Li gel digel şish kebab li piknicê, sausages jî pirrjimar dikin, ku dikarin li ser grîpê têne tewandin. Herweha, ew dikarin li malê hêsan amade bibin. Ew ê bêtir dilfikir nake, heger heya ku aramiya germê wê nake.
Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çawa sausages ji bo xwarinê li ser çîçê an bexecue li xaniyê çêbikin.
Çawa çawa sausagesên malê ji bo grûb-recipe cooking
Kişandin:
- pork - 2,1 kg;
- parsa nû ya pork-400 g;
- garlic - 2-3 serî;
- erdê gaya reş - 15 g;
- Germên erdê - 10 g;
- cebbage dried - 5 g;
- dried basil - 5 g;
- Dried thyme - 5 g;
- oregano- 5 g;
- xwê
- Gûçikên sor - 5 m.
Amadekirin
Pêdiviyên pêdiviyên ji bo saxên navxweyî dikarin pêşîn amade kirine, bi amadekirinê, an jî paqij kirin. Ji bo vê yekê, pêşî wan di hundurê xwe de bisekinin û bi baldarî pişta pişta piştê paqijî paqij bikin ku ji ber dîwarên gavên berbiçav û neheqiyên biyanî bistînin. Divê heman ji pêşiyê pêk bêne. Di demjimêr de em di nav pêvajoyê de paqijkirina kolanan de, û paşê avê sar bikin û ji sî û çilî deqe dûr bimînin.
Ji bo ku xwarina xwarinê tête, pork veşartî û vekirî ye, û ji çermê, em jî çermê jêbirin. Em hemî di hemçikên biçûk de jê kişandin û bi rêya grûbê xwarin. Em li ser bingeha mûlekî bermîlkirî û diranan garlic, xwê, erdê reş û erdê, we jî di heman demê de bi meşa basil, chaber, thyme û anganganê û baldarî tevlihev bibin. Heke bixwazin, grill dikare li ser gramek mezin an piçûk be, lê di encama avahiyên cuda de hilberandin.
Heke ku xwarinê xwarinê ji bo sausagesên taybet re tê vekirî ye, û em ê ji bo wan tije bikar bînin. Em ji bilî wê lêçek û şehrezek saz bikin û li ser gutê ya tûçê ya plutîk a tutikê, bi riya xwe ve girêdayî ye. Niha em di nav sîlekê de amûrên amadekariyê amade kirine û em bi wê re diçinînek xwarinê, lêgerîna din. Ji derveyî derê, ew ê kulikê tije û ji tîrêjê veguherîne. Di her pênc sedî de pêncî sedî de em ê di du cihan de bi deryaya ku ji berhemên hevdu veqetin, dorpêç bikin.
Berî ku li xwarina xwarinê , sausages di pênc aliyan de pênc û heft cihan de dirûşm dike.
Kuştina saxages ji bo destên xwe di malê de çêdikin
Kişandin:
- masê (pulp) - 2.1 kg;
- pardeya nû ya pork - 650 g;
- garlic - 2-3 serî;
- gewşa nû ya berbî - 10 g;
- Germê spî - 5 g;
- Graveyardên erdê - 5 g;
- paprika erdê sor - 10 g;
- dried basil - 5 g;
- kevirê kewrê - 10 g;
- germî - 10 g;
- salt su;
- Gûçikên sor - 5 m.
Amadekirin
Ji bona amadekirina amadekirinê ya saxçikên ji bo grîngê em ê hemî heman porkên pork bikar bînin. Li ser forma ku hûn di wan de heye, divê ew ji ber bikaranîna ava avê an jî bêtir paqij kirin.
Dema ku germên avê di sar de sar digerin, em paqij bikin. Di vê rewşê de, pûçek mirîşk bêtir tender e
Em bi çirik, mîkrojînk û lûkulê lûkulê re, hevpeywerî du şevê erdê û germê şêrîn, şevê bi rûnê diranê xwarinê, pişkiya masî, nehêl û nexşikê bi hev re tevlihev bikin. Em xwarzdeh bîst û bîst xwarinê xwar kir ku dest pê bikin û dest bi xwarinê sausages.
Wek pork, sausên chicken, divê di gelek cihan de berî ku xwarina xwarinê de bête veşartin.