Digel vê yekê, wekî nimûne wekî vî rengî, tedawiya hesenî ya pir ji analogan bi bikaranîna beef yan mutton, wekhev nake. Mûzek bêtir zûtirîn xwarinê tenê navnîşa xwe ya menuê dike, lê di nav xwe de celebek tiştek nake. Ji ber ku hûn perçeyekî xwarina xwarinê li dest bi dest bixin, nebe ku derfetên van van xwarinên wê bikar bînin.
Recipe horse horse stewed
Kişandin:
- masê - 1 kg;
- bacon - 6 strips;
- seranserî spî - 120 g;
- cloves of garlic - 3 pcs.;
- Merlot - 150 ml;
- tomatoes di juice - 2 tomar kirin.
- nû tewre - 1 têr. spoon;
- butter - 75 g;
- şampên nû - 480 g.
Amadekirin
Ji bo ku xwarinê amade amadekirin, em ê bi brazierek dîwarî re bikar bînin, ew çêtirîn germ û aromas biparêze, lê hûn dikarin bi şevê bi multivarçek bikar bînin ku bi şerta normal-ê veguherînin ku "Guhêk" mode ji bo otomatîk vekirî diyar kir.
Heke hûn hê diçin ser çivê xwarinê xwarinê xwar dikirin, paşê paşê germê ya rûnê germ û germ bikin. Di rûnê pêşîn de, baconê pêdivî ye ku heta xemgîniyê, perçeyên ji xwarinan veşartin, û qehweşînek bi çarçoveya xwarina xwarina xwarinê, bêyî ku ji bîr û gewrê xwe baş e ye. Li her alî perçe wê nêzîkî 6 deqîqeyan bibin, û paşê, xwarinê dikare li ser platekê veguherîn, û perçeyek mûçikê xwe di nav brazier de veşartin.
Gava ku maşkêş dihêle, em li ser pişkek lûkulê kişand, lê paşê plankerên şampan digerin û ji bo çend deqîqan çend deqeyan bixwin. Di tîrêjê xweş de tomar bike , şerab û xwarinê xwar bike. Em brazier derxistin û agir kêmtir bikin. Xwarinê ta saet û nîvê xwarinê ta xwarinê heta ku ew dest bi dest pê dike. Di nav nav xwarinê de em em li xwekek xemgîniyê bin.
Çawa ku di çarçoveya Veronese de şewitandinên hesabê xwarinê çêbikin?
Kişandin:
- masê - 1 kg;
- stalks of celery - 2 pcs.;
- karsot - 240 g;
- serî - 130 g;
- garlic - 1/2 head;
- tovan;
- leaflet laurel - 1 pc.;
- cloves - 4 buds;
- fat-50 g;
- şerab (avê sor) - 1 bottle;
- kûçikê rûnê û rûnê - 1 têr. spî
Amadekirin
Coninu em pisîkên bacon û kûrên dirûşm kirin, piştî ku em di kûrahek piçûk de digel paqijên germî. Li vir jî em gêrên qezencê, laurel û mermandar jî bişînin, herweha wekî kevirên lûksanê bi alîyê alîyê alîyê alîyê alîyê qulikê veşartî bişînin. Ji naveroka kantonê bi şerabê dagirtin û ji bo sê rojan ji bo rezberê di navendî de bimînin, demek perçeyek xwarina xwarinê li ser alîyê din.
Piştre, xwarin di nav brazierê de birêkûpêk, berê berê perçê rûnişt. Heke zûka hespê bi kulkek ve girêdayî ye, em di nav brazieran de danîne û bi avê vexwaran vekin. Xwarinê di binê germê de 3 saetan li germê kêmtir bike.
Em xwarin û sebên pêşîn hilkişînin, û paqijkirina şerabê bêhêz kirin û bi kûçikê rûnê çepikir. Xwarinê bi sauce û pisîka polenta bike.
Horse xwar, bi hespî û xwarinê veşartî
Kişandin:
- masê - 1 kg;
- pîvên spî - 130 g;
- potatoes - 4 tubers;
- kûrrên - 300 g;
- şekir - 30 g;
- hûrsarîdî - 2 tîp.
- cloves of garlic - 3 pcs.;
- firotina xwarin - 4 tomar;
- avê 500 ml;
- Saxçêvanên Worcestershire - 30 ml;
- tîma pîre - 80 g;
- paprika smoked - 12 g;
- xerîb - 500 ml.
Amadekirin
Hûn perçê xwarina xwarinê berbiçav, û paşê çêdikevin. Di nav brazierê de, em bi sebên dîn ve digerin bi bi hesenîst û kincê kulîk. Bi xwarinê vexwarin û bi tevlîheviya avê û avê tije bike, bîr, tomato paqij, pisîker û kincê, şîrkêşê, şekir û şekirê. Hêzên di bin lêdanê de ji bo êv û nîv şeş an jî heta ku germbûna vebawer û xwarina xwarinê di nav veşartinê de.