Pilaf xwarinek hevpar e. Di gelek welatan de amadekirin. Lê ew li Rojhilata navîn tête neteweyî ye.
Tiştên sereke yên pilaf hene. Yek ji Uzbekê tê gotin, ji bo ku xwarin bi xwarinê vexwarinê ye û duyemîn Azeri e, ji ber ku çuştek cuda ve amade dike û bi xwarinek li ser planê ve hatî çêkirin.
Her du cureyên xwarinê bi kevneşopî li cauldron têne xwarin kirin, lê ev pêvajoyek kargêr û dirêj e. Mêvanan ji bo plata kevneşopî ya pîlaf adaptî, û bêtir demî pirrjimar pir alîkarî hat.
Bi karmendê kinîştê de, xwarin bête dilxweş be. Û heke hûn hîn hîn porkê bikişînin, hingê wê tenê tenê xwarinek baş be. Me gelek tecrûbeyên amade kir, ji ber ku hûn dikarin bibînin ka çiqas porkek bi parsekek çawa dixebitin.
Amadekirinê ya pilafê bi pork di pirrjimar de
Kişandin:
- Rûyê birçîbûnê - 2.5 multi-glass;
- Porkê - 600 g;
- petrolê - 0.25;
- kûrrên - 300-320 g;
- Spices (barbarê zêr, zebûr, sor û spî yên spî) - 1 teaspoon;
- xwê
- avê - 6 pir-glass;
- serî - 300-320 g.
Amadekirin
Vegetables (serzêde, kedûr) paqij kirin. Li ser sê cenazeyên navîn. Tîrên kûçikan derxistin. Xwarinê, xwar kirin û kubê (kevirên 2-3 cm) şewitandin. Em bi tevli rezenê di kulikê de xwarinê, li pêşê rûnê pêşî rûnê. Em mode "Hot" hilbijêre û hilberên hilberînek zêrîn bibînin. Rice ji hêla şuştinê ve ji rîtenê ve tê rakirin, û şandin xwarinên şandin. Hem bi avê vexwarinê, spaxên xwarinê (hûn dikarin ji bo vê xwarinê amade kirina xweş bikin), xwê, şewitandî, tevlihev bikin. Mode "Pilaf" an "Rice" veguherîne. Ev deryaya ecêb wê dê 1 saet bixwin.
Dibistana ji bo porkê di pirzimanî de paqijê dilxweşiyek dilxweş e
Kişandin:
- Basmati rice - 2 multi-glasses;
- pork-500 g;
- bacon - 100 g;
- avê - 800 ml;
- kûrrên - 270-300 g;
- garlic lloves - 3 pcs.;
- serî - 270-300 g;
- Petrola germê - 0,5 tomar;
- Pêvanê tomato - 50 ml;
- zeviyên erdê (zira, bermîl, kemirîn, kewçêr, şehîdê şêrîn) - 1 teaspoon;
- xwê
Amadekirin
Min şilê xwe bişo, em bi semirên spî veşartin. Germên straw, tewrê - 5-7 cm. Min xwarinê, avê bi karanîna tûzek, û di nav sîteyên navîn de jêbirin. Niha ji bo tedawiya germ. Multivivar veguherînin. Em ê rûnê germ bikin, pergala "Hot" veguherînin, û her germê heta ku nerm. Em di heman rengê porkê de paqij kirin. Fry, stirring û hewl dixebitin ku kûçikek xurt bike. Me baconê qir kir, ew bi kûle zêde bike. Rice çend caran û li ser topê xwarin. Garlic ji pelên kevir ên paqijkirî û di nav navên hilberîn de têne avêtin. Berhemên ku bi hemî spî, xwêkêşîn û avê tomona paqij bi avê veşartin. Pêwîsta Tomato dê rengê tarî û rengê xweş a ronahî ronahî bide. Em mode "Plov" bibînin, li ser vê yekê, di demjimêr de saet saet bikin. Em pîlanek amadekariyê dikin, ne ji bîr bikişînin ku sebên zêde bikin.
Pîlaf bi pork û chicken di pirrjimar de
Kişandin:
- dirêjkirina genê berhem - 3 pir-kulikan;
- Porkê - 280-300 g;
- firotina chicken - 280-300 g;
- avê - 7 pir-glass;
- salt - 1,5 tsp.
- pelên laurel - 2 pcs.;
- karsaz - 220-250;
- serî - 220-250 g;
- çermek spî (sage, savory, thyme, marjoram) - 1 teaspoon;
- petrolê - 6 têr. spoons.
Amadekirin
Vegetables têne paqij kirin, qirçandin: pişk an jî nîvên nîv (bijartî li ser sifrê girêdayî girêdayî ye), erebên 3-4 cm dirêj. Pork û chicken min, rûn û darê min e. Piçe divê ji mezinahiya navîn be. Em li rûnê tankê multivarkê bişînin. Em ê mode "Hot" bibînin û li ser veguherînin. Em herdu xwarin, sebze, hem cûre xwarin. Heta ku kêşek ronahî ronahî xuya dike. Rice fried rice will be very sweet, crumbly - ideal for pilaf. Bi avê, avê, sezê bi spî û bi awayekî din ve ava bikin - "Pilaf". Piştî 50 deqeyan, pelên laurel zêde bikin. Em li benda piçûktir bisekinin û pir multivarkî veguherînin. Em li pelên laurel derxînin û li ser plîranan hilbigerin. Em dest bi xwar bikin