Em ji bo xwarinê nanek xwarinê li raya nanek xwarinê pêşkêş dikin. Pêşniyarên hêsan ên jêrîn, hûn ê hilberê xweşik, dilovan û bêhempa bi awayekî profesyonel bi xemgîniyek berbiçav bibin. Nebûna nehezê ku di çarçoveya wê de ye û pîvana raya berbi rêjeyê dide ku ji bo xwarinê û xwê-caloriyê, bi taybetî bi alîgirên xwarinê tendurustî û yên ku tîrêjiya xwe temaşe bikin werin erêkirin.
Rye li ser nanek xwarinê - xwarinek bi xwê xwarinê şikilandin
Kişandin:
- rye flour - 480 g;
- rûnê gulanê - 220 g;
- avê pakkirî - 500 ml;
- neftê nexweşî bêyî bîranîn - 55 ml;
- şekir gewra - 65 g;
- salt salt - 25 g;
- Nêzîkî bezdorozhevaya leaven - 200 g;
- cumin an birêvek (alternatîf) - tam bikin.
Amadekirin
Ji bo vê xwarinê şîvê çêbikin, em ji bo xwarinê xwarinek nanek hewceyê hewceyê. Hûn dikarin ji bo amadekariya wê gelek bijartan bibînin, hûn dikarin her tiştî bikar bînin. Wekî ku hûn jixwe tê dîtin, di nav dezgehên din, di bilî rûnê rêjê de, ew jî xwar gewrê ye. Ew hewce ye ku ji bo ji bo materyalê bi tenê bi kneadê re biparêzin. Bi tevahî, heke hûn xwarinê 100% rye xwarinê, dema xwarin çêdibe, xwê pir xemgîn dibe, û amûrek nikare wê bi qeşek zelal ne. Hûn dikarin di dema pêlêdanê de alîkarî bikin, komên ji aliyên alîkarî bi spatula ve hilbijêre, an jî hûn dikarin li rîtek nanek xwarinê xwarinê binevînin, perçek perçek rêjeyê. Di rewşê paşîn de, amûra wê dê bi xwe re tevlihev bikin û alîkariya te wê hewce ne. Gava ku tenê ji xwînê ji rêjê xwînê amade bike, heqê xerîb divê di nêzîkî yek û nîv caran de zêde bibe, heqê avê dravê kêm bike.
Bila her weha bîr bîr bînin ku ji bo xwarinê xwarinê , ku destûr dide modêla xwe bi awayekî veguherîne, ji ber ku bernameyên standard standard tenê ji bo bermayî yên xweya kevneşopî ye.
Di çarçoveya nanikê de em ê avê paqijkirî, rûnê rûnê û rûnê ku ez rabû. Niha em du herdu rûnê vedixwe, xwê, şekir û bixwazin, eger bixwaze, cumin an jî hewl bikin. Dîzên rûn yên dravê bi mîkroşînê û qutiyeke di nav cîhê de saz bikin. Wekî ku em ji ber vê gotinê, rêjîmê em ê bijarte ye. Ji bo vê yekê, wexta yekem kêlîn - 15 demjimêr, dema ku ji bo hilweşandina 4-4.5 saetan (bêyî wesayît) û ji bo bîhnfirehiya 1,5 saetan. Niha em li ser şevkerek vegotin û li benda bisekinin ku kûçê rûnê bîhnxweş xemgîn bike.
Hingê piştî veguhestinê, em hilberê ji cîhûbarê û ji sîteyê vekin û bila wê bişişin.