Gelek sedsala berî şewitandinên kandî yên pêşîn amadekirin, lê ev yek bi pêwendîdariya vê rojê winda ne. Ev budceyê, lê pir tengahiyeke xurtkirî û nutritious di dîroka dîroka xwe de, bi her tîpa xwe ya "klasîk" re tecrûbir kir. Hin van em ê di vê gotarê de gotûbêj dikin.
Şuşgeha klasîk
Yek ji xweya pisîkê ji bo şuşta klasîk li ser firotek kişandî ya birêkûpêk amade dike. Heke hûn nehate birêvebirinê, hûn dikarin bi vexwarinê vexwarinê veguherînin.
Kişandin:
- şikilandin - 1.2 kg;
- stalks of celery - 4 pcs.;
- cûrên - 145 g;
- diranên lûksê - 3 parçe;
- şerabê spî - 65 ml;
- serî - 230 g;
- birçîbûnê - 2,8 l;
- pejirandin peş-820 g;
- pelên laurel - 2 pcs.
Amadekirin
Ji kulikê ve ji çermê ve veşartî û di nav brazier an jî dîwarên din de bi dîwarên kûçik çêdike. Li fatê germ, germên kevir, germ û gûrên xwe biparêzin, bi şilê xweşik û dilê xwe bişînin, û paşê di şeraba spî deyn bikin û destûr dide ku bi tevahî belav bikin. Di qirikê de, şilê germê bişire û germê navendî û nîv. Bi îdeal bi vî rengî vê rûsî ji bo pispora pea soup re nû bike, cîhaz dikare moda "Quenching" veguherîn û ji bo saet û nêzîkî nîvê sibê bîr bike. Piştî demekê, çiyayê hilweşînim û wê şîn bibin, û di birêvek masî di saetekê de derbas bibin. Ji bo ku soupek homogeneous wergirtin, peas dikare bi mûçekek mûzal be. Zeravê bikişînin, xwarinê ji kincê sond û sefa soupê xwe hez bike.
Pea soup - recipe a classic with chicken
Kişandin:
- 480 g;
- serî - 135 g;
- slûkên bacon - 6 pcs.;
- potatoes - 340 g;
- pejirandî - 95 g;
- carrots - 135 g;
- her herbên nû yên bîhnxweş;
- pelên laurel - 2-3 pcs.
Amadekirin
Li ser qirçikê mirinê bixwin. Veşêre kulîn, berbelav û kulpên bi fîranan vekin. Di birçika germ de, şûştên peşan zêde bike û ji bo nêzîkî nîv saet dora wê bixwin. Piştî demekê, perçeyên porştê bistînin û heta ku ew nefret bibin rawestin.
Ji sûkê baconê smokî ji sîtan û şilan ji sûkê kevneşop amade bikin. Pelên laurelê binavê, roast di nav hestê de veguherînin û paşê perçê xwarina masî. Heta ku bira avêtî bimînin û şewitî ji agirê vekin. Di dema dema xizmetê de dabeşek zêrîn ên dermên nû yên xwarinê tije bikin.