li Laosê li ku derê bixwin?
Pirsgirêkên bi bijartina xwarinê an cafeyek wê neyê. Bajarên mezin û navendên navdar ên mezin ên xwarinên xwarinê pêşkêş dikin. Divê mêvanên wan dizanin ku danê xwarinê du du dê tenê 4-5 $. Lê li gor qaîdeyên bingehîn ên paqijiyê ji bîr nekin, çimkî xwarin û avê dixebitin hemî standardên paqijî ne.