Ji Ji hêla nexşterê ne tenê nexşandin û jam. Tiştên xwarûran ên tarîxek li jêr te li benda bisekinin.
Ji bo zivistana zivistana tûşî
Kişandin:
- şikandina sor - 2 kg;
- cilamon û kevloyan, erdê bîhnxweş û reşikek reş-black-10 gram;
- şekir - 900 g;
- Sûkê sifrê - 180 ml.
Amadekirin
Em bi awayek veşartî ya sor ve li pîrek veguherînin. Em di nav xwe de saxçan da û ew bi stove bişînin. Dema ku girseyî dest pê dikeve, agir bi kêmî kêm kêm dibe. Divê girseyî naxwazin. Çekirê di beşan û mîkrokê de zêde bike. Gava ku hemî şekir dişewitîne, spî û sûkê zêde bikin. 5 deqîqeyan û li ser jarsan belav kirin. Currant currant ji bo ku zivistanê zivistan dikare li germahiya odeyê hilbijêre.
Bi kulîlk sor bi lûksê
Kişandin:
- şewata sor ya sor - 1,5 kg;
- mirinê - 1 pc.;
- şekir - 20 g;
- tevlîheviya giyayê - ½ tsp;
- salt - 15 g;
- garlic - 6-8 diranan.
Amadekirin
Berî şuştin, bi kulînek an xwarinê an jî blender. Piştre em bi xemgîniyek bikişînin ku ji bo hestiyên xwe veguhestin. Em bi riya pepper û mîkroşanê vegotin. Şekir, avê û baş baş bike. Her tişt, kulika sor ya sor bi lûksê amade ye!
Ji bo zivistana zivistana reşê ya reş
Kişandin:
- avê 300 ml
- Black black - 550 g;
- mîkrobê nîv;
- şekir - 125 g;
- Zeviyek zeviyê , paprîkayê - 1 teaspoon;
- mîkrobat (masî) - 6 pcs.
Amadekirin
Ji bo sauce tenê bi tevahî pîr berfireh be. Em wan wan şuştin, tîrê tirsa. Me ew di panê da, avê avêtin, wê gihîştin. Em ji bo sê meha saetekê ji bo perçêkerê bixwin, û paşê wê bi xemgîniyê bixwin. Di vê paqij de, şekir, paprika, kemir û mîkrobê di kûrên piçûk de zêde bike. Ji bo sê meha saetekê ji bo saxê hilweşînin. Di vê demê de ew ê baş bibe. Ew diçin jor û nêzîk.
Ji bo zivistanê reşikek reş
Kişandin:
- şewitandina reşandî - 1 kg;
- erdê gaya reş - 15 g;
- nutmeg, paprika, basil - 10 gram her;
- Greens of dill - 30 g;
- garlic - 8-10 diranan;
- xwê
Amadekirin
Ez şermezarkirina xwe bişaxim û baş baş bikim. Em di vê yekê de paqij kirin, me berê berê dol û laşê vekirî ye. Li wir em hemî spî û mûçeyên hewce bişînin. Piştre em her tiştî dike. Em di saxê de jûr, cork û veşartî veşêre. Bêdengiya xwe bistînin!