Lecho nasnameya hûrgelê ya neteweyî ya tomar, paprikê û bacon e. Ji kerema xwe re teknolojiya xwarinê hêsan û bîhnfirehiyeke baş, lecho di nav gelekan de gellek mezin bû. Gelek xwarinên ku ji bo lîberkirina xwarinê hene , ji bo her hemwelatiyê van xwarinên di binhevkirinê de û di awayê ku ew xwarin têne kirin. Sauce lecho ji bo pêdengên berbi berbi berbi berbi berbi berbi Bulgar - Bulgariyê ya berbî - rengê xweşikên germî yên tewra germî, pişkek hûrdû, pêdivî ye. Her mêvandara her tercîhên xwe hene, da ku ji bo xwarinên xwarinê pir gelek cûrbekirî hene. Lecho parastin jî xwedî taybetmendiyên xwe hene. Herweha, li gorî mîkrobeya mîkrof û tomarîna kevneşopî, hûn dikarin dikarin lemon, bi gûr, xwarin an jî heta ber berî. Lê kevneşopiya henghanî ku xwarinê bi xwarinê xwarinê pir nifş e ne gelemperî - gelemperî tecrûbeyên xwarinê germî yên Bulgar ên Bulgarîstanê ne . Bi taybetî di nav xwedan de xwedan lecho bulgarî ye, ku xwarina herî kêm û bîhnfirek baş e. Lûksembûrgaya lewra dê di tehlika festiveyê de, bi taybetî di zivistanê de, dema hilbijartina sebên cûda cûda nakin.
Tîpa kevneşopî yên kevneşopî yên tomatîk û mîkrok, sebzên din û spî yên din têne xwar kirin. Her weha alternatîfek hevpar e ku bi bi rengê tomato tomato ye. Gava ku ew plan dike ku xwarin dê bi zarokan re xwarinê, hingê bê bêyî sûkê bixwin, heger hûn ji bo xwarinên spî yên piçûk bixwin - hûn dikarin kûçikê, garlic û pişkên din ên xwar bikin. Pêşînek dilşêrînek zehmet e ku zehmet e - tiştek girîng e ku hûn riya xweya xwe bijartin.
Li dermanên xwarin û parastina lecho de derheqên herî gelemperî hene.
Recipe a simple lecho from a tomato
Bi lez û kêfxweş bi hewceyê ji teyrîkê amade bike ku hûn hewce ne:
- 3 kg kîlometre
- 6 parçeyên berxê Bulgaristanê;
- 6 kevirên garlicê;
- 1 çermê nanê;
- 1 çargoşe şekir.
Nîv a tomato, giyanî û lûksê jêbirin. Vegetavên di saxa enamel de bikişînin û ji bo 10 deqîqeyan bixwin. Tiştên balkêş, salt û şekirê zêde bikin. Ji bo nîv saetek bixwin. Bişûrek amadekirin û hilber.
Bulgarî Lecho
Ji bo ku amadekirina bila bulgarî ya ku hûn hewce nebin:
- 1 kg of tomato paqij;
- 1 kg ji mizgeşê bîhnxweş;
- 1 çermê nanê;
- 2 çermên şekirê.
Tîmata tomato dikare ji hêla tomarok ve bi rêya juicer ve tê amadekirin. Piyesek amadê divê 2 caran bêne xwarin. Piyalek peşik û kişandin. Wê avêtin avêtin û tevahiya materyalên zêde bike. Ji bo nîv saetek avê, lecho dikare were parastin an li ser maseyê. Di heman rengê de, hûn dikarin bi tîpa tomikê re amade bikin, wê bi wê bi tomato paqij bikin. Pêdivî ye ku ji bo kalîteya bilind ya hilbijêrî û hilbijêre ku bi berdewamî xwestina xurt bikin.
Hungarian lecho
Dersa kevneşopî ya lûksembûrgê lecho di nav deverên jêrîn de hene:
- 50 g ji bacê bîhnxweş
- 80 g gire;
- 1.4 kg giyayê kesk
- 600 g tomato;
- 2 şewitandin
- 5 g of paprika;
- xwê bîhnxweş
Vegetiyên amade bikin - pişkek bi semicirûs, pevperên spî, tomar, çolên avêtin, çaxê çûn. Ji bo ku hêsantir bi teyrên hêsantir çêbikin, ew hewce ne ku ji bo çend sêlên ava avê bibin.
Foam kubê dişewitîne û li ser bîhnfirehiya şîdetê (li saxek mezin). Pişk û hûrgilî bilez bike. Add to paprika, tîrêran û bi mîkrofê bike. Xwê bike. Bêyî germkirina kêmbûna germ, û bêyî dorpêçkirina germê, heta ku mîkroxek dorpêçê dabeşkirî ye. Piştî vê yekê, peyda bike û germê kêmtir. Wek lecho ji bo berî, paşa an paqij e ji bo kirina xweş e.
Bi leansên lecho
Bi lîberên Lecho dikarin wekî cûreyeke cûda û wekî xêrhatî be. Hûn hewce ne:
- 3.5 lîreyên tomato tomato;
- 3 kg giyayê
- 1 kg kûr
- 1 kîlan pişk;
- 2 cupsên beans
- 1 kulê hilberê germê;
- 2 çermên şekir;
- 3 çermên nanê.
Amînan amade bikin - pişkên avê bikişînin, xweya tomona tomato (15 deqîqeyan bifikirin), xwarinên pêşî di şevê de (şevê). Di saucepan de, hemî herdu pişk û sansê bikin û bi zêrînek tomar dagirtin. Xwê, şekir û şewitandinê bike. Wê avêtin. Dema ku lecho avêtin, germ ji avêtin û şewitandin.
Peach lecho
- 1.5 kg kongre
- 1 kg of tomato;
- 6 şewitandin
- 6 pcs. Îslamê Bulgar
- Sarkê kêlikê% 9%;
- 2/3 cupê rûnê vexwarinê;
- 2 çermên saltê;
- 2/3 cups şekir.
Avê rûn, salt, vinegar û şekirê bixwînin û ji bo avêtinê. Di nav şewitandinê de, zûçikî zêde bike û ji bo 15 deqeyan derxistin. Pêdivî zêde bikin û 5 deqîqeyan din jî bixwin. Piştre gefê zêde bike û 5 deqîqeyan din li benda bisekinin. Di dawiyê de, teymên zêde bike û ji 10 deqîqeyan din bixwin. Le lecho di jars û rê de belav kirin.
Lecho bi vî awayî serkeftî ye ku di hema her her dikan de hûn dikarin her cûre cûreyên cûda yên lecho ji bo her kêfxweşiyê bibînin. Lê belê leoxê herî pir kêfxweş e , bêguman, xanî, bi ruh û hezkirina xwarinê.