Solyanka xwarinê pêşîn çêkiriye xwarinê kevneşopî ya xwarinê Rûsî ye. Heke pork herdem li Ukraynê amade ye, hingê heya solyanka baş-welded well-tim li Rusya ye. Bêguman, di rojên me de ji bo şewqeya vê çepê veguherîne, hingê em ê ji we re dibêjin ka çiqas baş hodgepod amade bikin.
Recipe for team of classic
Kişandin:
- li ser hestê bermî - 600 g;
- petrolê - 20 ml;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- tîma tomê - 200 ml;
- sausage-smoked-50 g;
- Zeytên bêyî qirêj - 50 g;
- parsleyê nû - 20 g;
- bulb - 3 parçeyan;
- stem-stem-50 g;
- kulberê dirûşkirî - 300 g;
- pork-sarkirî-200 g;
- sausage-200 g;
- lemon - 1 pc.
Amadekirin
Çawa çawa xaniyê hespî dixwin? Ji ber vê yekê, şînek qirikê, avê paqijê sar sar û li ser agir hêzek xistin. Wî avêtin avêtin, ji kulikê ji avê veşêre, zilamê kêm bike û paqij bike, lêbigere. Di nîvê saet de em mejiyên paqijkirî yên xwar, gûr, pûçek û pirtûka laurel zêde dikin. Em ê 30 deqîqeyan din bixwin, û paşê rezelan hilweşînin û xwar bixwin, ji kevir derxistin û kubê jê bibin. Em ji wan re bira vegerin. Bulbên mayîn çêdikevin û rûnê rûnê rûnê heta ku ew zelal e. Kûçikên kubên piçûk ên piçûk û şewitandin. Em di nav 15 deqîqeyan de derxistin, û paşê em ê sifrê şewitandin û agir bi qels a qasî 10 deqîqeyan dirêj kirin. Em di encama roast de encam da ku birêk û dewlemendiya nizanînê berdewam bikin. Xemên rûniştina mayî têne paqijkirin, di kincên piçûk de jî têne avêtin û di nav sûkê de avêtin. Di dawiya dawiyê de, zeytên zêrîn bêyî pêdawî, avêtin, xwarina avêtin û 15 deqîqeyên din ên din bixwin. Piştî wê, germ ji avêtin, bila sipê di bin çavan de, bila bi kincê lemonî û bi rehberên nû yên berbiçav bikin.
Solyanka xwarina xwarinê malê
Kişandin:
- li ser hestê - 700 g;
- xwarinên xwarin ên cûda - 1 kg;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- bendav - 2 parçeyan;
- kûçikên kewçêr - 200 g;
- Pêgava tomato - 5 têr. spoons;
- kêlikan - 3 têr. spoons;
- leaflet laurel - 4 pcs.;
- zeviyek erdê - bîhnxweş
- petrolê
- zeytên bêhn
- zêrîn - ji bo decoration
- Kulikê - 2 tomar;
- greens fresh fresh;
- lemon - 1 pc.
Amadekirin
Çimkî amadekirina rûniştina xwarina rûniştinê, pêşî hûn hewce ne ku hûn birê xwe bidin. Ji bo vê yekê, em ê rûnê şuştin, ew di saucepan de cih bikin û bi avê pêdivî ye ku avê paqij e. Pêranên bi bi tilikê vekin, germê navîn derxistin û 1.5 saet ji bo xwarinê, dakêşin dorpêç bikin da ku bira riya vekirî ye. Dema ku xwarinê vexwarinê, em bi baldarî bisekin, ewê xweş bikin, ji kevirê xwe veşartin û di bin perçeyên piçûk de jêbirin.
Niha em paqij û hemî herdu ji bo paqijkirina amadekariyê bikin: Bilbên kurtkirî têne, kûçikên kişandin di nav kûçikan de, û erebeyên li ser germ. Di pişka tîrêjek piçûk piçûk de, germ dikir, pişk û gavê bişînin. Piştre, kulîlk û germê li 5 - 7 deqîqeyan ji bo agir biçûk.
Di dawiya amadekirina amadekirinê de, germên paqij ên nû, spî da ku bîhnfireh û salt. Bila şûva bîranînê ji bo 20 deqeyan bisekin, û paşê em embarên pelên xweşik bikin, da ku ew nexweşî û aramê şîrîn. Em li xwê li ser plênan derxînin û her kes bi hevalek lemon û gelek zeytên xweş bikin.