Di amadekirina amadekirina baxçê de, hûrgelên ankêşî tune. Lê di dawiyê de bi gumanên xwe derxistin, em bi çend tecrûbeyên balkêş ên hilbijêrî, piştî ku hûn gihîştin gihîştin xwestin - platik piştî piştî xwarinê vala bin û hinekî hûrbekirî.
Ji bo xwarinê bi kincê vexwarinê
Kişandin:
- bermî (pulp) - 500 g;
- lard-150 g;
- cabbage - 500 g;
- beet - 1 pc.;
- potatoes - 5 pcs.;
- serî - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- tomatoes - 4 pcs.;
- Mîkrobek berbî - 1 parçe;
- garlic - 3 diranan;
- parsley - 1 bunch;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em dest pê bikin ku ji boriyê amade bike, bêguman, ji birêvebiriyê. Xwarinê şewitandin, di pişka mezin de pawî kirin û bi avê vexwarin. Em li ser planê rûniştin, bi avêtina avêtinê, bi dengek avakirina avê hilberîne û agir bi kêmtirîn aşîn bike. Çiqas ji bo borscht xwarinê çiqas bixwin? Li nêzîkî saet û nîvê heta ku xwarin bi tevahî nerm e. Piştre em gihîştin, û dema ku ew bêdeng dike, ew di parçeyên piçûk de jêbirin.
Di heman demê de, xwarinê me qirêj e, em ê diçin. Pêveka 2/3 ya rûnê vekin. Ew di panê de xist û xemgîniyê li ser hêja zêrîn, heta ku zêrîn. Piştre kûçik û kûçikên kûçikê zêde bike. Stew, tengahiyê, heta nerm. Di dawiya me de em biqewirîne, tomarok û kubên Bulgaristanê Bulgar kir. Em hemî ev perçeyek vexwarê her du çend deqîqên ji bo regunonê bidin û em ji pan ji agir vekin.
Di sahezekê de bi me re firotan avêtin, bi kubî vekişandin, û dema ku ew bi qasî kûçikek nîv-êlekî kûçikê ve tête kirin. Em diçin kûçikê. Û ji bo 5 deqe berî amadebûna amadekariyê me roast zêde bike. Ji bilî em di nav mortar de rûnê rûnê, lîle (sereke ya wê çêtir e ku jêhatî be) jêhatin û bi xemgîniyê bi xemgîniyê veşartî. Di encamkirina aromatic mixture de bi borschtê amade bike, lê ji bo xwê û zelaliyê hewl bikin. Ji pîlan veşartin û jê rake. Di 15-ê deqe de ew dikarin li ser plates.
Çawa şûfek kêfxweş ya bafê di pirzimanî de bixwin?
Kişandin:
- beef-500 g;
- cabbage - 400 g;
- beet - 1 pc.;
- potatoes - 3 pcs.;
- serî - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- lemon - 1/2 pcs.;
- garlic - 3 diranan;
- Pêgotikê tomar - 3 têr. spoons;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- leaflet laurel - 2 pcs.;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Di kasa kelek pirrjimar a rûnê piçûk û li ser "Baking" mode, bi riya pisîkên kevir ên kurtkirî. Piştre gaziyek grated di ser germek mezin de, û piştî 10 deqîqeyan - zêrînek zêrîn. Stew, stirring, çend demjimêr. Di şîrketên sebên şewitandinê de bişînin (ne ji bîr nekin ku bi lemonê bi lemonê re - ji bo parastina rengê). Solim, gewrê, mix û
Em di çarçoveya pevçûnekê de li ser moda "Quenching" an "Soup" (bi ser veguherîna guherîna mirina mirina xwe) di hevalek bermê amade amade bikin. Piştî ku nîşana dengê, pirrjimar vekin, veşartî û şewitandina lûkulê zêde bike. Em ji bo 10 deqeyên din di bin lîdê lidarxistin de û li maseya masê digire, bi bîhnxweş, pampushkas û herbên nû.