Pêkûpêkek pir hêsan amade bikin ku bi kêrkek her kes dikare nû bixwin. Avê dikare li her dikirî bikirî, û ber berfireh berfireh in, herweha forma jîn. Bi têkildarî xemgîniyê, hûn dikarin batcheke bêkêmasî ya çend cotên nîvê di nîv saetekê de biafirînin.
Puff pastry with puff cherry
Puffsiyonên bi kêfê ji ji puffediya dawî ya veşartî amadekar e ne pir dijwar e. Li gor qaîdeyên hêsan, her kûçikek kû dê bayek îdeal heye, ku hûn dikarin ji bo taştê bixwin.
- Ya yekem tiştek kişkek bi kêlekî xemgîn e. Berî divê ji ji hêla juice ve tête veşartin û, eger pêwîst be, starchê veşartî.
- Heke berazan nûtir in, ew hewce ne ku rîsk, ji hestî veqetin û ji starchê ve berî mozîngê veşartin, da ku pişk nerazî ne.
- Arman ji bo pişkek ji bo her kesî, xwar an jî bezdozhzhevoe ye, bi tenê li ser çi çepê girêdayî ye.
- Hemî pêrên pêrs bi heman rengî amadekirinê têne çêkirin, tenê di forma çêkirina çêkirin û zêdebûnên piçûk ên di tevlêbûnê de cuda hene.
Puff pêrî bi pîr
Pîvanên şêr û bîranîn bi kêfê ji puff pişkê ve têne amadekirin. Beriya pêşî ya berî, berjîn, berî ku çermkirina hilberên hilberê bi starchê veşartin. Heke bixwaze, hûn dikarin şekir û kûçikên ku ji bo tevlihevkirinê zêde bikin. Forma caran pirrjimara rectangular an jî bi kûçikên li ser rûyê avê hatiye çêkirin.
Kişandin:
- Bendava rûnê - 500 g;
- cherry - 400 g;
- şekir - 150 g;
- yolk;
- paqij ji bo çêkirinê
Amadekirin
- Xwê derkeve, rahiştin re reqal.
- Li her aliyek stratum, 3-4 kişandin çêbike, li nîvê duyemîn dravikên zêrîn bistînin.
- Bi şekirê bi şekirê û bi nîvê bîhnxweş re veşartin, perçeyên giran dikin, bi rêkûpêkek zehf bikin.
- Pêçikên ku bi 25 salan di 190 dersan de, berî ku paqij kirin, paqijê hûrbikin.
Bûn bi puff xwê
Ev pûkên kevir ên pirtir bi pîrên piçûk bêtir tevlihev amadekirin, lê belê encama ku ew bi kêfxweş û dilxweş in. Given ku daştê nexweşî ye, û carinan hinek xwarin xwarinê, şekir ji bo tije zêde dibe. Dabeşkirina hilberên hinek hewceyê hewce dike, lê ji ber agahdariyê derxistin, hûn tenê di kemên pêşerojê de diçin.
Kişandin :
- Bendava rûnê - 1 kg;
- cherry - 600 g;
- şekir - 1 item;
- yolk;
- şekirê paqij
Amadekirin
- Bi cheriyên tey û hestî derxînin, rinse, hişk.
- Avê qirêjin, qeçikê jêbirin.
- Ji sedî 1.5 cm ji dorpêçê, pêvajoyên parallel ava dikin.
- Kornerên li ser serê hevdûran bikin, di navenda depression de li navenda xwe.
- Di navendê billet a berryê de, bi şekirê veşêre.
- Bi 25-ê de li dora 190-dûr bi rûzek zêrîn û puffsê paqij bikin.
Vê kêlikan bi kûçikek puffê de
Zerfên dilşik û kelepên puffî yên ku bi kêrsê bi hêsanî ve tên amadekirin têne amade kirin. Di encam de her tim encam rast e, û mermaliyê pir caran nake. Avê diçin çêdike û tenê tenê kincên parallel veşartin. Hûn nexşînin, heger di pêvajoyê de puff vekirine, ew ê bi taybetî xwarinê xwarin bide.
Kişandin:
- xwar - 1 kg;
- cherry - 600 g;
- walnuts, kûçik - ½ st;
- şekir - 1 item;
- yolk;
- paqij ji bo çêkirinê
Amadekirin
- Avê qirş, raz, kişandin.
- Çêçik, kişandin, zêrîn bi starchê veşêrin - kêrk ji bo firotinê amade ye!
- Li navenda bila her billet belavkirina berryê, bi bi çermê germê û şekir belav bike.
- Kornên kûçik bikî, çêkirina kincek, ziravê zirav bikin.
- 25 deqîqeyan li 190-kişandinê bikişînin.
Croissants made of puff pastry with cherry
Pîreka fransî ya rastîn dikare bêyî ku tengahiyê bi destê xwe vexwarinê vexwarinê, bi hevîrê xweş bi kêşê puffê de bikar tînin. Berhemên kurt û kêşan bi gelemperî û bi lez vekirî têne çêkirin, da ku ew ji bo taştê ve bête kirin. Ew ê şîrketek kurtahî ya kasa bîhnxweş bîhnxweş ava bike.
Kişandin:
- Bendava rûnê - 500 g;
- cherry - 200 g;
- şekir - ½ item;
- şekirê zêrîn - 1/3 a sedsalê;
- yolk
Amadekirin
- Kişîn, kêlîn û qeşengên dirêj, triangulên dirêj.
- Çêran ji ber tov, dûr, veşartî û şekirê paqij kirin.
- Li ser çargoşek mezin a sêwirînê, pişkek berbiçav û pişk derxistin.
