Rêbazên xwarina vexwarinê û xwarinê hene. Absinthe nerast e. Vexwarin xurt e. Di forma paqij ya xwe de ev nayê bikaranîn. An jî, hûn dikarin bêguman. Lê ne pir kesan mîna kêfxweşiya wî hêzdar e. Gelek rêbazên xwarina kêmkirina kêmkirina hêza û piçûk hûrbûna vexwarinê ve veşartin. Çawa bêyî bêhnê kesk vexwarin, em ê ji we re dibêjin.
Çiqas bi şekirê bê vexwarin?
Ev cureya baca betlaneyê tê fransî an jî klasîk tê gotin. Di kincê de em em neheqin, em sponek taybet bi hûrên xwe re cih bikin û perçeyekî şekir li ser vê yekê. Berî ku şekir li ser xizmetê dike, heya germ, heya hewayê sar-sar e, heta ku vexwarinê berbi dibe. Ji kerema xwe ji avê, petrolên pêwîst, yên ku li alkolê ye, zelal dikin, û vexwarin e ku vexwarin e ku vexwarin e. Pêvanên avê û rûniştinê divê 5: 1.
Çawa çawa şewitandina şewitandinê?
Di vê rewşê de, gelek rêbaz hene.
- Çek Çarekî biçûk ya şekirê-şekirê avêtî vexwarinê di vexwarinê de veşartin û li ser spekek taybetî ye, ku em li ser çincek bi absîlê re danîn. Em ê şekir ronahî bikin û piştî ku şekir şewitî wê bi lezgehê diçûçe nav germ. Berî vexwarinê vexwarinê, piçûkek zêrîn an ava avê vexwarin.
- Rûsyayê Bi vê rêbazê bikar anîn, nêwîtiyê di çermê ve tête kirin û zû ve tê dîtin. Hin çend sêlên mîkroş bi bi şevek zêrîn bişewitînin. Piştî vê yekê, şeklekî vexwarinê vexwarinê vexwarin. Piştî ku êgir diçin, ewê kincê bi kêfa wê bi kêfa xwe veşartin. Û pêşê şemiyê niha bi napkin ve girêdayî ye û hilweşand. Em di bin stor da. Di heman demê de, divê hûn pêşî hewce ne ku hêdî vaporên vexwarinê bigirin, û paşê wan bi şewitandina şewitandinê vedixwe.
- Bar. Ev rêbazê bikaranîna wekhevî ye. Lê di heman demê de celebek girîng e - di vê rewşê de, nehêle, lê şekir ne. Ji ber vê yekê, şermê bi 4/5 şikilê sar tije, ew agir da. Wek ku di rêbazê Çixê de, şekir li ser çilê bike û wê vexwarinê şewitandin. Piştî şekirê hilweşînin, em spî derxînin. Em agir avêtin û bi kulteyek kûçek xizmetê bikin.
Gelo ev gengaz e ku hûn bêhnê paqij vedixwe?
Absinthe vexwarinê pir zehf e. Û di forma paqij de, ne her kes nikare vexwarin. Lê dîsa jî celebên zordar in. Di vê rêbazê de xwarinê, em di nav çermên piçûk de nehêle, ew bi dora nîv û şîn bi dersa dûr bikin. Lê bargenderên serbixwe di dema demekê de ji 30 gramên paqij vexwarinê naxwazin.
Û vexwarinê vexwarin hêsantir û bêtir kêfxweş bû, hin awayên din ên xwarinê xwarinê hene. Ji ber vê yekê hûn bi çi tiştê ku hûn dikarin nexweşî vexwarin.
- Absinthe bi syrupê Ew tê bawer kirin ku ev rêbaziya dorpêçkirina li Rûsya bû. Ji bo vê yekê, şîra şekirê amadekar bikin û ew bi qulikê bi navbirî veşartin. Di vê rewşê de, ji hêla syrup û absentheyê re dibe ku hûn bi nimûne we. Pir caran, ji sedî 70% ava û 30% nêçîrvan têne girtin.
- Absinthe bi juice. Ger demek nîne an tenê tenê ne ku bi serxwebûna şekirê tehlûk bikî, hûn dikarin tenê bi vexwarina juê vexwarin. Di vê rewşê de, pevçûn jî bi awayekî kêfxweş têne girtin. Yekînek lemon, orange û pineapple herî herî baş.
Herweha ji bo kêmkirina betlaneyê, vexwarinên karkerkirî dikare ji bo teşwîqê tê bikaranîn.
Çawa li malê çawa betal bike?
Berî, em behsa axaftin ka çawa meriv çawa rastê nexweşî xizmet bike. Lê em nabêjim ku dema ku ew çêtir e ku ev pel bike. Niha em li ser vê yekê biaxivin. Absinthe bi lez berî xwarinê berî, çimkî vexwarinê ku ji hêla balkêş e. Herweha, di dema xwarinê, ew ê nabe, wê ji ber ku tama wê dewlemend dikare xwê xwarina xwarinê. Lê ev e ku di forma xwe ya paqij de vexwar e. Û heger hûn di kincteyan de bikar bînin, çiqas pir caran ew xizmetê dikin, paşê demên çarçoveyê nayê destnîşankirin - kotek bi bi absentheyê re di her demê de vexwendin. Û paşê hûn dikarin şûşan, lemon an çûkê bikişînin.