Ji xwarinên ov û poultry bi awayekî fikirîn têne fikirîn ku pir mezin û pirr hez dikin. Sedem tenê ne tenê di xwarinê qedandî de, lê di peyda kirina berhemên pêwîst de ne tenê di hêsan û têgihîştî de nebe. Di pisporan de, em ê paşê bi teknolojiya xwarinê xwarinê ku bi bi pirzimanî re bi karanîna gelek xwarinên hêsan ên bi hêsanî re biparêzin.
Omanên bi chicken û kincan bi stewed
Kişandin:
- Chicken meat - 2,1 kg;
- serî - 360 g;
- rûnê zeytûnê - 55 ml;
- kewçêr - 190 g;
- carrots - 175 g;
- cloves of garlic - 4 pcs.;
- champagons - 245 g;
- şerabê spî - 160 ml;
- birçîbûnê -980 ml;
- tomatoes di nava juê de - 790 g;
- potatoes - 680 g;
- tatoştê - 175 g;
- Dried oregano, basil - 1 teaspoon.
Amadekirin
Berî ku hûn bi mûçikek birçîbûnê bi kûçikê bixwin, hemû materyalên pêwîstî amade bikin. Chicken kişandin di kulikan de, erebeyên li ser germek mezin. Piyar û şilên dora nîvê keviran dabeşînin, kincên pisîk di çarçoveya bêdeng de jêbirin. Vegan û germ di nav pir-kulîlan de bişînin, nefta petrolê ya pêşî bikişînin. Zimên naverokê ya amûra bi bi miyên darê ve û bi şerabek spî dikişînin. Wekî zûtirîn paşvebirinê, di şexsên xwe de bi şikilên kinc, tromato veşartî û tomokên xwe zêde bike. Hêzên kulikan di stewherên stewê de, pişka bi birçêk bikin û li dora saet û nîvê de li ser "qeşîner" bikişînin. Piştî dawiya demê vekirî ya dema, xwarin dikare bêteşandin.
Kulikê bi qirêj û mîkrojê stewed
Ev stewê vexwarinê em ê bi kulikên mîkrojê ne, lê bi saxê xwezayî ne. Pêwîste di çarçoveya xwarinê xwarina firotanê de, firotek zehf an gutê firotin, ew bi rehêşî, germ û pişkek di pirtûka wê de heye.
Kişandin:
- kabîna spî - 370 g;
- potato tubers - 840 g;
- erebên 260 g;
- saxçê (xwezayî) - 460 g;
- kubên kevir - 2 parçeyan;
- avê 2,1 l;
- tevlîhevkirina tîrêjên tîr ên deryaya devîn - 1 teaspoon.
Amadekirin
Amûrek saz bike ku bi rûnê piçûk germ bikin, û di heman demê de vexwarên amadekariyê çêbikin: kûçikên kedê, kûran û kûrrên cubes yên navîn. Sausage-ê sax çêtir e ku di nav şikirên piçûk de tête qutkirin, lê hûn dikarin xwarinê xwarinê ji qalikê vekin û ji hêla xwarinên piçûk vekin. Gava ku rûnê di kulikê germ dike, yekem perçeyên sausage hilweşînin ku ji wan re bîr bînin, û paşê wan vebaweran zêde bikin. Dema ku pisîk gihîştî asta nîv-amade ye, kubên birçî bişînin qulikê. Ji bo cubes veguherînin ku heb û ziravê xwezayî ye, heke ev derfetê heye. Li darê xweş avêtin û nêzîkî saetekê li ser "Stew" li stûyê vexwariyê bixwin.
Chicken, bi kulikan re di kulikê de veşartî
Kişandin:
- petrolê - 45 ml;
- serî - 95 g;
- stalks of celery - 2 pcs.;
- karsot - 115 g;
- diranên lûksê - 3 parçe;
- Chicken - 490 g;
- şerabê spî - 75 ml;
- birçîbûnê - 890 ml;
- potato tubers - 210 g;
- pelê laurel
- qonaxek thyme;
- rûn - 15 g;
- kulikê - 180 ml.
Amadekirin
Parçek zêrîn ya rûnê nav bi kulîlka pirzimanî û pisîk û bi kelê bi karûbarên gazê bikar bînin. Gava ku sebên xwe aroma, bila xwezayî û tîma xwe bişînin, şikên kûçik ên kûçik û paqijên kûçikan bişînin. Dê xwarinê ku Chicken chicken bisekinin û tenê piştî ku naveroka kulikê dikare bi şer re tije ye. Dema ku alkolê vexwarinê, pisîkên dîn daketin xwarinê û bi tevlihevkirina kem û birêk dagirtin. Ji "Baking" bi "Quenching" veguherîne û xwarinê bikişîne ku ji bo saetekê davêjin.