Pelmeni - di her malê de hema hema berbiçav. Dema ku em dixwazin bîhnxweş û dilxweşiyê bikin an jî em ne tenê demê ku ji bo xwarinê tije amadekar e, yekem tiştê ku em di bîra xwe de ye, qeçik e. Û ji bo gelek mirovan - ev yek ji berhemên sereke yên xwarinê ye.
Germên bi cûreyên cûda re dest bi destpêkê, carinan carinan gelek caran di heman demê de, tevliheviya xweş bikin. Riya herî gelemperî yên ku xwarinê wan dixwînin, lê çiqas hinek kesan mîna pişkên tîrêkirî jî. Lê hemî heman yekê tiştek girîng di kulîlan de, paşê, kêfê xwe di kîjan xweş de her tiştî tije û rêbazek amade dike.
Heke hûn xwarinê xweş bibin, paşê we dê bê gavê xweş e, hûn ne ku hûn çawa wan bixwin. Û bi awayekî herî ewle bawer e ku tîrêjek baş çêbikin ku ji bo makirînek bikar bînin. Dibistana ji bo xwarinek nanzdehek pir pir hêsan e, hûn tenê hewce ne ku hin amadekirina amadekariyê amade bikin.
Avê, ku di xwarinê de xwarinê de xwarinên dumpling yên wesayît heye, divê di odeyê de be. Rêjeya rûn û avê, ku di riya pisporkirî de, divê bêkêşî biqewime, bê wateya mîkrobatê dibe. Ji ber vê yekê, eger hûn bixwazin xwînê dakevin, hûn tenê bixwe ku ew bi dest bixweber bixwin, xwarin zêde bike.
Di kelekek pelmennoe de - xwarinê
Heke hûn hê jî biryar da ku ji kerema xwe hezkirên xwe bi bi dilxweşiyek dilxweş û dilxweş be, ji kerema xwe veşartin, hingê xwarin ji bo xwarinê veşartî ji bo hemî alavên alavên cîhanî ye.
Kişandin:
- ava 210 ml
- rûnê gulanê - 450 g;
- salt - 0,5 tsp.
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
Hemî materyalên tenê di kulîlkerê nanê de, da ku hûn di hin hûrsên ku hûn pêşî bibin materyalên hûrgelan, paşê xwar û xwê bikin. Di bernameyên "Pelmeni" de hilbijêre bernameya "Pasta" û di cîhaza xwe de hilbijêre. Di derê nîvê saet paşê de xwarinê xwarinê amadekirin. Hûn dikarin di navenda saetek din de bikişînin, an jî bi kûlekê ve bişînin, ew bi filmek vegotin û germ bikin. Di vê demê de, dêlek bêhnxweş, wêxê wê bêtir lûksir bibe û ew ê hêsantir bibe ku hêsantir dike.
Kûçikên di kêlîkekê de
Ev xwarinê ji berê yê yek ji cûda ye ku di vodka deştê zêde dibe, ku ew paqij dike. Ew tenê ne tenê ji bo firotanên malê ye, lê ji bo ku ji hêsantir û mantîk jî ye.
Kişandin:
- avê 200 ml
- vodka - 2 têr. spoons;
- rûnê 450 g;
- salt - 0,5 tsp.
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
Em hemî materyalên bi kulîlkerê nanek bişînin, rêberên jêrîn bişînin. Di hinek modela de em her tişt di heman demê de, di hinek dezgehên pêşîn ên pêşîn. Em ê mode "Dough" hilbijêre, di cîhê veguherîne û dema ku xwê amade dike, em diçin ku em çêdikin. Li ser vê tîrêjê xwarinê veguhestin ku ji bo saetekê veguhestin û bi lez tê bikaranîn.
Tenduristiya xwînê li Redmond Baker
Kişandin:
- ava 100 ml
- hêk - 1 parçek
- salt - 0,5 tsp.
- rûn-500 g;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Di rastiyê de, vê rûnê dikare di her kesek nanek de xwarinê, hûn tenê hewce ne ku ji bo modeya rastê bijartin û materyalên rast diqewim.
Piştre xwê derkeve, wê di bin kulikê de veşartin, û li ser 20 deqîqeyan nîşan bide. Piştre wekhev Di amadekirina amadekirinê de, densityê wê divê bi tilên xwe re kontrol kirin, û dîwarên kulikê paqij bikin. Heke xwê veşartî dibe, kêliyek piçûk bişîne.