Avêtina chanterelles - xemgîniyê, şehrefxweş e û ji tevahî germ, ku dê ji hêwanên xwarinên kincê kêfxweş bibin. Hûn dikarin xwarinên cûda yên cuda hene, bi karanîna cûre û taybetmendiyên xwarinên bi kar bînin, her dem bi kêfxweşiyek nû ye.
Çawa çermê bi kincêlê çawa çêbike?
Amadekirina avêtina şûfê ya ji chanterelles ji meseleyek pir hêsan e û heta ku çuşekek nûçeyê wê bi xwe re têkevin. Pêwîste girîng e ku ravekek baş bijartin, ji bo fêrbûna berbi teknolojiyê hîn bikin.
- Chanterelles divê pêşîn, şuştin, ji bo 1.5 demjimêr di avê sar de an şîrê de, an ji 20 deqîqeyan di avê avê de veşartin, paşê paşê vekin.
- Danî zêrên 2-3 demjimêr digerin, û kesên zermî têne avêtin û rûnê rûn.
- Hûn dikarin li ser birçî an ava avê bixwînin - di her rewşê de, xwarin wê bixweşî û kêfxweş dibe, lê ew dê dê caloriyayên cûreyên cûrbûr û dînamberiyê bibin.
- Dizanin ka çiqas ji sapê çiqas paqij bike, hûn ê bi dilxweşiya dilxweş a bîhnxweş bîhnfirehê bidin ku xwarinê bikişînin. Nûçeyên nû, zelal an pêşîn ên qîrkirî yên tewrê 15-20 deqîqeyan ji dema dema avê de dixwin.
Şapeya nû ya soup
Sûrpê yên şêrîn ên nû yên lîstikên nû yên di menuê havîn de bijîn û dê ji bo bîhnfirehiya xemgîniya bêhêlê bi tevahî kêfxweş bibin. Ji bo vê yekê, gelek spî û tecrûbeyan zêde nakin. Ew çêtir e ku ji bo lûksona lûksîkê û germê reş an teya bermayî bi kincê lûkulê vekin.
Kişandin:
- chanterelles - 400 g;
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- potatoes - 3-4 parçeyan;
- brot - 1,5 l;
- rûnê rûnê rûn-30 ml;
- garlic - 1 tooth;
- xwê, zevê reş, erdê çolê.
Amadekirin
- Preparing and chanterelles ready.
- Di şîva avê de qirêjê û 10 deqîqeyan bixwin.
- Ji zêrîn, pişk û gûr, xwarinê xwarinê, ji bo 15 deqeyan bixwin.
- Şemek kincê bi chanterelles û pelên kesk.
Bi şanel û pîran
Sûrpek bi chanterelles bi zêdebûna pîranê paqij kirin, ku dê bi erênî û tecrubeyên taybet ên germê bandor dike ku bandor dike. Hişyariya bîhnfirehiya bi şîrovekirina kemîner nikare nikarin xweşikî bêdawî nebêjin. Wekî ku tewrikê, basil (nû an jî darê) baş e.
Kişandin:
- chanterelles - 400 g;
- pîrek - 150 g;
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- potatoes - 3-4 parçeyan;
- brot - 1,5 l;
- butter - 30 g;
- laurel - 1 parçeyê;
- salt, erdê reşê, basil.
Amadekirin
- Di qirêjê avêtinê de, çekan pêdawîtin, û piştî 5 deqîqan, cilên qirêj û kedr û pêşîn amade kirin û piçûkên piçûk têne destpêkirin.
- Piştî 10 deqîqeyan, pişk paqijî, bila heta ku ev borîn e.
- Zeviyek zeviyê bi chanterelles û pîçek pêdivî ye ku xwê, gewrê, paqij, tewra wan bidin.
Şaneya Chanterelle mash - recipe
Soup of chanterelles, di bin şerta jêrîn de hate çêkirin, dê bibin mîna festîvên pêşîn ên pêşîn. Beşê kincên kûştî dikarin ji bo xwarinê veşartin, ji ber ku sor vekin. Ji ber ku bingeha nehêlê, li şûna birçîbûnê, hûn dikarin avê, xwarinê, an jî bi avê paqij bibin.
Kişandin:
- chanterelle - 500 g;
- kem - 150 ml;
- şil - 2 parçeyan;
- potatoes - 4 pcs.;
- birçîçikê chicken - 0,5 l;
- butter-50 g;
- xwê, giyayê reş.
Amadekirin
- Di şikilê avê de, pîtirên zêrîn û qirikên kinkirî, ji 15 deqîqeyan vekirî hildan.
- Sebên pisîk bi blenderên zêrîn çêkin, di nav germê de germ bikin.
- Sala turzên sop-mashed yên chanterelles da ku bîhnxweş û xizmetê bikin, bi rûnê tevahiya germê rûnê rûnê rûn.
Bi şanşalan û mîkrofê şîrîn
Hêzên dilxwazî, bîhnfireh, spî û nutritious dê bibe soupek ji chanterelles, bi mirinê xwarin. Hûn dikarin li ser hestî (ling, hips) hemî pelikê û xwarinê bikar bînin. Di rewşê paşîn de, hûn ê hewceyê ku çêdibe amade bike ku hûn ê amadekar e û paşê bacên germê yên germ bikin.
Kişandin:
- chanterelle - 500 g;
- pelê-chicken-350 g;
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- potatoes - 3 pcs.;
- avê - 1.5 lîder
- butter-50 g;
- xwê, zevê reş, erdê çolê.
Amadekirin
- Stêr di maşika mîkrojînkirî de, di avê avê de belav dibe, 10 deqîqeyan ji bo xwarin.
