Şerabê pişk pir dilxweş e, û ew li herêmên cuda yên Rûsyayê gelekî gelemperî ye. Lêbelê, wateya ku fêkên xwe xweşik bi qeşengî neqewimin e, ji ber ku ew gelek tannîk acid hene û di dawiyê de, berbi bêdeng û bêbaxwar hilber bike.
Ji bo ku şerabê malê rast ji hêserek çêbikin, hûn hewce ne ku hûn berhemên kesk, nehengkirî bikişînin, bi pisîkên ku bi dest bi rengek zûtir dest pê bikin, ne jî şerab wê pir turbid û mîkroş bibe.
Bi rastî, bila nêzîkî nihêrînek bikişînin ka şerab ji şerên xwe çêbikin.
Çiqas ji hêsirên şer çêbikin?
Kişandin:
- pearl - 5 kg;
- şekir - 2,5 kg;
- avê - 5 lître
Amadekirin
Avê divê pêşî veşartî (eger ew qalîteya qehweşîn e), û hingê şekir şîn û şewitandin.
Pûçeyên şewitandinê, em ji zivistanê veşartin û paqij bikin û piçûkên biçûk biçin. Piçikên fêk di di binav û paqijkirina paqijkirinê de ji bo firotanê, ew dikare ji kul an enameledê çêkirî. Li dû hêsirên ku em şiravê şekir derxistin û bi tîrêjek kişandin bi avê paqij paqij bikin. Di vê yekê de, hûn dikarin şerabê cihekî di nav tarî û germ de bihêlin. Hûn dikarin li ser dawiya çandiniyê bibînin ku cara yekem li ser germê çermê li ser germê ya tîrêjê dikişînin. Gava ku çirik dorpêçî, çandiniya serî ye, ji ber ku carbon dioxide qedexe ye.
Divê divê divê ji 1-2 1-2 mehan bikişînin, firotin, şîrîn, corked û çep kirin.
Şer ji xwê û apexan çêkir
Vejirandina vexwarinê ji hêsir û apên çêkirî ye, bi taybetî bi kêfxweş e ku di forma birçîbûnê de bikar bînin, ew dikare pişkek nerm, an aperîtîf dikare bibe.
Kişandin:
- apples - 2 kg;
- hêsir - 2 kg;
- şekir
Amadekirin
Berî şerabê ji pîr û an apple çêbikin, fêkî bi xwe bi cilikek hişk paqij bike, da ku ne ku hûn hemî mîkroflora karanîna karanîna xweş bike. Piştre, fête ji fêk jê re veguhestin û zîrek derxistin. Di vê rewşê de, ew hêsan e ku ji bo juicer bikar bînin, lê heger hebe tune ye, hingê tenê fêkî li ser paqijê bixwînin, û paşê bedenê birçî dike.
Rice ji bo firotina paqij a paqijkirin, bi cilikê ve girêdayî ye û 3 rojan çûn. Du rojên pêşîn ên şerûya pêşerojê divê demdirêj bi hev re, û sêyemîn hewce ne ku vê yekê bikin, ji ber ku mash divê bicîh bikin.
Piştî 3 rojan, şekir dikare di şerabê de bêtir zêdekirin, lê ji hêla 250 g li xwarina per gêjê ye - ji zêrîntir, bihêztir şerab. Piştre, vexwarinê dikare şîrkêşî û bi stoppers bi tûbeyan ve, an jî bi kulikên rûbê ve girêdayî ye ku dawiya dravaniyê diyar bikin. Wê ji hêsirên şerê xwarinê dê piştî 1.5-2 mehan piştî dawiya çandiniyê amadekirin.
Cear
Fans of sparkling sure sure to get home cursed home.
Kişandin:
- dûr - 3 kg;
- şekir 450 g.
Amadekirin
Pearên bi cilikê veşêrin û 2-3 rojan di germbûna germiyê de bimînin.
Gava ku gava qonaxa yekem a dravaniyê tije qediya ye, juê ji pûçê ve bête veşartî û di nav xwarinek din de veşartî, cilê ya ku bi tora avê ve girêdayî ye. Em di dawiya pêvajoyê de (1-1.5 meh), piştî ku ew hewce ye ku hewceya pêlavê bişînin, li şûşan bişînin û sê mehan bikişînin.
Şerabek nexwarinê bi tenê ji hêsirên ne, lê ji zewacên ku ji wan re gelek tedawî têne çêkirin.