Şerabê şerabê

Şerabê şerabê, li ser destên xwe bi destê xwe xwarin, dê bêhtir û bêtir kêrhatî ji bêtir li firotanê. Ev şerab ji bo pergala circulatory û çermê ji bo nexweşiyên dil tê hesibandin.

Ji plumên ku hûn dikarin celebên cihekî şerab, sor, spî, gulî û meydana ronahiyê re amade bikin, hemî li şêrîn û wan, li ser şekirê zêde zêde girêdayî. Şerabek baş e ji ji zêr, zinc û çolê şewitandî ye. Let us find out how to drink a wine.

Recipe for Plum Wine

Kişandin:

• plum - 1 kg;
• avê vekirî-500 ml;
• şekir - 100 g.

For Starter:

• raisins - 200 g;
• avê 300 ml
• şekir - 50 g.

Amadekirin

Çawa şerabê xwarinê bixwin? Ji ber vê yekê, dest bi pê ve, hilberên fêk anî hilbijêre, lê di rewşê de ew bi avê ve bişînin û nexweşî ne. Piştî vê yekê, li ser peş hene ku xweyek birçî ye, ku em hewceyê hewceyê çêtir be. Bêguman, bi juicerê bi fêkê fêk derxînin, an jî çapemeniyê vekin. Piştre avê, şekir û avêtina tevlîhevkirina avêtina cihekî germ. Di çend rojan de ew ê bi hêsanî ji jencê ve ji hêsanî veqetin.

Niha em bi xemgîniyê çêkin, çimkî ji vê yekê em mebên nexşandî li ser ava germ. Şekirek piçûk bişînin, heta ku ew bi temamî bête hilweşandin û dest pê dike. Wê xemgîniyek ji we re 4 roj rojan amadekirin. Piştre bi lez dakêşin û bi lez da wê bikar bînin da ku şerabê malê çêbikin.

Mixa 3: 1 perçeya juê ji şekirê (eger plumên acilî ne, hûn divê hûn rêjeya şekir zêde bikin). Vê veşêrek amadek di avêtina avê de hilweşînin û bi pêleka avê ve vekin, ku bi pêleka kincê re bi tilê reşek çêkirî ye, yek endamek ku bi avê bi avê kêm dibe. Di pêvajoyê de ferzekirinê, dê dioxoxyona wê li ser wê serbest bê serbest kirin Avê vexwarinê dê bi oxygenê re têkilî bike. Niha şûşek di nav germeke tarî de bistînin.

Em bi berdewamiya hişkiya avê û seksa ku pêvajoya fermentasyonê bidestxistin kontrol dikin. Dema ku bubbeyên bêdeng bimînin, û şerabek piçûk piçûk dibe, bi nîlekî piçûk veşartin, ew bi şirketek nû vekin û wê bi qincê pêve bike. Em di rojek ji zeviyê sar de vexwarin, paşê paşê em em kincê kinc derxînin û bi paraffin dagirtin. Em di sê mehên sêyemîn de ji hêla ziravê vexwarinê li malê vekirî ye, paşê paşê vexwarinê paşê amadekirin.

Hûn dikarin şerabê malbata kevnanî ji sûkên xwe çêbikin , ku paşê dikare ji bo bingeha nermî ya mezin çêbikin .