Destpêk ya dermankirina şewitandinê ya lentil bi keçikek ecêbê xweşik e Ezo, ku bi zewicî di zewaca zewicî de û bi zorê ji welatê xwe vekişîn bû. Di bîranîna diya xwe de, ku ew gelekî wenda kir, ew sermayek avêtin. Niha li ser şemeya lentilê li ber zewaca pêşî amadekar e.
Recipe lentil for turkey
Kişandin:
- 4 têr l. petrolê
- 2 bermîlên bermîl
- 1 cilên laşên sor yên şûştî;
- 1 tsp. paprika;
- 2 têr. l. tatoşt
- 1/2 kûçikê kulikê;
- 2 lîreyên germê an rûnê xwarinê;
- 1 têr. l. pelên hûrbûr ên mint
- 1/8 tsp. cayenne an jî sorê sor
- Garnish: slûkên lemon û çend pelên nû yên mint.
Di rûnê de 15-deqîqe. Ji bo 2-3 deqeyan ji paprika, diranan, bulgur û tewrê zêde bikin. Niha Pêgotikên zêrîn, birçîbûnê û germê germê zêde bike, da ku ji bo germê vexwarinê bêdeng bike.
Dema ku her tişt amadekar e, di navbera kulîlan de paqij bike û şewqê zêde bike. Stir û ji şewitandina agir avêtin. Bila ew ji 10-15 deqîqeyan bikişînin, paşê bikişînin, her du lemon û kevirên hûr ên nû yên balkêş bike, û li ser tirkî, şewitandina kevneşopî ya kevneşopî li ser Tirkiyê bixwînin.
Recipe for lentil soup puree
Kişandin:
- 1 kulîlk an orange yan sorên sor
- 1/2 cup of rice;
- 2 şewitandin
- 2 otomobîlên kandîkirî;
- 4 têr l. rûnê genê
- 150 g gêrîn;
- 1 tsp. cumin;
- 1 tsp. bêdeng
- 2 tsp. salan;
- 1/2 tsp. erdê reş
- 1 tsp. tovên germ
- 4 têr l. rûnê zeytê
- 2 lîran avê;
- 1 lemon;
- 1 qeşa kûçikê qutikê.
Di saetek mezin de 2 litersên avê derxînin û di nav xwêran, beran û 1 çermê nanê avêtin. Ji bo 40 deqîqeyan de hemî li ser germ kêmtir. Di panikê de pêdivî ye ku zeytê zêrîn û şilên zêrîn digire û pênc deqîqeyan ji bo şewitandin. Piştre rezfeyan dan û 3 hûr deqîqeyan digerin.
Li dû ripejiyê, pişka lentilê gelemperî gelemperî germ dike.
Di şîreta laşê lentilê de, hûn dikarin di nav mizgehên sor ên zêrîn bikar bînin, û herwiha paqijên din, wekî gûr, potatok, pile, pişk û piyan hene.
Lihevhatina xwe ya xwe û bîhnfirehiya xwe bifikirin û dibe ku, hûn ê xweşikên xwe yên culinary ava bikin.