- Bendirên kûştî, pişk û pişkên bi cûrên cûda veşartin.
- Sopê bi chanterelles li ser birçîçek mîkrokê, ji bo 15 deqîqeyan, xwarinê, germî, tewra bîhnxweş bikişînin, destûr bide dest.
Soupê kemerî
Tendurîstê dewlemend ên dewlemend ên chanterelle, bi pêşniyarên jêrîn peyda dibe, dê bi hişk û piçancy, bêhtir aroma û dilxwaziya xizmetê. Herweha, bêyî ku demek pir caran bê amadekirin hêsanî û xwezayî ye.
Kişandin:
- chanterelle - 800 g;
- seranser (beşek spî) - 200 g;
- Zivistanek ji xwarinên porcini - 100-150 ml;
- kem - 100 ml;
- garlic - 2-3 diranan;
- nû ya sêman - 2 sprigs;
- rûnê zeyne zêrîn - 50 g;
- xwê, giyayê reşê, parsley.
Amadekirin
- Pêçikvanên ku bi mûçik, zêrîn û tîjikên kûçandî, xistin.
- Nimûneyên piçûk ên kûçikên ku ji bo avakirinê, û mayîn re bi mûçikek zeviyê ye, tewrê û lûkulê derxînin.
- Ziravê, germ bikin, di heyama xwarinê de xwar bike.
- Sappên chanterelles ên kemîkirî de, tevahiya kincir, greens.
Pea soup bi chanterelles
Şemek bi chanterelles, riya ku dê dê bê gotin,, bi pejirandin amade dike. Jihevhatineke yekînualî yên encamên encamên encamên erzê yên mezin. Peas ji ber çend demjimêr de hejmarê pir zûtir in, û paşê dîsa careke din şuştin û paqij kirin.
Kişandin:
- chanterelles - 400 g;
- peas - 300 g;
- avê - 2.5 lîder
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- potatoes - 3 pcs.;
- rûnê olê - 50 g;
- xwê, zevê reş, zirav, germiyan.
Amadekirin
- Pawlos bi avê vexwarinê vexwarin û 1 saet bixwin.
- Wan potatoes, xwarinên bi xwarinên dirûşm kirin.
- Chanterelles amade ne, rûnê rûnî, şandê şandin.
- Şewata sansê ji bo bîhnfirehiyê, ji bo 15 deqîqeyan ji bo xwarinê, bi rusks û germên kewçêr re xizmet kirin.
Ji dermanên darê yên deryayê - dermankirinê
Ne kêm kêfxweş, bîhnxweş û tîrêj ji dewlemendiya dewlemend a ji pîtirên darê çêkirî ne . Hevrêz ji berî vekişîn û di nav sê sar de li avê sar diçin, piştî ku ew ji bo xwarinê germ tê bikaranîn. Ji bo bîhnfirehkirina paqijkirina, xwarinê di dawiya xwarinê de bi kincê kûçik an kemî ya naveroka fatê ve tête kirin.
Kişandin:
- chanterelles dried - 3 handfuls;
- avê 2 l
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- potatoes - 3 pcs.;
- leeks - 1 parçe;
- Zeytê zeyt û zêrîn - 20 g;
- kemer an pîran - 250 g;
- xwê, zevê reş, erdê çolê.
Amadekirin
- Chanterelles di qirêjê avê de bi qirikê avêtin.
- Piştî 5 deqîqeyan, pişk ji pîlan, leeks û carotan zêde bike.
- Cejna xwarinê, ji bo 15 deqîqeyan ji bo xwarinê, kemer û kemikê zêde bike û bila borî bînin.
Bi şanek zelal in
Di nebûna kulikê nû de, ev dem e ku kûçek kincê ji ji zêrên zermî têne çêkirin . Dema ku pêwîst be pêdivî ye, ew bi pêşî veguherîn in, û paşê di rûnê germê de rûnê rûnê rûn. Ger bixwaze, frying dikare bi garlic an herbs dikare bête kirin.
Kişandin:
- chanterelles frozen - 400 g;
- avê 2 l
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- potatoes - 3 pcs.;
- Zeytê zeyt û zêrîn - 40 g;
- garlic (alternatîf) - 1 diranan;
- xwê, zevê reş, erdê çolê.
Amadekirin
- Çenterelên defrosted, li di tevlîhevkirina petrolê de xwar bikin û bi panê bi qirikên kin û xistin û gaziyan rizgar kirin.
- Zivistanek germê xweşik, ji bo 15-20 deqîqeyan diqewime, destûrê bide destûra.
- Şevê bi greensan re bike.
Şîretên Chanterelles - di pirzimanî de
Wê şewqê dilxweş û xemgîniyek bi xemgîniyê di nav gelemperî de çêkir . Hûn dikarin kincên nû, dîn û ankanî yên bikar bînin, ew bi xweşand û amadekariyê li ser "Baking" û herweha cenazeyên bi cûrên xwe digirin. Dema ku di şîretê de tedawî dikare bi pişka pîrî ve were veguhertin yan jî ji wan damezirandin û şewqê bi qirêjê xweş bike.
Kişandin:
- chanterelles - 400 g;
- avê 2 l
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- potatoes - 3 pcs.;
- butter-50 g;
- şewitandî, kesk, kesk
- kemer an pîran - 200 g;
- xwê, giyayê reş.
Amadekirin
- Qeşandin û gazê "pişk" re derbas bibin, pîtirên amade amade kirin.
- Kemikê, avê germ, xwarinê xwarinê û amûrek bi "Quenching" an "Soup" veguherîne.
- Piştî sembolê, şewitandin ku dihêle xwestin kulîlk û lûklicê, ew dikarin li ser moda "Heated" re germ bikin.