Çêçikiyê di çepê de bi taybetî ji bo dewlemendiya dewlemend û dewlemendiya zehf e, ku dikare di şengê zêde de bêhtir derxistin. Di vê gotarê de em ê bizanin ka çawa çawa bi peryekên kulikê re bi qirêjê kemikê re amade dike, ji kerema xwe re ku kîjan zêrînek zêrîn di çarçoveya sê-lehê de ji xwê, xwê vekirî û porkê dûr dibe.
Kişkek kemî bi pîr û pîran
Kişandin:
- zêrînek bêhêl - 340 g;
- butter-230 g;
- şekir germ - 180 g;
- hêsan - 6 pcs.
- rûn-290 g;
- şîrê - 210 ml;
- kulikê - 240 g;
- bermîlên berbi - 55 g.
Amadekirin
Bi destpêkê germê avê bi taveroka 175 dûr dakevin. Çêran bi 40 g ji şêr ve têne veşartin û şewitandin. Em li hêviyê dikin, ku ji ber berhebê syrupê ve tê vexwendin û em ê 4-5 deqeyan di wan de gef bikin.
Rûnê bi rûnê paqijkirinê. Ji alîyê ve veguhestin, şekir û şekir di nav kemaya spî de, ku bi lezgirek, di çarçoveya piçûk de, şîrê xwar bike. Me çend çend hêkên hûrsaz û pir zû jî bi baldarî bêdeng kirin û bi hêdî hêdî bi wan re rûnê rûnê, da ku ji bo tevlîhevkirina paqijkirina neft. Ji bo rûn û hêk tevlihev, materyalên hişk zêde bike. Du herdu hêsîrên bi şekir bi hev re têne kirin
Avê di bin kevirê de, xwarinê li ser topan belav bike û hemî germê derxistin. Pie bi pîr û germê pêdivî ye ku di nav nîv saet de rûnê rûn Di naviya pişkiyê de, xemgîniya berbelavên mizgeftê yên berbiçav.
Bi kulikê û kulikê şîn
Kişandin:
- Shortbread - 340 g;
- şekir - 310 g;
- bêhêzek bêhêz - 3 tomar;
- butter-25 g;
- rûn-120 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- germ - 160 g.
Amadekirin
Pîçek kurtî vekişînin û bi binî û dîwarên dîmenê hilbijartî vekin. Berê kevir û perçeyên mûçikê li ser raya sîvikê bicih bikin. Avê bi şekirê vexwarin, bi hev re bi kulikê re bi kulikê digire. Pêkşikên zêrîn bi kulikê kişand tevlihev bikin û tevlihevkirina ber berzê belav bikin. Peyek pişk bi pîr û germê ve divê di nav 190 dûr de 40 deqîqeyan bêdeng bimînin.
Pîran û kûçikên kemî
Kişandin:
- rûn-290 g;
- şekir - 160 g;
- butter - 145 g;
- xwarin û soda - 1/2 tsp.
- şîrê - 60 ml;
- kulikê - 180 ml;
- pîranê - 160 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- parastina çêr - 380 g.
Amadekirin
Bikaranîna blenderê, bi kûçikê rûnê bi bi şekir û çepê veguherîne. 3/4 ya kulikê veşartin, rûniştina bêdeng bi şîrk, paqij, soda û hêk. Avê di nav mulikê de, li ser jorê belav bike, her tişt bi bi kem û ermenî ve bike û li ser dirûşmên xwe bidin. Ji bo 50 deqîqeyan di 180 salî ovenê de bi pîr û xwê kemikek jelly pie bike.