- Her zincîranê bi zincî vexwarinê û 25 deqîqeyan di 190 dersan de digerin.
Puffsên bi kincê û pîran
Têr û tenderên ku bi pîrên zermî têne germ kirin, bi girseyên curdê re bêne kirin. Ji bo ku hûn hewce nexşin hewce nebin, ji bo kûçikên zarokan ên şêrîn bigirin. Berhemên ku di forma pisîkan de hilbijêre, kevirên zûtir hişk dibin, ji bo vê yekê hûn dikarin ji bo karkeran bikar bînin, diranên xwe bi biharê karsaziyê vekin.
Kişandin:
- xwar - 1 kg;
- cherry - 400 g;
- curds - 5 pcs.;
- yolk;
- starch - 1/3 st.
Amadekirin
- Kirê qirêj, zêrîn, hişk, starchê veşartin.
- Avê qirêjin, qeçikê jêbirin.
- Ji aliyek yek ji billetek kûçikek pîran û çend ber berfireh derxistin.
- Bi nîvê duyemîn rûnê veşartin, bi hûrgavên kevirên bi karanîna bi karanîna paqij bikin.
- Zirêjkirina zerikê, paqijê paqijî û puffên ku bi pirtir û pîrên 25 deqîqe di 200 dersan de digirin.
Bagulên bi pişkiya puffê ya puffê
Wek pişk ji puffê peryaryê bi cherry ne dizanin xwarinê di xwarinê taybetî. Ji bo kulîlkên biçûk "li ser diranan" bikin ku her kes dikare dikane. Berhemên ku wek kûçikên piçûk hene, ew ji xwînê bêhnxweş amadekirin, lê ew pir kêfxweş û xemgîn in. Ji nîv-kilogram hûn ê çiyayên biçûk biçin.
Kişandin:
- xwar - 500 g;
- cherry - 200 g;
- şekir - 1/3 ya sedsala
- yolk
Amadekirin
- Ji kelepên ji hestî rake, hilweşînin.
- Avê di nav çermek piçûk de, xwê bi şekir û di nav sêyemînên dirêj de bikişînin.
- Di çarçoveyek hûrdanê ya karkeran de 2 çîrek, bikişînin.
- Bi zêrînek zirav bikin, zêrîn bi şekirê û di navbera 15-20 deqîqeyan de 190 dolar.
Basket bi cherry from puff pastry
Wan puffsiyonên ku bi starchê bê amadekirin, ji ber ku hilber di forma baskê de pêk tê û tije tije nebe ku derfet ji bo revê. Wek xemgîniyek pîrozbahiyek temamî di menuê de soznav tête fêrkirin, şûna kemikên kampê veguherîne. Hûn ê hewceyê ji bo kulîlkan, pêdivî ye ku bi silicone an metal.
Kişandin:
- Bendava rûnê - 500 g;
- cherry - 300 g;
- cherry jam - 100-200 g.
Amadekirin
- Arşek hilkişînin, derdora dorpêç bikin û wan bi keviran, şewitandina baskets belav bikin.
- Spoon a jam and 4 berries.
- Ji hêja rûnê, pîvanên piçûk veşartin û li ser her çepê çêbikin.
- Ji bo 190 dersan ji bo 25-30 deqîqeyan.
Puffsên bi apple û cherry
Puffseyek bi kêfê ji ji ber xwînê veşêrînek bêyî ku di vê rewşê de digel bila pişkên appleyê têne çêkirin. Vê şîretek eqûl e ku meriv kin û kûçikên tijî tije bike, ku dê dilxweşiya xweşandî û şewitandî bide. Pelê hilberên hilberê hebe, tiştek sereke ew e ku ji kevirên hişk biqewimin e ku juê ji puffê nabe.
Kişandin:
- bê xwarinê - 70 g;
- apple - 2 parçe;
- cherry - 200 g;
- cinnamon;
- şekir - 2 têr. l.;
- butter-50 g;
- yolk
Amadekirin
- Kêlên kêlê bi kubê û rûnê gihîştin sekinî, şekir û kemamonê bişînin, ji bo 5 deqîqeyan bistînin.
- Di sêvê de, kêlîk, tevlihevî bikişînin.
- Avê dihêle, rektanglesê bikişînin, paqij bikin û dorpêçên zelal bigirin, gelek cihan li gel zerîn û zelaliyê dakêşin.
- 20 deqîqeyan di 195 dersan de bistînin.
Puffsiyonên pîr û çîkal
Bi taybetî bi kêfxweş in puffsê bi kêfa çermê puffê xweş in, pêdivî bi çîkal. Di vê rewşê de, hûn dikarin bi kêlîkê çermê spî bikar bînin, ew di hundurê puffê de û karanîna li ser jorîn dakêşin. Dermanên bixweşî û nehezîkî dê di nîv saet de amade bibin. Pîvana pirtûkên triangular, û nirxê ku hûn xwe bistînin.
Kişandin:
- Bendava rûnê - 500 g;
- cherry - 300 g;
- çîkaya spî - 150 g.
Amadekirin
- Kişandin, hişk, xilasiyê veşartin.
- Avê qirêjin, qeçikê jêbirin.
- Di kûçekek de, parçeyê belav bikin, çend xuyanên çîkletê zêde bikin.
- Kûçikê li hemberî kûçikê binivîsin, sêweyek çêkerî, kemên hişk bike.
- Di gelek cihan de li rûyê erdê dihêle û 25 dûr de li 190 dersan.
- Çîçika mayîn çêdike û li ser paqijên amade kirin.