Hê salonê di rûnê deynî salon, hûn dikarin tenê destên bêbawer in, hemî rewşên din, ev masîlek dilfiraz e ku ew bi şirketek mûç û mûçikek hûrdest be. Bê guman, em ne naxwazin xwe bi xweşê xweş û şevê bikişînin, an na wê derê wê ne materyal be, ji ber ku em gelek xwenîşandan pêşkêş dikin ku xwarinê sor di sor de amade bikin.
Di salê de rûniştina salonê çiqas çêdibe
Vê şîreta pir hêsan tenê sê ingredients hene, ku sauceya gerdûnî ava dikin, ji bona xwarin û masî. Ev troika herkesî bi naskirî ye: pişik, honey û jiyayê lemon. Piştî paqijkirina tevlîhevkirina karamelîzmê ye û dê ji dilxweşiya dilxweş be.
Kişandin:
- pelê salon - 760 g;
- Dijon mustard - 65 g;
- juê lemon - 10 ml;
- honey - 25 ml.
Amadekirin
Piştî ku piştrast bikin ku pelê ji hestiyên paqijkirî ye, li ser kulê rûnê rûnê, rûn û rûnê baş bi bi tevlîheviya avê û mîkroka spî. Bi zêrînek hêsantir bixwin û bi şîrînek lemon û kûçikê bi hev re bîr kirin. Sûdê li seranserî tevahiya pelê belav bikin û masî hiştin ku di navbera 15-ê deqeqeyan de ji bo 15-15 deqîqeyan bistînin.
Salmon bi xwarin û asûmanan re rûn dihêle
Piştî xebata rojek dijwar, bi taybetî bi wan xweyên ku di qursa bingehîn û dezgehên wê de dikare di heman demê de têne xwar kirin û nebaş têne nirxandin. Vê hînkirinê tenê yek ji wan e ku ji we re bixwaze dema ku hûn bixwazin ku hûn dixwînin ku hûn bixwin.
Kişandin:
- potato tubers - 430 g;
- stenbolê - 165 g;
- Dried garlic - 2 tsp.
- kelek hêşikek kesk;
- meydana honey - 115 g;
- xurekî hişk - 15 g;
- salon fillet - 4 pcs. (180 g her kes);
- tomokên gêrîn - 180 g;
- nanê xwarin - 1 item;
- Parmesan - 45 g.
Amadekirin
Di nîv û sê de (girêdayî nimûne), pisîkên tîrêjê de bi firotanê û firotanê ve girê bidin. Bi bi xwê û xwarinê darê xwar vekirî û ji bo 165 dersan di 10 deqîqeyan de digotin.
Fîlika salmon jî salê ye, û paşê tevlîhevkirina dûr û zêrîn li seranserê gemiyê, bêyî ku bandor bike. Bi xwarinên xwarin û pîran bi hev re bicih bikin, û paşê paqijkirina tevlîheviya bi pirtirkêmtir bi kûçikek xerîb bikin. Dabeşkirina pelên li ser pişkek bi firotanê bikişînin û ji bo 15-18 deqîqeyan ji bo din.
Salon stemên di xwarinê kemikê de borîn
Amadekirina amadekirina salmon di hundirê avê de nehêle ne tenê ne tenê ji bo mîkrojiya herî zêde parastina masî, parastina tîrêj ji paqijkirina rûnê dide, lê her weha pêdivî ye ku bi şewitandina masî bi masî. Di vê rewşê de, bilî masî jî dê bibe sauce-ê li gor kem û şerabê rûnê, bi lemonê xwarin.
Kişandin:
- salmon steaks - 4 pcs.;
- kelek hêşikek kesk;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- leeks - 1 parçe;
- lemon - 1 piece;
- butter - 45 g;
- şerabê rûn-230 ml;
- kem - 230 ml;
- kelek çirik.
Amadekirin
Stemên stêrsê li ser pelê du dûpan dikişînin, bi kincên lemonê veşartin. Li ser lemonê rûniştin, her tiştê bi kûçikên kartî (beşek spî) û germên parsleyê bikişînin. Piştre perçeyek petrol bişînin û perçeyên avê hev re bişînin. Di nav hilda bêdeng de di avê vexwarinê de bi kulikê û qonaxa xwe veke. Her tiştê ku di 180 dûr 20 deqîqeyan de davêjin (dema ku çiqas zû di salê de salon bikişîne li ser perê xweya taybetî de girêdayî ye), û hingê bi baldarî paqijê veguhestin û masê li ser xwarinê bike. Lemon derxistin, û sauce di nav panê de bi lemon derxistin. Ji bo ku sauçika piçûktir xilas bêtir şewitandin, û paşê wan masiyên amade ne avê. Berî ku xizmetê dike, xwarinên dîlan dagirtin.