Heta ku ji dûr vexwarinê ji hêsanî dikare bi hêsanî tê texmîn dike ku ew ê li ser serkêşê balsamîk ê bingehîn e. Balsamîk di nav vinegarên rastîn e, her çiqas zelal e, ew ne. Vîgargar e ku hilberîna şerabê xwarinê ye, û balsamîk gencê giyayî ye, bi syrupê re, bi bilî şerabê şerabê ye. Ji bo salan balsamîk di bermîlên kevir de (kevneşopî - herî kêm 12 salan bisekinin). Û navê wî ji bo derman, antîseptîk û taybetmendiyên antîmanî. Di Agahiyên Navîn de, ew wekî balm, birîndar kirin û ji hêla pêşî ve pêşniyar kirin. Dibe ku ji vî rengê noblekî mîkroş dikare bi fîzîkî veguherîne û bîhnfirehkirina her tiştek xwarinê bike - ji xwarin, goşt û masî, ji bo desserts.
Saxçeyê balsamîk - xwarinê
Kişandin:
- bileamic vinegar - 1/3 ya gotara;
- rûnê zeytê (zêrîn) - 2/3;
- bendava 1 pc.
- honey - 1 têr. spoon;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tbsp. spoons;
- xerîb (spicy) - 1,5 tsp.
- Mûçek reş (zeviyek zûtir) - 1/2 tsp;
- xwê (piçûk) - 1 teaspoon.
Amadekirin
Çawa çuçikên balsamîk çêdibe? Germên kurtkirî yên bermayî bi balsamîk têne avêtin. Bi zûtirîna zeytê zeytûnê destnîşan dikin, her dem wext bi kişandin. Em honey, pirtir, lemon leice zêde bike. Solim, pevper, mix. Em ê çend demjimêr bikişînin. Ji bo çend rojan ji bo rezberê bala balsamîk amade bibin. Bêfxweşiya wê ya ku bi asparagus asê yên bi vî rengî veşartin baş dike.
Saxê bi kulikê balsamîk re
Kevneşopî ya kevneşopî zêrînek dewlemendî ye-rengê rengîn, da ku ew cûreyek spî vala bi sauştên spî, ku ji ji sûkê spî ve hatiye çêkirin e. Ev balsamîk efir û piçûktir ji klasîk e. Ew bi kemkêr baş dixebitîne, û vê sauce ji bo spîhettî bi chicken û asûrek temam e.
Kişandin:- rûnê zeytê (zêrînek hişk) - 2 têr. spoons;
- Butter - 2 têr. spoons;
- şewitandin - 1/2 jêderan;
- sermayek balsamîk - 2 çerm. spoons;
- kemer (ne ji 30% ji naverokê fatê) - 1 item;
- Parmesan - 50 g.
Amadekirin
Pîvana pizenderê paqij bikin û li ser tevlîheviya zeytûnê digotin û heta ku zêrîn zêrîn. Dê kemerê bişînin, ji bo avêtinê bike. Em di nav barsamîk de û di nav agir vekin. Parmesan grated lê zêde bike û sax hilkişîne heta ku pîran bi tevahî vekir.
Balsamîk kûçik
Ew ji bo gourmetsên rastînek sax e. Di bîhnfirehiya xwerû û dewlemendî de, bîhnfirehiya dewlemend, balkêşî ya balsamîk e. Ev bi temamî hemî tehsîr û germên sar, û bi xwarinên masî û masî, û heta ku bi desserts û fêk.
Kişandin:
- balkamîk - 1 çermê.
Amadekirin
Li malê bacanê balkêşê balkêş e, hûn tenê bi balsamîk bi nîv û sêyek hêjeyê hejmar e. Û tevahiya veşartinê ye ku ji bo sîgarê bijartî ye. Wek kevneşopî di bin bazirganiya bazirganî de "hilberînek Tradizionaledi Modena" (parêzgeha Modena) û "Aceto Balsamico Tradizionaledi Reggio Emilia" ((parêzgeha Emilia-Romagna) têne hilberandin. Bêguman, ew e ku balsamîk e ku ne erzan e. Ne tiştek ne ku ji bo hejmaran ji ber ku ew xwediyê padîşah û mezinahiya bilind tê dîtin.
Ji ber vê yekê, sûkê balsamîk li ser saucepan. Em kûrahiya qulikê darizandin û navekî bîr bikin. Nîşa duyem dê sêyem yekem asta destpêkê binivîse. Em bi balsamîk bi stove bişînin, ew bi avêtina xwe bişînin û germê kêmtir, asta pîvana asta pîvana.
Ji bo kontrol bikin ka her tişt bi awayek rast hatiye çêkirin, em spî diçe saxê de û em zêde bike. Heke "spoon" li ser sifrê û nîv û paşê veqetîne derxistin - paşê bêdawî ya balsamîk tenê tenê ye.