Şîrkoka Goat yek ji berhemên dairyek herî girîng e. Gelek kes dizanin ku ew ji hêla kûçeyê hêsantir e. Di şîrê Goat de gelek proteîn hene, û hêsan e ku hêsantir dike û ji hêla bedenê ve tête veşartin, hilberînek ew pir ji bo xwarinê pitikê. Li dikanên ku hûn pêjikên pîr paqij bibînin, bila ku hilberên xwe li ser bingeha xwe xwarin. Ji ber vê yekê heger hûn derfetê derfetê ku şîrka bazê nû bikirî, hûn dikarin xweşê xwe bikin.
Goat cheese - recipe
Kişandin:
- şîrê şîr - 2 lîber
- sinegar - 4 têr. spoons;
- salt - 40 g;
- cumin
Amadekirin
Pîza şîrê ji şîrkera bizê re pir caran nake, lê lênêrînê hewce dike. Ya yekem, tehlika bilind ya kemikê ji şîrê ve bikişînin, di nav şuştinê de bikeve û germê navîn danî. Dema ku şîrê şikilî, germê kêm bikin û li ser rezkî şîrê zêde bike. Piştî sûkê zêde kir, her du herdem berdewam bike, da ku ew zûtir û zûtir dibe. Gava ku hemî şîrê zehmet e, agir vekin, û kulikê şîrîn di nav qezencê de bike û bila şîrê mayî bimînin. Ew çêtirîn e ku ji kulika kulikê veşêre. Di rojekê de, kulikê ji kûçek gauze, bi sevê bi xwê vekişînim û wek hevşek baş. Forma kepê formî û di panêlekê de kişand. Bi agir bêdeng bikişînin. Pêwîstiya we pêşî pêdivî ye, û paşê dîsa careke din. Dema ku piyesê xurt dike, ew dişikîne û dema ku ew germ dibe, heqê xwestek bide. Cumin bi cuminî amade kir.
Bi bîhnxweşiya baxçê malê
Kişandin:
- şîrê şîr - 2 lîber
- germ - 350 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- xwê - 3 têr. spoons;
- Basil (dry) - 2 tsp.
- garlic (dry) - 1 kulpûnek;
- dill (dry) - 1 teaspoon.
Amadekirin
Şîrê şîrê di agir de hêdî digire û berdewam dike.