Berhemên dairy yên kêm-fat têne gelemperî dikin, û hemî spas ji bo pêşxistina tenduristiya tendurustî. Bi taybetî di xelkê de xelkê xelata xelas kirin ku dihêle vê pirtûkê de li ser kateriya fat-free cottage-a-spî, pêdivî ye ku naveroka calorîk li ser gotûbêjê be. Gelek berhemên kêm-fat ji ber ramanên nakok ên dijwar dibe, wekî hin wan bi tevahî bêaqil dibînin. Bila hewce bikin ku mijara vê fêm bikin û hîn jî rastiyê bibînin.
Çu katalî di%% curd in?
Çapek kîmyewî ya pottê ya pîrese ya naveroka cûrbecî ya hema hema hema hema ye, ev protein, vîtamîn, mîneral û maddeyên din ên karsaziyê hene. Divê her weha tê gotin ku çaxê naveroka fatê di kundê de, kêmkirina vîtamên fat-soluble A, D û E. tête kirin.
Niha tiştek girîng e ku materyalya calorîk ya curdê fatiya 0-ê ji 90 to 115 kcal dikare di 100 g de cûda dibe. Ev hilber di kêm-carbohydrate û protein diet de tê bikaranîn. Li ser bingeha xwarinên cûrbecî û desserts yên pirtir têne amade kirin. Di heman demê de, ji bo nimûneyên gelek cewherî, wek mînak, honey, fêwir, kemik, hûrgel, etc. Tenê, di heman demê de, wateya enerjiyê ya hilberê zêde dibe. Ji ber vê yekê, naveroka calorîk ya kotê fat-free ji hêla honeyê zêde dibe ji ber ku derfeta carbohydrates hêsan e. Di heman demê de beden leztir dibe, ku ji bo dirêjkirina birçîbûnê dirêj dibe, û herweha bi vî rengî kesê xwe xwestina xwarinê xweşik e ku tiştek şîrîn û pir pir di caloriyê de bixwin. Mezinek din ên din di nava dirûşmê de paqijê pişkek paqij bûye, naveroka calorî ya ku dê di naveroka fatikê de girêdayî ye, lê di navanserê 100 kîlometre de ji bo nêzîkî 140 kcal hesab dike. Ger hûn hilberîna hilberê vî rengî bi vî şîr-şîr, zêdekirina nirxê enerjiyê ji nêzîkî 30 kcal zêde bibe.
Tezmînata anjî?
Gelek kes dizanin berjewendiyên berhemên şîrketî, ji ber vê yekê em pêşniyar dikin ku li ser zerarê derfetên ku ji hêla pîvanê çermê vekirî tê wergirin. Ne zirarê çalakiyek e, lê ji bo bersiva alerjî ya bi neheqiya kesane re hilberînek hilberê, lê çend deverên hêjayî ji ber ku bi pir karanîna karanîna pîşesaziya pisîk heye hene:
- Ji ber naveroka fat fat, têgotina calcium, ku di hilberên şîrketî de hemî dewlemend e, paqij dibe. Ev bi taybetî ji bo herduyan ve girîng e, ku çavkaniyên din ên vê mîneralê derkeve.
- Di pîvanê kêm-fat de, pisporên ku ne ji bo bedenê, hewce ne ku ji bo membranên hucre û reaksiyonên girîng hene hewce ne hewce ne.
- Gelek makarker ji starch û şekir bikar tînin ku naveroka fatê ya kotanê zêde bikin, ku kûrek caloriyê zêde dike û dikare çend kîlogramsek çêbikin.
- Hingê pîşesaziyên hêsantir jî dikarin ji bo parastina celebên cûrbekirî yên ku yekem ji hemûyan re vebikin
êrişê li dijî êrîşê û karê tevahiya bedenê bandor bike.
Bê guman, zirarê wisa dikare li ser xwe bifikirin, heke hûn tenê cenazeyeke fatik ya pencere dixwin. Heke hûn ne ku vê yekê bikin, hingê ji ber xemgîniya ku hûn ji parçeyeka vî rengî, ji hêja nebin. Berhemên ku di xwarinê de divê di çarçoveya armanca hilbijartinê de bête hilbijartin, ew e ku, eger hûn dixwazin giran winda bikin, hingê ji bo we ji bo we were hesibandin, û eger hûn hilberîna kalciumê, ew çêtir e ku bijartina greasyetê hilbijêrin.
Nîqaşek din ku ji bo gotinê tê kirin e ku di kîjan katerî de xwarina çermî ya malê de heye, çiqas pirrên ku ji xwe re bikişînin ku hilberên xwarinê xwe xweş bikin. Di vê rewşê de, nirxê enerjiyê pir zêde û rêjeya 108 kcal bi 100 g.