Solonina riya herî kevn e ku ji bo bikaranîna xwarinê ya pêşerojê amade bike û bi demeke dirêj bi alîkariya maseya masê bimînin. Gelek rêyên ku amadekirinê de amade ye - gil, hişk an jî tevlîhev. Hemî wan gelek mirinan bi xwarinê digotin û gelek spî digotin. Lê belê gelek rêbazek hêsan e û hêja bêtir çêkirin ku çêkirina kalîteya baş a baş û dilxweşiyek tirsnak e, kîjan xwarinê xwarinê ye. Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas kûçikên kewçandî çawa ji mirinê.
Çawa meriv çawa solonine çêbikin?
Kişandin:
- pelê-chicken-1 kg;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, pelikek mîkroşê baş şuştî ye, bila avê avêtin, veguhestin û hestî rake. Piştre pelên piçûk di piçûkên piçûk de, ji sedî 2 xeletî dûr, qasî 5 sîtometre dûr û 12 kîlometre dirêj e. Niha nuqeyek mezin bigirin, lê di bin kulikê de, bila pûçên mirinê bavêjin û ji wan re veşartin. Piştî vê yekê, em xwarinê li kincên paqij ên xwarinê bidin, ew bi xweşikî veşartin û bi lidariyek gelemperî veguherînin. Em ji kincên mîkrofê yên mîkrofê yên mîkrofê veşartin û 3-4 hefteyên bisekinin. Di vê demê de xwarin wê bi hêla xwarinê ve tête veşartî û wê ê şîretek mezin e, lê rengê vê rêbazê neyê guhertin. Di mehekê de, dikare vekirî vekin, kelek kûçikek bermî derxînin, ew di bin avê avêtin avê, pişikên piçûk û dilxweşiyê kêfxweş bikin.
Heke hûn şermezar dikin ku chicken nexweşîya germê neyê, lê ew dikare pêşî welded, 3 saetan destpêkê avê sar. Bi vî rengî solonine xweşikek pir baş e, û ji bo çêkirina okroşkiqe pirr baş e. Veşêre jar a beefê bi kapronê vekin û vekêşînek ji bo salek nêzî sal dikirin. Ev eftereker ji bo bîhnfireh e!
Recipe for corned beef from chicken
Kişandin:
- pelê-chicken -1 kg;
- serî - 150 g;
- garlic - 3 kevir
- sorê sor yê sor - 5 g;
- salt - 70 g.
Amadekirin
Pêçikek Chicken, şewitandin û paqijên piçûk diçin. Em pûç, pişikên şêrîn, û kincê paqijî paqij bikin. Piştî vê yekê, xwarin, şil û lûksê bi tilikê ketin avêtin, her perçê bi xwê û gewrê bi avêtin. Konseya ku bi pişkiyek vebaweriyê vekin û kêlika 16 saetan di odeya odeyê de bimînin. Piştre, jar bi lîtikek kûçikê vekin, wê li ser veguherîne û li cîhek şîn eşkere bike. Di hefteya 2 de, konserek bi xwarinê bi demjimêr ve hefteya çend heftan veguherîne. Piştî 14 rojan, belaşek mîkrobat dê bi tevahî ji bo xercê amade ye.