Beef entrecote pir tirsnak e, lê her kes nikare xwarin nekin, da ku em ê behsa li ser ribs çawa çawa bikin. Di vê awayê de xwarin, ew riya û dilovan veguherînin, gava ku her kes dizane, stews ji hêla hêsantir re ne, ji bo nimûne, fried.
Beef ribs - recipe
Kişandin:
- beef ribs - 700 g;
- şil - 2 parçeyan;
- kewçêr - 2 pcs.;
- toman - 1 pc.;
- xwê, spî - tam bikin;
- petrolê.
Amadekirin
Bêfikên kevir ên pêşî şuştin, darê, paşê 3-4 cm dûr kirin. Di heman demê de, avêtî dora nîvê rûniştî ye, û tomar û mîkrok dagirtiye. Di sauştina germbûna germê de, di nav rûnê rûnê de (bila pêvê rûnê 1 cm.), Ribs, topên din. Bi vî rengî ronahî bixwe û avê avêtin, da ku ew tenê xwarinê. Di agirek piçûk de, ji bo du nîvroyan ji bo nerm çê bikin. Heke ku avê di dema xwarinê de xwarinê veşartî, bêtir bêtir zêde bike. Lê bi lez zûtir bi avê ve girêdayî ye. Piştî wê, tomar, pepper û stewê ji bo 20 deqîqeyan ji bo din ve zêde bike, di vê demê de dema mîkrobat divê germ bibe. Bi dawiya amadekirina vê dakêşê, mîkrok xurt dike û bi xilasek veguherîne ku dê paqijên xwarinê li ser hestê vedixwe. Li gor riya vê amûreyê çêkirî ye ku li gorî vê recipe dikare li ser mas û germ li ser sifrê tê kirin. Ger hûn xwarinên piçûk hez bikin, paşê bi firotin û mîkrofanê bi hev re, hûn dikarin xwarinê lûkulîn an mîkrojek kurt bibin.
Bi ribsê, bi bixweştin
Original origin of this recipe is that instead of water for suppression, beer tê bikaranîn. Heke kes dikare li ser bîhnê alkolê di amûra amadekirinê de xemgîn bibe, xemgîn nakin, kûçik û bîhnxweş ya bîr dê di xwarinê de winda bibe. Belê bîhnfirehiya amadekariyê bi tenê hêsan e.
Kişandin:
- rifs - 1 kg;
- potatoes - 1 kg;
- tomatoes - 2 pcs.;
- kewçêr - 2 pcs.;
- Greens of dill and parsley - 100 g;
- bîr ronahî - 500 ml;
- garlic - 3 kevir
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Em bi firotikên piçûk ên piçûk, kûçikên dilşengî, kulîlên hûrik û parsleyê bikişînin, û kêlikên 3 cm de diçin. Di kozokê de germê ya germê (hûn dikarin kozanok bikar bînin), kevir, tîm, gewre û paşê. Her tişt bi xwarinê tije ye û li ser stove. Yekem, berî ku xwarinê, em germê bilind bilind dike, paşê germ û germ kêm bike heta ku ribên nefret bibin. Ji wextê we hewce ne ku hûn ji bo avê avê ava kirin. Ji bo ku ji dawiya xwarinê vekirî, ji bo pejirandin û potên mezin ên qirikê de ji bo 20 salan berî. Heke li peya pisek nîne, hûn dikarin avê piçûktir bikin, lê binêrin, paşê nayê, paşê me bi ribên xwarinê bi xwarinên dirûşm û nehêle. Salt, kewçêr zêde bikişînin. Û di dawiya dawiya xwarinê de, hûn dikarin li ser çapemeniyê zêde bikin. Em li ser masekek germê xizmetê bikin. Bon appetit!
Stewed beef ribs with prunes - recipe
Kişandin:
- rifs - 1 kg;
- prunes without pips - 0,5 kg;
- şekir - bîhnxweş
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Pêşî bi avê bi avê sar re tijî bikin û nêzîkî nîv saet dûr bimînin. Di heman demê de, xweyên min û hişk, wan jêbirin
Ger hûn naxwazin wext û demên dirêj bisekinin, hingê em pêşniyar dikin ku hûn ji bo kelepên germên amadekar ên di pirzimanî de amade bikin.