Ne, hilberînerê herî baş jî jî, nikare bîhnfirehiya vê xaniyê rastîn nabe. Ji ber vê yekê, bêyî ku bêyî wendakirinê, ji bo zivistanên gelek zûçikên kûçupî yên bi tîrêjê xweşfirêjê amade bikin.
Ji bo zivistana zivistanê ji bo tîrêjê tomona kulpûyê bi tîrêj û peleryan
Kişandin:
- tomonên germê - 2.4 kg;
- seranser - 3 pcs.
- apexên bîhnxweş - 2 pcs.;
- bazilê nû - 0.5 beam;
- stalk a celery - 1 piece;
- şekirî - 140 g;
- xwê xwarina kûştinê - 2.5 tsp;
- kevir - 0,5 tsp.
- sûkê sifrê - 220 ml.
Amadekirin
Tomatoes ji bo 2 deqîqeyan di avê avê de avêtin. Hingê bi hêsanî ji wan re pîvanek piçûk derxistin, ji derheqên nehf veşartin, paqijên fêk derxistin û tovên wan paqij dike. Vê gavê tomokê wergirtiye ji hêla sivikek zêrînek veşartî veşartî ye. Piştre, em sisiyan, vekirî û kêliyên mizgeş ên şikilî û kûçikên kûçik ên berbiçavkirî digotin, bi pelên tewra nû. Di kêlîkekê de bi kulîlên xwe û avêtin, şekir, erdê reş û qalikê bişînin. Bi her tiştî bi spatula an çilek mezin re tevlihev bikin û li ser stoveyê bişînin. Ji bo 60 deqîqeyan ji bo bîhnfirehiya bîhnxweş ya bîhnxweş, 60 -7 deqîqeyan berî amadekirina wê amadekariyê bixwin, rezçê xwe bişîne.
Em hemî materyalên panê li ser dakêşên avê yên germî yên germî yên dakêşin û pişkên tin ên tûşî.
Recipe of homemade ketchup from tomatoes with basil for winter
Kişandin:
- tomatoes - 1,8 kg;
- xwarinê ciwan - 5 diranan;
- basil (kesk) - 1 gulan;
- petrolê - 160 ml;
- şekirê çermê - 3 têr. spoons;
- xwarina xwar - 2 tsp;
- tevlîheviya giyayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em ji nifşên teyrên hewceyê ku ji hemû tovan re vebirin û vebirin. Piştre, vê qulikê di bin kulenderek mezin de biparêze û her tiştek bi xemgîniyê hilweşîne. Em li paqijek paqij bikin, û nûveşandina şûştê nû veşartin, çend hejmaran, di nav hûrbekirê de jêbirin. Grind û ku ew bi zelalek xerîbê veşartî ye, ku em di nav gewrekî tomar de digerin. Di heman demê de, em ji hêla çapemeniya taybet re bi dirûşên ciwan re, bi xwê paqijgehê, pisîkên cûre û şekir jî zêde bike. Em hemî materyalên kantirker tevlihev bikin û li ser platek bişînin. Em di çarçoveya saet û 20 deqîqeyan de ji bo mifteya agir a tije dilxweş a kûçikê bixin, û paşê wê li ser jarsên vekirî belav bikin û bi lîreyên şehîd ên wan re hişk bikin.