Çeriyek ji bo pies û pies ji yek ji berhemên herî baş e. Bi bîhnfirehiya xweşik û kêfxweş e ku bi bîhnfirehiya piçant, di nav hemû kesên din de û herwiha herwiha jî, xwînê ji wê derê nabe. Gelek xwarinên pirozhki bi pîran hene. Bila hin ji wan re bibînin.
Bi pişkên xwarinê pirtir
Kişandin:
- rûnê gulanê - 1 kg;
- margarine - 130 g;
- hûk - 3 parçeyan;
- rûnê rûnê - 2 tsp;
- şîrê 500 ml;
- vanillin - 3 g;
- şekir - 1 item;
- xwê xwê.
Amadekirin
Çiçikên pisîk çawa bixwe? Di çarçoveya kelekek şîrîn de şewitandin, bêyî ku ji jorîn li jorîn û bêyî xistin, bila 10 deqîqeyan li cîhekî germ nekir.
Di heman demê de, hêvên zêrîn bi şikilî vekin û paşê bi şîrîn zêde bikin. Di heman demê de jî li gorî margarînek hişk, vanillin û qeçaxa nermê jî hene. Di encamkirina encamê de, xwarina piçûk piçûktir bikişînin, bi hûrgilî tevlihev bike û di 15 deqîqeyan de cîhekî germ dihêle. Piştre rûnê rûniştin, hêşê homogeneous digerin û dîsa ji 30 deqeyan di nav germa warm.
Di heman demê de, çeryê amade bikin: hêrs bikin, hestî ji wê re vebikin û di nav rengek zêrîn da da ku ji boriya boriyê bikin. Em ê masê amadek bi piçûkên piçûk dabeşin, em ji her kûçê çêbike, gelek berry di navenda navendî de û şekir bi şêrîn veşartin. Piştre bi hûrgotikên keviran, pîrek çêbikin û ew li dorpêkek ji hev vebigihîne li ser panê bi kaxizê paqij kirin. Paqijên pattiyan li ser topê jermê jibîr bikin û di rûniştin 30 deqîqan de rûnê pêşînek pêşîn. Di dawiya demê de, pêrsên dilxweş û tenderên bi kêrsê dikarin li ser masê.
Dough on kefir for pis , dê jî di vê şîretê de alternatîfek baş çêbikin. Try it!
Ji bo pîr pişka puff pişk
Kişandin:
- puff pastry - 500 g;
- germên nû - 250 g;
- şekir - bîhnxweş
- starch - 3 tsp.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, pêşî, em bi xwe re amade dikin ku ji bo pîranan digire: hûrgotin, qirêjê bikişînin, şekir bi xewnê xew û ji 30 deqîqeyan vekişin, da ku berberê zêr dide. Piştre puff peryar bikişînin, bi rûnê spî veşêre, ew bi rengek piçûk veguherîne û di heman rengan de heman rengê jêbirin. Piştre, ji her perçeyê xwarinê, pîr paqij kirin, bi zelalî bi starchê re veşartin û pîlek çêkirî. Pan bi rûnê petrolê ve tête, an jî bi kaxeza xwe veşartî, em pattiyên me belav dikin û xwarina pêşînek bişînin 200 salî ji bo 20 deqeyan. Berî kişandina pêrsîran bi pêşî veşartin, sprinkle, eger bixwazin, şekirê paqij.
Pies bi pîr
Kişandin:
Ji bo sponga yekemîn:
- şîrê - 150 ml;
- şekir - 1 têr. spoon;
- rûnê - 3 têr. spoons.
- Ji bo opara duyem
- şîrê - 300 ml;
- salt - 0,5 tsp.
- şekir - 2 têr. spoons;
- rûnê du çermê.
Ji bo ceribandinê
- hûk - 3 parçeyan;
- kulikê - 3 têr. spoons;
- şekir gewra - 200 g;
- margarine - 100 g;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- rûnê gulanê - 3 tomar;
- xwarin, 50 g.
Ji bo dagirtinê
- cherry - 500 g;
- semolina - 100 g.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, pêşî em ji bo xwarinê amade amade amade bikin: Dê şîrê şevê bikişînin û germê bi germê kêmtir bike. Di vê de, em di wê de rûnê, şekirek piçûk û di nav rûnê de bistînin. Piştî vê yekê, hemî baş hêşîn û qeşikê di 20 deqîqeyan de, ew bi tewra xwe veşêre. Niha bi amadebûna amadekirina duyem duyemîn: di kûçek cûda de, şîrê şîrîn bi şekir, avê û rûnê vekin. Bi tevahî her tiştek tevlihev bikin, paşê bi zûtirîn spongê bi duyemîn duyemîn tevlihev bikin. Wekî encamek, divê hûn xwarinek bistînin, her demek wekhev eynî xemgîniyek mûzimanî wekhev. Piştre amadekirinê amadekariyek bi tûwalek ve girêdayî ye û ji bo 30 deqîqeyan de cîhekî germî ve girêdayî ye.
Bêyî ku winda vedike, em ji proteokên ji yolîk veqetin, paşê ku whiskers bi mîkroşkêşê di ziravê de dihêlin, û yolks bi zêrîn re ne. Di avê avê de, şermezariya margarînê, ew bi yolks, petrolê veguhestin, û paşê hêdî bi hûrgelan vegotin. Piştre rûnê xweş bike û her tiştî her tengahî bistîne.
Îdî nuşkêşek bi bilê bilî ji mermarîn, êşa, rûnê û rûnê kişand. Em li wê gavê golê, em dihêle
Û di vê demê de, di bin avê de, em dizî, şuştin ji kevir paqij bikin û paşê bi rengek avêtin. Bendava rûnê ji bo pisîk veşartin, heman rengan diçin, li ser her mûkê, paşê pîr û li ser kûçikek piçûk diçin. Bi zûtirîn perçeyên kûçik zûtir û pişkek çêbikin. Em bi rûnê rûnê rûnê vexwarinê, û paşê bi baldarî pies derxistin û ji bo 20 deqeyan rûn bidin.
Bêdengiya xwe bistînin!